Cổ hủ dừa – Món ăn độc đáo của người dân Bến Tre

Ai đến với Miền Tây thì không thể bỏ qua củ hủ dừa, món ăn đậm chất hương đồng cỏ nội. Trong bữa ăn của người Việt không thể thiếu rau, củ, quả. Người ta nói “ đói ăn rau, đau uống thuốc “ là vì thế. Rau quả nước ta vô cùng đa dạng, phong phú. Ngoài rau cải, rau vườn, rau rừng thì còn rất nhiều loại củ độc đáo, đặc biệt là củ hủ dừa.

Vì sao củ hủ hừa lại trở thành món ăn đặc sản Bến Tre?

Theo như ông cha truyền lại, ăn củ hủ dừa vừa ngon miệng, vừa kích thích tiêu hóa, có lợi cho sức khỏe vì đây là những món ăn đang trong quá trình âm dương chuyển hóa nên rất giàu dinh dưỡng. Nói đến củ hủ dừa rất nhiều người dân Miền bắc không biết đến. Vậy củ hủ dừa là gì?

Đặc điểm của củ hủ dừa có màu trắng nõn, thân cứng, ăn có vị ngọt, giòn, mềm, mùi vị đặc trưng, thơm ngon. Từ loại rau củ đơn giản này người ta có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn ăn vào là nhớ mãi.

Củ hủ dừa là loại nguyên liệu chế biến ngon, bổ và là đặc sản của các nhà hàng tại Miền Tây. Người ta coi củ hủ dừa là một đặc sản quý hiếm vì không phải lúc nào cũng có, khách hàng muốn mua phải đặt trước. Đây chính là món ăn đáp ứng nhu cầu thưởng thức của nhiều thực khách sành điệu, khó tính. Nó còn nâng cao giá trị ẩm thực của vùng đồng bằng song Cửu Long.

Đặc điểm nhận biết củ hủ dừa ngon

Nhiều người khi thưởng thức các món từ củ hủ dừa thường thắc mắc, củ hủ dừa nằm ở phần nào của cây dừa mà ngon đến vậy? Đúng thật, củ hủ dừa là phần non nhất trên đọt cây dừa, người ta còn gọi nó là “trái tim” của cây dừa. Mỗi khi người ta lấy là được 1 cái củ to, ở ngoài được bọc bằng những cái mo xơ, bên trong là phần trắng, non và ngọt nhất của cây dừa.

Đối với người dân miền Bắc chắc ít biết đến phần ngon này của cây dừa mà thường chỉ biết đến trái dừa làm nước giải khát hay quả dừa già dùng làm mứt, rang với thịt,… Tuy nhiên củ hủ dừa được người dân Bến Tre sử dụng chế biến nhiều món độc đáo như xào lòng gà, chiên bánh xèo, xào tôm, bóp xổi, nấu tôm thịt, làm gỏi, canh nấu thịt viên, hay đơn giản hơn là ăn sống.

Xem thêm thông tin về củ cải đỏ tại đây

Muốn mua củ hủ dừa tại Hà Nội thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua địa chỉ:

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Địa chỉ: Số A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Cầu Giấy, Hà Nội.