Làm bánh khúc cây đón giáng sinh an lành với denver

Món bánh khúc cây Giáng Sinh xuất phát từ truyền thống lâu đời của người châu Âu. Đó là đốt một khúc cây cùng quả thông và lá thường xuân để xua đuổi ác tà, cùng nhau ăn mừng mùa đông sắp qua. Hôm nay, Denver xin giới thiệu đến các bạn công thức làm bánh khúc cây để cùng gia đình thưởng thức trong đêm Gíang Sinh nhé. 

Phần bánh bông lan cuộn

– Trứng gà: 3 quả

– Đường xay: 60 gram

– Bột: 50 gram bột mì số 8

– Sữa tươi: 30 gram

– Dầu ăn:20 gram

– Vanilla: ½ muỗng cà phê

– Muối: vài hạt muối

– Bột Cream of Tartar: 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng 2 muỗng cà phê nước cốt canh)

– Bột nở:5 gram

– Bột cacao: 10 gram

Cách làm:

Hỗn hợp 1:

–  Cho sữa tươi + dầu ăn + 30 gr đường + Vanilla +3 lòng đỏ trứng gà vào một bát tô. Dùng máy đánh trứng trộn đều.

– Tiếp tục rây 50 gram bột mì + bột nổi + bột cacao (nếu muốn) vào hỗn hợp trên, trộn đều. 

Hỗn hợp 2:

– 3 lòng trắng trứng + muối + ½ muỗng tartar (có thể thay bằng 2 muỗng cà phê nước cốt chanh nếu không có tartar) đánh nổi.

– Khi lòng trắng trứng bắt đầu nổi phồng, cho 30 gram đường vào đánh nổi xốp.

– Đánh lòng trắng trứng với một ít muối và bột tartar nổi phồng.

– Sau đó cho tiếp đường vào đánh cho đến khi thành hỗn hợp 2 mịn, xốp.

– Cho hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1, trộn đều nhẹ tay (tránh để lâu khiến lòng trắng trứng xẹp, bánh bông lan sẽ không nổi xốp). 

 – Trộn hỗn hợp 2 vào hỗn hợp 1 đều, nhẹ tay

– Sau đó, đổ vào khuôn chữ nhật có lót giấy nướng bánh. Trải đều ra khay nướng bánh. Tán cho mặt bánh phẳng đều.

– Khi bánh đã trải đều, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 – 200 độC trong khoảng 10-12 phút. Lưu ý vặn lò nóng trước đó khoảng 10 phút. Dùng que tăm để thử: bánh chín khi bột bánh không dính tăm.

– Nhiệt độ và thời gian trung bình bánh chín 

– Lấy bánh chín ra khỏi lò.

-Phết nhân tùy thích bằng kem tươi hoặc chocolate.

tủ đông denver

Phần trang trí bánh khúc cây bằng kem bơ sữa tươi

Nguyên liệu:

– Bơ: 100 gram

– Đường: 20 gram

– Sữa tươi: 150 ml

– Vanilla: ½ muỗng cà phê

– Chocolate chảy: tuỳ thích

Cách làm:

– Bơ đánh nhuyễn, cho từ từ đường, sữa tươi và ½ muỗng vanilla vào đánh mịn đều. Cuối cùng, thêm chocolate (đã nấu chảy cách thuỷ) vào theo lượng tuỳ thích.

– Dùng nĩa tạo vân gỗ trên bánh khúc cây. Rắc một ít bột cacao/chocolate/đường tán. Trang trí tuỳ thích.

– Nêu bạn chưa ăn ngay thì hãy đem bảo quản bánh vào tủ mát, hoặc tủ đông để đảm bảo được độ tươi mát cho bánh.

Vậy là chúng ta đã có một khúc cây ngon lành cho mùa Noel này rồi. Denver xin được gửi lời chúc tới các quý khách hàng và gia đình một giáng sinh vui vẻ, ấm áp yêu thương và thật nhiều hạnh phúc.

Bài viết cùng chuyên mục


Notice: WP_Query được gọi với một tham số đã bị loại bỏ kể từ phiên bản 3.1.0! Hãy sử dụng ignore_sticky_posts thay cho caller_get_posts (sẽ sớm bị loại bỏ) in /home/vddjbdsk/public_html/wp-includes/functions.php on line 4023
Tăng hiệu quả sử dụng điện với tủ đông
Chú ý hâm nóng thức ăn sau khi bảo quản trong tủ đông
So sánh các loại dàn lạnh của tủ đông Denver
Rã đông với thực phẩm đúng cách