Dịp Tết Nguyên Đán nhu cầu sử dụng các loại đặc sản vùng miền tăng cao. Trong đó không thể không nhắc đến các loại rau đặc sản từ khắp mọi niềm như: Củ hủ dừa, rau mầm đá, rau tiến vua, rau bò khai,… Cùng tìm hiểu về các loại rau đặc sản ngày tết này nhé!
1. Rau tiến vua – Rau đặc sản ngày Tết giá đắt hơn thịt
Thoạt nhìn rau tiến vua khô quắt chẳng khác gì nắm cỏ nhưng được các chị em săn lùng tìm rau tiến vua với mức giá đắt đỏ. Rau tiến vua còn có tên gọi khác là rau cần biển, giá rau tiến vua dịp tết đắt đỏ lên tới 500.000đ/kg rau tiến vua khô.
Theo chân những người mua sắm dịp Tết chúng tôi có gặp chị Hoa, chị nói ““Rau tiến vua mà làm món gỏi tôm thì ngon miễn chê, tôi chờ cả nửa tháng mới đặt mua được”
>>> Tham khảo: Các món ăn với tôm khô: https://kinggroup.info/tom-kho-nau-lam-mon-gi-ngon.html
Thực ra, tên của nó là rau cần biển, thường mọc ở ven bờ biển. Loại rau này chị Hoa mua là rau khô, muốn ăn phải ngâm nước 2-3 tiếng, rau sẽ nở ra nhìn giống như lúc tươi. Chỉ cần rửa sạch, cắt khúc dài bằng 2 đốt ngón tay là có thể chế biến thành đủ các món như cần biển xào thịt bò, nộm cần biển,…
Rau tiến vua khi ăn có vị giòn sần sật, có thể kết hợp làm khá nhiều món nộm, xào khác nhau. Tuy nhiên, hiện rau đang khá hiếm, lần nào chị mua cũng phải chờ tầm nửa tháng mới có.
“Giá rau cần biển cũng siêu đắt, vì 1kg rau tiến vua khô giá lên đến gần nửa triệu đồng”. Song, chị Hoa cho biết, tuy đắt nhưng xắt ra miếng. 1kg rau cần biển khô được rất nhiều, có thể chia nhỏ rau nấu được 10 bữa. Thế nhưng, tính ra ăn loại rau này đắt hơn với ăn thịt.
“Nếu so sánh với giá thịt lợn thì rau tiến vua đang có giá đắt gấp 7 lần. Bởi, đi chợ giờ mua thịt lợn ba chỉ loại ngon có 75.000 đồng/kg, nhưng rau tiến vua giá gần 500.000 đồng/kg”. Tìm hiểu về thông tin này, Kinggroup được biết nông sản Dũng Hà có chính sách bình ổn giá nên giá rau tiến vua dịp tết vẫn không tăng giá.
>>> MÓN ĂN RAU RỪNG MÙA LẠNH TUNG HOÀNH KHẮP CÁC NHÀ HÀNG, SIÊU THỊ NỔI TIẾNG. Click
2. Rau Mầm Đá Sa Pa – rau đặc sản ngày tết sốt sình sịch:
Cải mầm đá dù đã xuất hiện tại các tỉnh miền núi phía Bắc từ vài năm nay và mới được đưa xuống Hà Nội tiêu thụ nhưng đã khiến nhiều người dân thích thú. Từ nhiều năm nay, cải mầm đá được người dân trồng nhiều vào mùa đông và mùa xuân ở các tỉnh miền Tây Bắc. Loại đặc sản này được nhiều người ưa chuộng, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như: luộc, xào, muối chua…
Cải mầm đá Sa Pa có hình dáng giống rau cải ngồng, nhưng to hơn với nhiều nhánh mọc xung quanh như hình tháp nhọn, tươi non mơn mởn. Thời tiết càng lạnh, mầm đá càng ngọt càng ngon hơn. Cải mầm đá vừa là thức ăn vừa là vị thuốc bồi bổ xương khớp, có tác dụng giã rượu. Một cây cải mầm đá có trọng lượng khoảng 1-3kg.
Theo ghi nhận của chúng tôi tại một hội chợ Tết đang diễn ra ở Công viên Thống Nhất (Hà Nội), một người nông dân ở Sa Pa (Lào Cai) đã mang hàng tạ cải mầm đá xuống giới thiệu đến người dân Thủ đô.
Cũng tại hội chợ, mặt hàng cải mầm đá được bày bán với giá rau mầm đá dịp tết chỉ khoảng 50.000 đồng/kg, mỗi cây cải mầm đá nặng khoảng 1-3kg. Đây là loại rau đặc sản ngày Tết hấp dẫn.
Hỏi những người mua hàng ở đây họ cũng khá thích thú với loại rau mầm đá Sa Pa này. Cô Thành trú tại Khâm Thiên cho biết: “Tôi mua gần 10kg về bảo quản trong tủ lạnh đến gần Tết mang rau mầm đá muối chua để ăn Tết cho đỡ ngấy”.
3. Rau rừng Tây Ninh “hút khách” dịp Tết:
Từ những loại rau ăn kèm với 2 món ăn đặc sản là bánh tráng cuốn thịt heo và bánh canh, các loại rau rừng của vùng đất Tây Ninh nắng cháy đã trở thành thương phẩm tại các siêu thị, nhà hàng nổi tiếng trên khắp cả nước. Cách đây hơn một năm, nhu cầu rau rừng không thể thiếu trong 2 món ăn đặc sản của huyện Trảng Bàng, là món bánh tráng cuốn thịt heo và bánh canh tăng cao. Đó là các loại rau rừng Tây Ninh như: lá cóc, lá mặt trăng, rau chùm mối, lá bứa, rau quế vị, trâm ổi, trâm sắn, lá cách, lá chiếc, sơn máu, bí bái.v.v…
>>> Rau dớn rừng – đặc sản vùng núi Tây Bắc – Món ăn không thể bỏ lỡ
Hầu hết các loại rau trên đều mọc hoang dại trong rừng. Và, không biết tự bao giờ, người dân Tây Ninh đã hái chúng về ăn kết hợp với 2 món ăn trên, khiến các loại rau trở nên không thể thiếu và là đặc sản của vùng đất Tây Ninh. Thậm chí, có người cho rằng rau rừng còn là những vị thuốc rất tốt cho sức khỏe con người…
Rau rừng Tây Ninh dịp Tết cháy hàng bởi được tìm mua rất nhiều. Tại các chợ rất ít thấy xuất hiện loại rau này mà người mua phải đặt từ trước mới có. Đây cũng là loại rau đặc sản ngày Tết được đánh giá có mức giá đắt hơn thịt. Giá rau rừng Tây Ninh dịp tết có lúc lên đến 200.000đ/kg.
Mua rau rừng đặt sản ngày tết ở đâu giá cả phải chăng và chất lượng đảm bảo?
Giá các loại rau rừng đặc sản ngày Tết ngày thường cao hơn rất nhiều so với các loại rau khác. Chính vì vậy mà tình trạng trà trộn của những sản phẩm không rõ nguồn gốc che mắt người tiêu dùng bởi độ hút khách của nó. Để đảm bảo chất lượng các bạn nên chọn những cơ sở uy tín để mua sẽ đảm bảo chất lượng. Chúng tôi khuyên bạn nên tìm mua rau đặc sản dịp Tết tại các cửa hàng thực phẩm sạch hoặc siêu thị. Nông sản Dũng Hà là cửa hàng thực phẩm sạch thực hiện chính sách bình ổn giá nên giá cả các mặt hàng tết rất hợp lý. Đồng thời, tại đây thường xuyên được cơ quan kiểm định chất lượng nên bạn có thể hoàn toàn an tâm.
Thông tin liên hệ:
Nông sản Dũng Hà:- Số 683 Giải Phóng, Hoàng Mai, Hà Nội
- A10, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
- 79 Hồng Mai, Hai Bà TRưng, Hà Nội
- Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh. Hotline: 1900986865