Bạn đã bao giờ thử tự làm hạt nêm từ thịt tại nhà để chế biến những món ăn ngon khác chưa? Hôm nay hãy cùng vào bếp cho ra sản phẩm hạt nêm chất lừ nhé!

1. Hướng dẫn làm hạt nêm từ thịt gà:

Nguyên liệu: 

• Ức gà: 250gr. Chọn mua ức gà ngon nhất.
• Muối: 80gr
• Nước mắm: 1 thìa canh
• Bột tiêu trắng: 1 thìa, hạt tiêu trắng khiến cho hat nêm sau khi làm có màu đẹp hơn
• Bột hành: 1 thìa canh
• Bột tỏi: 1 thìa canh
• Đường: 20gr

Bột hành và bột tỏi bạn có thể mua bột được chế biến sẵn ngoài siêu thị hoặc cũng có thể tự làm tại nhà bằng cách phi thơm hành tỏi rồi xay nhuyễn nhé.

Cách làm: 

• Sơ chế ức gà: Rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng, nhỏ. Cho thịt gà vào ướp với nước mắm rồi cho vào nồi hấp chín.
• Sau khi thịt đã chín, lấy ra để nguội rồi cho vào máy để xay nhuyễn.
• Để thịt ức gà đã xay ra khay có lót giấy bạc. Bật lò nướng ở chế độ 130 độ C và cho thịt bò đã xay vào lò nướng. Nếu không có lò nướng thì bạn có thể dùng chảo chống dính để sao khô với lửa nhỏ.
• Cho thịt gà đã sấy khô + muối + Bột tỏi + Bột hành + tiêu + đường xay lại một lần nữa cho thật mịn rồi lọc qua rây.

Bạn có thể bảo quản hạt nêm từ thịt gà trong lọ thủy tinh và đậy kín nhé.

2. Hướng dẫn làm hạt nêm từ tôm:

Nguyên liệu:

• Tôm tươi: 0.6 kg tôm tươi sẽ thu được khoảng 100gr bột tôm)
• Muối hạt: Tùy theo khẩu vị của gia đình mình mà bạn thay đổi độ mặn nhạt.

Lưu ý: Bạn nên chọn mua tôm đồng tươi, hoặc hôm có trứng sẽ càng ngon hơn.

Các làm:

• Sơ chế tôm: Tôm mua về rửa sạch và cho ướp với một chút muối tinh cho tăng vị đậm đà (khoảng 2-3 thìa cafe muối nhỏ là đủ). Sóc tôm đều lên cho tôm ngấm muối và ướp đó chừng vài phút.
• Cho tôm vào chảo rang chín vàng. Nhớ đảo đều tay đến khi tôm se lại và khô hết nước nhé.
• Sấy khô tôm: Nếu không có lò vi sóng bạn có thể đảo rang khô tôm trên chảo với lửa thật nhỏ đến khi nó giòn. Nếu có lò vi sóng, sau khi rang tôm hết nước bạn rải đều tôm lên đĩa thủy tinh và đặt vào lò nướng. Bật chế độ nhiệt nhỏ nhất, cứ 5 phút lại cho ra đảo đều tay một lần làm vậy đến khi tôm giòn như bim bim là được.
• Sau khi tôm khô giòn thì bạn cho vào máy xay khô. Xay thật nhuyễn tôm khô thành bột, lọc qua rây cho bột mịn… là có thể sở hữu bột tôm thơm ngon. Sau đó, có thể bảo quản bột tôm trong lọ thủy tinh đậy kín nắp và dùng dần.

Ngoài ra bạn cũng có thể mua thịt lợn thăn và biết cách làm hạt nêm từ thịt lợn tại đây

—————————————–

Mua nguyên liệu làm hạt nêm ở đâu chất lượng và an toàn nhất?

Để làm hạt nêm an toàn, bạn cần chọn mua nguyên liệu tươi, ngon và chất lượng cao. Tại Hà Nội, nông sản Dũng Hà là địa chỉ tin cậy được nhiều bà nội trợ ghé thăm mua sắm. Sản phẩm thịt gà Dũng Hà được nhiều bà nội trợ tin tưởng sử dụng. Tại đây, thực phẩm tươi sống đảm bảo chất lượng cao nhất. Đem đến cho bạn những sản phẩm an toàn nhất với mức gia cả hợp lý. Nhanh tay liên hệ nhé!

Thông tin liên hệ: CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Cơ sở 1: Nhà số 11 ngõ 100 đường Trung Kính quận Cầu Giấy Tp. Hà Nội

Website: https://nongsandungha.com/

Email: nongsandungha@gmail.com

Hotline: 0901539693

Số máy bàn: 02466865840