2 công thức thịt bò xào đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng

Thịt bò xào luôn là món ăn phổ biến trong nhiều gia đình, bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà và cách chế biến nhanh chóng. Để giúp bạn có thể nấu món thịt bò xào đơn giản mà vẫn ngon miệng, Kinggroup sẽ chia sẻ 2 công thức thịt bò xào tại nhà, đảm bảo thơm ngon khó cưỡng. Đồng thời, bạn sẽ tìm thấy những thông tin bổ ích về cách chọn thịt bò và những lưu ý khi chế biến.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò

Thịt bò không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu. Những thành phần dinh dưỡng quan trọng có trong thịt bò gồm:

Protein dồi dào: Giúp cơ thể phát triển và duy trì cơ bắp, cung cấp năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Sắt và kẽm: Thịt bò chứa lượng lớn sắt, giúp tăng cường sản sinh hồng cầu và hỗ trợ hệ miễn dịch. Kẽm giúp tái tạo tế bào và tăng cường sức khỏe da.
Vitamin B6 và B12: Hỗ trợ hệ thần kinh, tăng cường trí nhớ và giúp cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
Axit béo Omega-3 và Omega-6: Các chất béo lành mạnh giúp bảo vệ tim mạch và tăng cường sức khỏe não bộ.

Thành phần dinh dưỡng có trong thịt bò

Cách chọn thịt bò để làm thịt bò xào

Việc chọn thịt bò đúng cách không chỉ giúp món ăn thơm ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng tối ưu. Dưới đây là những gợi ý để bạn có thể chọn thịt bò phù hợp cho món xào:

Chọn phần thịt thăn hoặc bắp bò

Thăn bò: Đây là phần thịt mềm, ít gân và mỡ, rất thích hợp cho các món xào. Khi chọn, hãy đảm bảo thịt có màu đỏ tươi và độ đàn hồi tốt.
Bắp bò: Phần thịt có chút dai, thường chứa nhiều gân và mỡ hơn. Đối với các món xào đậm vị, bắp bò sẽ làm tăng độ ngọt tự nhiên của thịt.

Kiểm tra độ tươi của thịt

Thịt tươi: Thịt bò nên có màu đỏ tự nhiên, không bị tái hoặc thâm. Khi ấn tay vào, thịt phải có độ đàn hồi tốt, không bị lõm sâu.
Không có mùi lạ: Thịt bò tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không có dấu hiệu ôi thiu hoặc mùi bất thường.

Thái thịt đúng cách

Thái mỏng và ngang thớ: Để thịt bò xào không bị dai, bạn nên thái mỏng và ngang thớ. Điều này giúp thịt giữ được độ mềm và thấm đều gia vị khi chế biến.

Cách chọn thịt bò ngon

2 công thức thịt bò xào ngon khó cưỡng

Thịt bò xào hành tây

Nguyên liệu:

300g thịt bò thăn
1 củ hành tây
2 tép tỏi
Dầu ăn, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Hành tây thái múi cau, tỏi băm nhỏ.
Ướp thịt: Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu và tỏi băm trong 15 phút để thấm đều gia vị.
Xào thịt bò: Phi thơm tỏi với dầu, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò gần chín, vớt ra để riêng.
Xào hành tây: Cho hành tây vào chảo vừa xào thịt, đảo đều đến khi hành mềm.
Hoàn thiện món ăn: Trộn thịt bò và hành tây lại, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thịt bò xào hành tây

Thịt bò xào rau cải

Nguyên liệu:

300g thịt bò
1 bó rau cải ngọt
1 củ hành khô, 2 tép tỏi
Gia vị: muối, tiêu, dầu hào

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu: Thịt bò thái mỏng và ướp với hành khô băm, tiêu và muối. Rau cải rửa sạch, cắt khúc.
Chần sơ rau cải: Đun sôi nước, chần rau cải trong khoảng 30 giây rồi vớt ra để ráo.
Xào thịt bò: Phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn.
Xào rau cải: Thêm rau cải vào, đảo đều với thịt bò, nêm thêm dầu hào và gia vị vừa miệng. Đảo thêm 1-2 phút là có thể thưởng thức.

Thịt bò xào rau cải

Lưu ý khi làm thịt bò xào

Chọn thịt tươi ngon: Thịt bò tươi luôn là yếu tố quyết định hương vị của món ăn. Hãy chọn phần thịt có màu đỏ tươi, độ đàn hồi tốt và không có mùi lạ.
Ướp thịt trước khi xào: Ướp thịt bò với gia vị như tỏi, muối, tiêu khoảng 15-20 phút trước khi chế biến giúp thịt thấm gia vị và ngon hơn khi xào.
Xào thịt nhanh tay trên lửa lớn: Khi xào thịt bò, hãy dùng lửa lớn và xào nhanh tay để thịt giữ được độ mềm và không bị dai. Xào quá lâu sẽ làm thịt mất đi độ ẩm và trở nên khô.
Không nên cho quá nhiều nước: Thịt bò xào thường được xào khô hoặc có chút nước sốt từ gia vị. Tránh cho quá nhiều nước khi xào vì sẽ làm giảm hương vị đậm đà của thịt.

Mua thịt bò tươi ngon chất lượng ở đâu?

Để hoàn thiện công thức thịt bò xào, một điều không thể không nhắc đến là việc lựa chọn nguyên liệu chính. Thịt bò hiện nay là một thực phẩm phổ biến được bày bán nhiều ở các khu chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng bán lẻ. Tuy nhiên, để đảm bảo về độ uy tín và chất lượng, bạn cần tìm hiểu kỹ để có bữa ăn ngon và an toàn cho gia đình. Nông sản Dũng Hà tự hào là đơn vị cung cấp thực phẩm tươi sống chất lương với đầy đủ giấy tờ kiểm định. Ngoài ra, đến với cửa hàng bạn sẽ có nhiều cơ hội nhận được những ưu đãi siêu hời. Bạn mua trực tiếp theo địa chỉ:

Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần. Hoặc mua trực tuyến theo đường link: https://nongsandungha.com/danh-muc/thuc-pham-tuoi-song/

Kết luận

Với 2 công thức thịt bò xào đơn giản trên, bạn sẽ có thêm lựa chọn để làm mới bữa ăn cho gia đình. Đừng quên những lưu ý khi chọn thịt bò và chế biến để món thịt bò xào thêm phần ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng!