Những tác dụng của việc ăn cà pháo
Cà pháo muối một món ăn dân dã, bình dị mà không ai là không nhớ khi nhắc đến cà pháo. Đây là món ăn truyền thống thể hiện nét văn hóa riêng trong mâm cơm gia đình người Việt. Nào, cùng nhau khám phá thêm về cà pháo nhé!
1. Nguồn gốc của cà pháo:
Cà pháo có tên khoa học là Solanum torum, hay theo Đông Y còn gọi là: giả tử, di tử, ải qua, thuộc họ Cà, sống lâu năm. Là loại cây chuyên lấy quả, dùng để chế biến các món ăn. Thường được trồng phổ biến ở các nước Nam Á và Đông Nam Á.
Đặc điểm của cà pháo là cây nhỏ, cao khoảng 1,5m và có gai, lá xẻ thùy nông. Hoa thường có màu trắng hoặc tím, quả có màu trắng khi chín thì ngả vàng. Ngoài ra, thì toàn bộ thân cây có thể dùng để làm thuốc.
2. Cà pháo và những tác dụng bất ngờ:
Trái ngược với thân hình nhỏ bé của mình, trái cà pháo có những công dụng rất tuyệt vời. Nghiên cứu đã cho thấy trong cà pháo chứa canxi, protein, photpho, kali, magie, selen, kẽm, đồng và rất nhiều loại vitamin như C, A, E, B1, B2… cùng vô số khoáng chất có lợi khác. Vì thế, sử dụng cà pháo có thể trị được rất nhiều bệnh:
- Cà pháo hỗ trợ điều trị bệnh gout.
- Giúp trị đau khi té ngã khi tổn thương, đau vùng thắt lưng.
- Hỗ trợ điều trị các bệnh về răng lợi, đau dạ dày.
- Giúp những người thường bị ho mãn tính giảm tình trạng của mình
- Chữa một số vết côn trùng nguy hiểm điển hình như: bọ, ong, kiến…
- Giúp cải thiện tình trạng nứt nẻ chân tay khi trời hanh khô.
Bên cạnh những lợi ích mà cà pháo mang lại thì chúng ta cũng cần chú ý những điều sau:
- Hàm lượng solanin trong cà pháo xanh rất cao so với quả chín, khi sử dụng quá liều lượng có thể dẫn tới tình trạng rối loạn đường tiêu hóa, ngộ độc hay vấn đề về thần kinh. Vì vậy, khi sử dụng bạn nên sử dụng quả đã chín.
- Có rất nhiều món ăn đặc trưng khi nhắc đến cà pháo như: cà pháo tươi, cà pháo chấm mắm tôm hay cà pháo xổi. Tuy nhiên, cà pháo khi sử dung chưa đủ độ chua sẽ rất dễ xảy ra tình trạng bị ngộ độc vì hàm lượng solanin quá lớn vượt quá mức cho phép. Đây chính là thói quen dẫn đến cái chết nhanh hơn. Vì vậy, các bạn cần biết và nên tránh nhé!
Ngoài ra các bạn có thể tham khảo một số cách chế biến khác của cà pháo như: xào, nấu canh…
Bạn đang tìm mua cà pháo tại Hà Nội?
Nông sản Dũng Hà – chúng tôi chuyên cung cấp cà pháo sạch, đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm nói không với việc sử dụng thuốc bảo quản thực vật, chất kích thích, chất hóa học không có trong danh mục của Bộ Y tế. Chúng tôi xin cam kết chuyên cung cấp thực phẩm sạch, nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng.
Ngoài ra, chúng tôi còn chuyên cung cấp rất nhiều loại nông sản khác: cà tím, cà rốt, cải thảo,…