Bí ngô Bao tử hay còn gọi là bí nụ. Bởi người ta thu hoạch bí ngô non từ lúc cuống vẫn còn chưa rụng hoa.
1. Bí ngô bao tử là gì?
Bí ngô bao tử là một loại bí ngô có hình dáng giống như bao tử của con ong.
Loại bí ngô này có vỏ ngoài màu vàng nhạt hoặc xanh lá cây, bên trong là một lớp màng mỏng phủ lên hạt như lớp bao tử của con ong. Khi chín, thịt bên trong bí ngô bao tử mềm và ngọt hơn so với các loại bí ngô khác.
Bí ngô bao tử được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến các món ăn như canh, chè, bánh ngọt, hoặc được ăn sống với muối tôm. Loại bí ngô này được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, nhưng phổ biến nhất là ở Đông Nam Á và Trung Quốc.
2. Công dụng bí ngô bao tử?
Bí ngô bao tử là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là một số công dụng của bí ngô bao tử:
- Giảm cân: Bí ngô bao tử chứa lượng calo thấp và chất xơ cao, giúp giảm cảm giác đói và hỗ trợ quá trình giảm cân.
- Bảo vệ tế bào: Bí ngô bao tử là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến sự phát triển tế bào không đúng cách.
- Tăng cường miễn dịch: Bí ngô bao tử chứa nhiều chất chống viêm, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa các bệnh lý liên quan đến miễn dịch.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Bí ngô bao tử là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp giảm cholesterol và huyết áp, tăng cường sức khỏe tim mạch.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Bí ngô bao tử là nguồn cung cấp chất xơ, giúp tăng cường hoạt động của đường ruột, giảm táo bón và giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
- Tốt cho mắt: Bí ngô bao tử là nguồn cung cấp các chất chống oxy hóa và vitamin A, có tác dụng tốt cho sức khỏe của mắt.
- Hỗ trợ chữa bệnh: Bí ngô bao tử được cho là có tác dụng chữa bệnh liên quan đến đường tiết niệu, huyết áp, tiểu đường, táo bón và bệnh lý về gan.
3. Một số món ăn từ bí nụ?
3.1 Bí nụ xào tỏi
Dưới đây là cách nấu món bí nụ xào tỏi:
Nguyên liệu:
- 300g bí nụ
- 4-5 tép tỏi
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Rau thơm (ngò, húng, rau mùi, rau răm)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch bí nụ, cắt đôi và lấy hạt ra.
- Băm nhỏ tỏi.
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Cho tỏi vào phi thơm.
- Cho bí nụ vào đảo đều với tỏi.
- Cho đường, muối, tiêu, bột ngọt vào đảo đều.
- Nấu trong khoảng 5 phút cho bí nụ chín mềm và hơi vàng.
- Cho rau thơm vào đảo đều.
- Tắt bếp và dọn ra đĩa.
3.2 Bí nụ xào thịt bò
Nguyên liệu:
- 300g bí nụ
- 150g thịt bò thái mỏng
- 1 hành tím thái lát
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- Rau thơm (ngò, húng, rau mùi, rau răm)
Hướng dẫn:
- Rửa sạch bí nụ, cắt đôi và lấy hạt ra.
- Thái thịt bò mỏng và băm nhỏ tỏi.
- Cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
- Cho tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào cho tới khi thịt chín và có màu vàng nhạt.
- Cho hành tím vào xào chung với thịt bò.
- Cho bí nụ vào xào đều với thịt bò.
- Cho đường, muối, tiêu, bột ngọt vào xào đều.
- Nấu trong khoảng 5-7 phút cho bí nụ chín mềm và thấm đều gia vị.
- Cho rau thơm vào đảo đều.
- Tắt bếp và dọn ra đĩa.
3.3 Bí nụ xào tôm
Nguyên liệu:
- 200g bí nụ
- 100g tôm tươi
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Hướng dẫn:
- Bí nụ được chọn sạch, bỏ phần đầu và chân của bí, sau đó thái hạt lựu.
- Tôm tươi được làm sạch, cắt đầu, đuôi và bóc vỏ.
- Hành tím, tỏi và ớt được băm nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi dầu nóng, sau đó cho hành tím, tỏi và ớt vào phi thơm.
- Cho tôm vào xào đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam.
- Tiếp đó, cho bí nụ vào xào cùng với tôm, trộn đều.
- Tiếp tục cho muối, đường, tiêu và bột ngọt vào, trộn đều.
- Nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị của mình.
- Xào đến khi bí nụ chín mềm.
- Cho ra đĩa và thưởng thức.
4. Bí ngô bao tử có giá bao nhiêu tại Hồ Nội và HCM?
Bạn đang không biết mua bí nụ bao tử ở đâu tại Hà Nội và Tp Hồ Chí Minh? Công ty
Nông sản Dũng Hà hiện đang cung cấp bí nụ Đà Lạt chất lượng với giá nụ bí Đà Lạt dao động từ 100.000 – 130.000/kg. Chúng tôi luôn cam kết là đơn vị nhập hàng rõ nguồn gốc không sử dụng các chất bảo vệ thực vật
Có thể nói rằng, bí nụ đang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khoẻ và đặc biệt thơm ngon. Thay vì ngọn và quả bí, bạn hãy thử thay đổi chế biến bí nụ để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình nhé.
Mọi thắc mắc liên hệ hotline: 1900986865
