2 cách chế biến rau má đơn giản nhất ngay tại nhà mà không phải ai cũng biết

Rau má (còn gọi là lôi công thảo) là loại thân bò lan, màu xanh, có rễ ở các đốt, lá hình thận, màu xanh với cuống dài và phần đỉnh lá tròn. Hoa nó có màu trắng mọc thành các tán nhỏ, tròn gần mặt đất, mỗi hoa được bao phủ một phần trong 2 lá bắc màu xanh

Rau má là một loại cây rất thân thuộc với người dân Việt Nam, cây thường mọc ở những nơi ẩm ướt như: thung lũng, bờ mương hoặc những nơi có nhiệt độ thoáng mát

rau-ma-ra-hoa
Cây rau má mùa ra hoa

Tìm hiểu các món ăn từ rau má

Rau má có rất nhiều cách chế biến như dùng để nấu canh, rau má trộn thịt bò, rau má xào ngan, chân gà hấp rau má, gỏi rau má chả cá, làm sinh tố, làm đẹp, thông dụng nhất là nấu canh và xay làm nước sinh tố. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn 2 cách làm đơn giản nhất từ Rau Má.

1. Canh rau má

Canh rau má thường nấu với tôm hay hến, là một loại canh rất ngon và bổ dưỡng và có tác dụng giải nhiệt rất tốt cho những ngày hè oi ả. Cách nấu canh cũng đơn giản như mọi canh rau thông thường khác, chỉ lưu ý rau má còn non lá xanh nõn không đậm đà có thể nấu nhanh, những lá rau xanh sậm hơn cần tăng thời gian lâu hơn một tí.

* Nguyên liệu và cách chế biến

Rau má sạch, 1 nhánh hành lá thái nhỏ 4-5 tôm nõn tươi, vài tép tỏi; 1 thìa dầu ăn; 1 ít muối vừa đủ; 1 xíu đường; 1 thìa nước mắm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Rau má thái nhỏ vừa ăn, tỏi băm nhỏ, tôm nõn tươi băm nhỏ và hành thái nhỏ

Bước 2: Bắc chảo và đun nóng dầu ăn, cho tỏi vào xào thơm sau đó bỏ tôm băm nhỏ vào xào cùng, xào tôm săn lại sau đó tắt bếp. Ta đun nước dùng (lượng nước vừa đủ làm canh) sau đó đổ tôm xào tỏi vào và đun sôi

Bước 3: Sau đó nêm nếm gia vị như muối, đường, nước mắm sao cho vừa miệng, khuấy đều, thêm rau má, đun sôi khoảng 1 phút sau đó thêm hành lá thái nhỏ

nau-canh-rau-ma
Nấu canh rau má

2. Thức uống từ rau má

Rau má có tính giải nhiệt. Vận dụng đặc tính này, người Việt chúng ta quá quen uống với ly nước rau má lạnh mùa hè. Bạn có thể tự làm sinh tố tươi rất đơn giản làm tại nhà như sau:

* Nước rau má xay

Cách làm rất đơn giản: Rau má rửa sạch, nhặt bỏ hết phần dễ, để khô nước; Xay nhuyễn hoặc giã nát rồi cho thêm nước đun sôi để nguội vào; Khuấy đều rồi đem lọc hết bã là có thành phẩm để sử dụng. Để có hương vị hơn, có thể cho thêm muối, đường, vắt tí chanh….

nuoc-rau-ma
Nước xay rau má

Lời khuyên và cách dùng rau má đúng cách

– Một người trung bình mỗi ngày có thể dùng 40 g rau má, nhưng không được dùng quá 1 tháng. Sau mỗi đợt dùng cần nghỉ ít nhất nửa tháng mới nên tiếp tục dùng đợt tiếp theo.

– Phụ nữ mang thai, người đang mắc bệnh tiểu đường, bệnh gan, tiền sử bệnh tổn thương da, ung thư hoặc người đang sử dụng một số loại thuốc thì không nên dùng rau má, để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.

– Rau má thường được ăn sống hoặc ép trực tiếp lấy nước. Do đó, khi sử dụng cần rửa thật sạch với nước để phòng tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

Khách hàng quan tâm, Đặt mua Hạt Giống Rau Má Tại Nông Sản Dũng Hà 

Công ty TNHH Nông Sản Dũng Hà

Địa chỉ: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy

Hotline: 0901.539.693

Số máy bàn: (024)-66865840