Cách làm món canh măng tây bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà

Măng tây được biết đến dẫn đầu về dinh dưỡng với những tác dụng tuyệt vời trong cải thiện sức khỏe con người cũng như các món ăn từ măng tây sẽ mang đến những giá trị dinh dưỡng đặc biệt mà lại ăn hoài không ngán. Dưới đây Kinggroup sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món canh măng tây bổ dưỡng giải ngán mùa hè. 

Cách chọn măng tây ngon

• Màu sắc: Chọn những cọng măng tây có màu xanh tươi sáng, không bị ố vàng hay nâu. Măng tây có màu sắc đẹp sẽ có hương vị tươi ngon và giàu dưỡng chất hơn.
• Hình dáng: Các cọng măng tây nên thẳng và không bị cong vẹo. Tránh chọn những cọng quá lớn vì chúng thường có sợi xơ và không còn độ giòn. Các cọng măng tây mảnh và đều thường có độ ngọt và giòn tốt hơn.
• Chóp cọng: Phần đầu của cọng măng tây nên có chóp khép kín và không bị nở ra. Chóp mở ra có thể là dấu hiệu của măng tây đã quá chín và không còn tươi ngon.
• Độ cứng: Cầm cọng măng tây lên, nếu cảm giác có độ cứng và hơi đàn hồi thì đó là dấu hiệu của măng tây tươi. Măng tây tươi thường có độ giòn và không bị mềm nhũn.
• Độ ẩm: Măng tây tươi thường có bề mặt ẩm mướt. Nếu cọng măng tây khô, có thể nó đã để lâu và mất đi phần lớn độ tươi ngon.

Cách chọn măng tây ngon

Dinh dưỡng của món canh măng tây

• Chất xơ: Măng tây là một nguồn phong phú của chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa và duy trì sức khỏe đường ruột. Chất xơ còn giúp cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.
• Vitamin: Măng tây chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, C, E và K. Vitamin A và C có tác dụng chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Vitamin K giúp duy trì sức khỏe xương và hỗ trợ quá trình đông máu.
• Khoáng chất: Măng tây cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, sắt, và canxi. Kali giúp duy trì huyết áp ổn định, trong khi sắt hỗ trợ sản xuất hồng cầu và canxi giúp xương chắc khỏe.
• Chất chống oxy hóa: Măng tây chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và saponin, có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.
• Calorie thấp: Măng tây có lượng calorie thấp nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất, là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.

Dinh dưỡng trong món canh măng tây

Cách làm món canh măng tây

Nguyên liệu:

• 300g măng tây tươi
• 200g thịt gà (hoặc thịt heo, tùy ý)
• 1 củ hành tím
• 2-3 nhánh hành lá
• 1 củ cà rốt (tuỳ chọn)
• 1-2 củ hành khô
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Nước dùng (hoặc nước lọc)
• Muối, tiêu, nước mắm

Các bước làm canh măng tây

• • Rửa sạch măng tây, cắt bỏ phần gốc cứng và thái thành khúc vừa ăn.
  • Nếu dùng cà rốt, gọt vỏ và thái lát mỏng.
  • Thịt gà (hoặc thịt heo) rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với một chút muối và tiêu.

• • Trong một nồi khác, đun nóng dầu ăn, cho hành tím thái lát vào phi thơm.
  • Thêm cà rốt (nếu dùng) vào xào sơ qua.
  • Đổ nước dùng từ nồi trước vào nồi hành và cà rốt, đun sôi.
  • Khi nước sôi, cho măng tây vào nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi măng tây và cà rốt mềm.

• • • Nêm nếm lại với muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.
    • Cho hành lá thái nhỏ vào nồi canh, tắt bếp.
    • Múc canh ra bát, thưởng thức nóng để cảm nhận được hương vị tươi ngon và các dưỡng chất từ măng tây.

Món canh măng tây

Xem thêm: Những món ngon hấp dẫn từ măng tây và công dụng của măng tây

Mua măng tây chất lượng ở đâu?

• Freeship với đơn hàng trong bán kính <5km
• Freeship toàn quốc với đơn hàng trên 500.000đ
• Freeship nội thành Hà Nội và TP.HCM với đơn hàng trên 300.00đ
• Mua trực tiếp được tích điểm đổi quà, nhận ưu đãi cho lần mua tiếp theo
• Cơ hội nhận quà hấp dẫn khi tham gia các phiên livestream trên tiktok

• Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
• Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
• Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Mua măng tây chất lượng tại Nông sản Dũng Hà

Một số câu hỏi liên quan

Cách bảo quản măng tây

Những ai không nên ăn măng tây?

Lưu ý khi nấu canh măng tây