Cách làm món khoai tây chiên giòn thơm béo tại nhà

Khoai tây là một loại thực phẩm rất phổ biến đối khắp thế giới, được bán khắp nơi và sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình. Khoai tây giàu vitamin, các khoáng chất như canxi, kali, sắt, chất xơ và protein đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe và đặc biệt còn dùng để làm nguyên liệu làm đẹp rất tốt.

Các món ăn từ khoai tây như canh, xào, các đồ hầm khá quen thuộc. Tuy vậy, món ăn vặt phổ biến hơn cả là khoai tây chiên được nhiều bạn yêu thích. Vậy các chiên khoai tây tại nhà có khó không?

Làm món khoai tây chiên này cũng không quá cầu kỳ, quan trọng là khoai tây vẫn có hương vị béo bên trong và giòn bên ngoài. Chỉ vài bước dưới đây bạn sẽ có món khoai tây chiên ngon hơn cả các cửa hàng ăn nhanh như Lotte, KFC,…

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Khoai tây
  • Giấm
  • Dầu ăn
  • Muối

Lưu ý chọn khoai tây không mọc mầm, vì khoai tây mọc mầm có nhiều ảnh hưởng sức khỏe. Cũng bởi lý do này, mà làm khoai tây chiên tại nhà là an toàn hơn cả, chưa kể ở ngoài dầu ăn được chiên đi chiên lại nhiều lần.

===>> Để mua khoai tây chất lượng, tham khảo Website: LINK

 Sơ chế khoai tây

Khoai tây gọt vỏ, ngâm ngay vào nước muối cho bớt nhựa, củ khoai đỡ bị thâm.

Sau đó, rửa sạch rồi thái thành từng thanh dài đều nhau hoặc sử dụng loại dao lượn sóng để thái để miếng khoai đẹp hơn, bề mặt khoai được tiếp xúc với dầu nhiều thì khi chiên khoai sẽ giòn hơn.

Sau khi thái, tiếp tục ngâm khoai vào chậu nước lạnh có pha sẵn muối và giấm, để chừng khoảng 15-20p rồi vớt ra.

Chế biến

  • Chần khoai tây qua nước sôi khoảng 3-4p. Công đoạn này giúp khoai tây bớt vị ngán

  • Sau đó, vớt ra để ráo nước
  • Cho dầu vào chảo đến khi già, thì cho khoai tây vào chiên, đảm bảo rằng khoai tây đã ráo nước để đỡ bị bắn dầu.

  • Chú ý là đảo đều khoai tây, đến khi thấy màu vàng nâu thì vớt khoai tây ra.
  • Chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu, để món khoai tây chiên bớt ngấy nhé.

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn hấp dẫn ăn kèm cùng nhiều món ăn khác.