Tác dụng của cải thảo và những món ăn bạn cần biết!

Những điều bạn cần biết về cải thảo?

Cải thảo là một cây thuốc quý, được bắt nguồn từ Trung Quốc, thuộc họ cải. Thường được người ta trồng nhiều ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Việt Nam. Ngoài tên gọi thông thường là cải thảo thì nó còn có tên gọi khác như: cải trắng cuốn lá, cải bao, bắp cải tây (Brassica rapa subsp. pekinensis), thường có mặt trong bữa các gia đình Đông Á và Đông Nam Á.

Mô tả về cải thảo

Mới nhìn qua thì cải thảo tương đối giống bắp cải. Về màu sắc, lá xanh bao bọc bên ngoài, bên trong là lớp lá non có màu xanh nhạt, cuống màu trắng. Về hình dạng, cải thảo có hình bầu dục khác với bắp cải có hình tròn.

cải thảo

Vì sao cải thảo lại là thực phẩm được ưu chuộng?

Những món ăn được chế biến từ cải thảo:

Cải thảo là một thực phẩm được ưu chuộng, có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và vô cùng hấp dẫn. Cùng nhau điểm qua một số món ăn nổi bật mà không thể vắng mặt nguyên liệu là cải thảo nhé:

  • Kim chi Hàn Quốc
  • Món lẩu: bất kì lẩu thường hay lẩu kim chi đều cần đến cần đến cải thảo nha

canh kim chi

  • Các món xào
  • Canh kim chi
  • Những món ăn chay
  • Thịt nướng Hàn Quốc
thit nuong kim chi
Để tăng thêm độ ngon, hấp dẫn thì kim chi chắc chắn là một điều không thể thiếu khi dùng BBQ.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong cải thảo:

Theo khoa học nghiên cứu, trong cải thảo có hàm lượng rất lớn các viatmin và khoáng chất. Đặc biệt, sau khi đun chín lượng vitamin B2, A, B6, sắt, canxi, folate, mangan trong cải thảo rất nhiều, rất tốt cho sức khỏe con người.

thành phần dinh dưỡng của cải thảo

Tác dụng của cải thảo:

Trong cải thảo không hề chứa choresterol, hàm lượng lipid béo vô cùng thấp. Đây là lí do cải thảo là thực phẩm rất thích hợp cho việc giảm cân và ăn kiêng.

Hơn nữa, cải thảo có chứa các chất axit sinapic, glucosinolat, flavonoid, các thành phần kháng oxy hóa carotenoid và phenolic giúp ngăn ngừa các bệnh về tụy, thận hay ung thư buồn trứng.

Ngoài ra, còn một số tác dụng cải thảo mang lại đó là: giúp giải rượu, làm hạ sốt, lợi tiểu, duy trì sự trẻ trung cho phái nữ. Đặc biệt hơn nữa, sử dụng cải thảo có thể cải thiện chứng suy giảm trí nhớ, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Một số lưu ý đối với cải thảo:

Cải thảo tuy được coi là một thực phẩm tuyệt vời song bên cạnh đó, cũng có một số trường hợp nên cẩn trọng hơn khi sử dụng cải thảo đó là: những người di ứng, khó tiêu hay hội chứng trào ngược. Đối với những người sử dụng thuốc giảm đau hay các loại thuốc có chứa thành phần acetaminophen thì cần lưu ý, sử dụng cải thảo có thể làm giảm tác dụng của thuốc.

Cải thảo có công dụng vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Đó cũng chính là lí do, hiện nay cải thảo được người tiêu dùng tìm mua rất nhiều. Trên thị trường, mọc lên rất nhiều điểm cung cấp hàng kém chất lượng, sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc hóa học không có trong danh mục của Bộ Y Tế. Chính vì vậy, bạn nên tìm mua tại những nhà cung cấp thực phẩm sạch đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

Nông Sản Dũng Hà- chúng tôi tự tin là một trong những điểm lựa chọn hàng đầu của khách hàng. Cam kết cung cấp đến tay khách hàng những sản phẩm tươi ngon nhất, đảm bảo vệ sinh chất lượng với giá tốt nhất trên thị trường. Đến với chúng tôi, bạn còn có thể lựa chọn rất nhiều thực phẩm khác như: đỗ cô ve, củ cải trắng