1.Thông tin sản phẩm
1.1 Chân nấm hương khô là gì?
Đây là một loại nguyên liệu được làm từ chân của nấm hương, sau đó được phơi khô để sử dụng trong các món ăn và nấu soup. Nấm hương là một loại nấm có hương vị đặc trưng, thường được sử dụng trong ẩm thực Châu Á. Chân nấm hương khô có mùi thơm đặc trưng và cung cấp hương vị tuyệt vời cho các món ăn.1.2 Ưu điểm của chân nấm hương
- Hương vị đặc trưng: Chân nấm hương khô có mùi thơm đặc trưng và cung cấp hương vị tuyệt vời cho các món ăn
- Dễ dàng sử dụng: Chân nấm hương khô đã được phơi khô, do đó rất dễ sử dụng và lưu trữ. Bạn có thể lưu trữ chúng trong thời gian dài mà không cần lo ngại về sự hỏng hóc
- Tính thẩm mỹ: Chân nấm hương khô có màu sắc và hình dáng đẹp, thường được sử dụng để trang trí các món ăn
- Tốt cho sức khoẻ: Chân nấm hương khô là nguồn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều chất chống oxy hoá và các hợp chất bảo vệ sức khoẻ. Nó cũng được cho là có khả năng giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hoá
- Thay thế cho thịt: Chân nấm hương khô có hàm lượng protein và chất xơ cao, có thể được sử dụng như một tha thế thực phẩm cho thịt trong các món ăn chay hoặc các món ăn thuần chay
- Giàu chất dinh dưỡng: Chân nám hương khô là một nguồn giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều chất oxy hoá và các hợp chất bảo vệ sức khoẻ. Nó cũng là một nguồn tuyệt vời của protein và chất xơ, và được cho là có khả năng giảm cholesterol và hỗ trợ tiêu hoá.
2. Thành phần dinh dưỡng trong chân nấm hương khô
Đây là một loại thực phẩm có nguồn giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như:- Protein: Chân nấm hương khô là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật, với khoảng 30g protein trong mỗi 100g chân nấm hương khô.
- Chất xơ: Chân nấm hương khô cung cấp khoảng 40g chất xơ trong mỗi 100g chân nấm hương khô.
- Vitamin B: Chân nấm hương khô là một nguồn giàu vitamin B, bao gồm vitamin B1, B2 và B3.
- Khoáng chất: Chân nấm hương khô là một nguồn giàu khoáng chất, bao gồm kali, sắt, magiê và kẽm.
- Chất chống oxy hóa: Chân nấm hương khô cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polisacarit beta-glucan và ergothioneine, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương do các gốc tự do.
3. Cách sử dụng chân nấm hương
3.1 Cách chế biến chân nấm hương khô
- Bạn lấy một lượng Chân Nấm Hương Khô vừa đủ dùng cho vào một thau nước lạnh để ngâm trong 3 tiếng tuỳ thuộc vào độ mềm bạn mong muốn), giúp chân nấm được mềm hơn và trôi ít bụi còn bám lại.
- Sau khi ngâm, bạn bỏ nước ngâm này đi và rửa qua nước lạnh 2-3 lần, mỗi lần vài phút.
- Kể đến, bạn có thể luộc chân nấm trong khoảng 3-5 phút nữa( hoặc luộc luôn cho chín mềm và không cần ngâm 2-3 tiếng)
- Để chân nấm không bị nát, thì sau khi luộc chân nấm bạn sẽ rửa qua thêm một lần nước lạnh rồi để ráo nước
- Cuối đến, bạn có thể cho vào tủi vải và dùng chày dập chân nấm ra cho mềm ra để chế biến chúng
3.2 Lưu ý khi sơ chế nấm
Không ngâm chân nấm liền trong nước nóng, chỉ dùng nước lạnh hoặc hơi ấm mát nhẹ thôi nhé4. Tác dụng chân nấm hương khô mang lại
- Cung cấp chất dinh dưỡng: Chân nấm hương khô là một nguồn tuyệt vời của các chất dinh dưỡng như chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. Chúng cũng là một nguồn giàu các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương do các gốc tự do gây ra.
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Chân nấm hương khô có chứa các hợp chất có lợi cho tim mạch, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như huyết áp cao, bệnh lý động mạch và tai biến mạch máu não.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chân nấm hương khô là một nguồn phong phú của chất xơ, giúp tăng cường sự tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng. Chúng cũng giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường ruột như táo bón, ung thư đại trực tràng và viêm đại tràng.
- Hỗ trợ tăng cường miễn dịch: Chân nấm hương khô có chứa các hợp chất có tính kháng viêm và kháng vi khuẩn, giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và ngăn ngừa các bệnh nhiễm trùng.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Chân nấm hương khô có chứa các hợp chất có tính chống ung thư, giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư như ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư tuyến tiền liệt.
5. Cách bảo quản chân nấm hương khô
Sau khi cắt túi nên đừng trong hộp hoặc buộc kín tránh bị ấm ướt- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không gần các nguồn nhiệt. Nhiệt độ bảo quản trên từ 15-25 độ C
- Việc để chân nấm tiếp xúc với không khí có thể làm cho chúng bị ẩm mà mất đi độ giòn.
- Chân nấm hương khô cũng có hạn sử dụng, bạn nên sử dụng trước khi hết hạn để đảm bảo chất lượng thực phẩm