Cách làm, nấu, chế biến món bò hầm hạt tiêu xanh – món ăn đơn giản dễ làm tại nhà

Nguyên liêu nấu món bò hầm hạt tiêu xanh:

• Thịt bắp bò tươi 500gram.
• Hạt tiêu xanh 3 nhánh nhỏ.
• 2 củ cà rốt.
• 2 củ khoai tây.
• 100ml sốt cà chua, nếu tự chế biến cần 4 quả cà chua tươi.
• Nước dừa tươi 1,5l.
• Pate 50g.
• Bột tiêu xanh 2 thìa.
• Bột năng hoặc bột bắp 1 thìa.
• Gia vị nêm nếm: nước mắm, đường, bộ nêm, hành khô, gừng, mùi tàu, tỏi, nước tương, dầu hào.

Các bước chế biến bò hầm hạt tiêu xanh:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Mua tiêu xanh về đêm rửa sạch, sau đó đem giã dập. 
• Bắp bò rửa sạch, sau đó rửa qua với rượu trắng và gừng để đánh bớt mùi hôi của thịt. 
• Cắt lát hình vuông, ướp cùng với 1 thìa mắm, dầu ăn, đường, muối, nước tương, và tiêu xanh khoảng 30 phút để hỗn hợp thấm đều.

• Cà rốt, khoai tây rửa sạch, bỏ vỏ. Sau đó thái lát hình vuông giống thịt bò, ngâm trong nước muối khoảng 10 phút. Bò hầm tiêu xanh của bạn có ngon, hấp dẫn không phụ thuộc rất nhiều vào bước này.
• Tỏi, gừng đập dập, hành khô bóc vỏ.

Bước 2: Thực hiện món ăn 

• Đặt nồi áp suất lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi cho hành khô vào phi thơm. Sau đó, cho bắp bò vào đảo đều để thịt bò săn lại. Tiếp theo, thêm vào nồi 100ml sốt cà chua. Đổ thêm 1,5l nước dừa tươi. Đậy nắp và hầm trên bếp khoảng 15 -20 phút cho thịt bò mềm.

• Sau đó, cho thyêm khoai tây, cà rốt,  pate vào và nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị ăn. Tiếp tục hầm khoảng 15 phút nữa cho đến khi nước sốt sánh lại là được.

• Khi tất cả đã chín mềm, thịt bò đủ độ nhừ cho một bát bột năng (bột mỳ) vào khuấy đều, đun trên lửa nhỏ khoảng 2 phút nữa.
• Cuối cùng cho ra bát, thêm vào hạt tiêu để tăng độ thơm, hấp dẫn của món ăn. Đừng quên, rắc thêm ít srau mùi cho món ăn thêm đẹp mắt nhé!

Bạn đang băn khoăn không biết mua hạt tiêu xanh ở đâu. Hãy đến với chúng tôi – Nông Sản Dũng Hà để biết thêm thông tin chi tiết về hạt tiêu xanh. Chúng tôi tự hào là một trong những thương hiệu hàng đầu Việt Nam chuyên cung cấp thực phẩm sạch, đảm bảo chất lượng với giá cả tốt nhất thị trường.