Làm món bò hầm hạt tiêu xanh – món ăn đơn giản dễ làm tại nhà

Bò hầm hạt tiêu xanh, món ăn thích hợp cho bữa sáng. Nghe tưởng chừng đơn giản nhưng khi chế biến lại cần sự cầu kỳ và khéo léo. Với tiết trời se lạnh, cả gia đình ngồi quây quần bên nhau cùng tô bò hầm ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng thì thật tuyệt vời. Từ công đoạn sơ chế cho đến chế biến đều đòi hỏi sự đầu tư của người nấu rất công phu. Sau đây Nông sản Dũng Hà chúng tôi xin giới thiệu cách chế biến món Bò hầm hạt tiêu xanh đúng vị nhất tới các bạn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 500g thịt bắp bò
  • 3 nhánh hạt tiêu xanh đập dập 
  • Khoai tây 2 củ 
  • Cà rốt 2 củ 
  • Cà chua tươi hoặc 100ml sốt cà chua bán sẵn 
  • 1,5 lít nước dừa tươi
  • 50g pate
  • 1 thìa bột năng hoặc bột bắp
  • 2 thìa bột tiêu xay
  • Gia vị cơ bản: Hành khô, mùi tàu, gừng, tỏi, mắm, bột nêm, đường, dầu hào,nước tương.

Các bước chế biến bò hầm hạt tiêu xanh:

Bước 1: Chuẩn bị

  • Tiêu xanh rửa sạch, sau đó cho vào cối giã dập tránh giã nát.
  • Bắp bò mua về rửa sạch, ướp gừng và rửa qua với rượu trắng để giảm  bớt mùi hôi. Sau đó đem thái miếng vuông 2cm. Ướp bắp bò với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa mắm, 1 thìa muối, 1 thìa đường, 2 thìa nước tương và tiêu xanh vừa giã trong khoảng 30 phút cho bắp bò ngấm gia vị.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Khoai tây, cà rốt cũng bỏ vỏ, rửa sạch xắt miếng vuông như kích thước của thịt bò, ngâm với nước muối khoảng 10 phút. Đây sẽ là bước quyết định món Bò hầm hạt tiêu xanh của bạn có ngon hay không?
  • Hành khô bóc vỏ, gừng, tỏi đập dập.

bò hầm hạt tiêu xanh

Bước 2: Thực hiện

  • Lấy nồi áp suất đặt lên bếp, cho hành khô vào nồi dầu đã sôi phi đến khi có mùi thơm. Đổ bắp bò đã ướp vào đảo đều cho thịt bò săn lại. Tiếp theo, cho 100ml sốt cà chua vào (nếu là cà chua tươi thì bỏ vỏ xay nhuyễn). Thêm 1,5l nước dừa tươi, đậy nắp vung và hầm khoảng 15 phút.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Sau khi hầm 15 phút thì mở vung nồi, cho patê, khoai tây, cà rốt và nêm gia vị cho vừa miệng rồi ninh tiếp 10-15 phút đến khi nước sánh lại.

bò hầm hạt tiêu xanh

  • Sau khoảng thời gian đó, kiểm tra thấy thịt bò đã nhừ, khoai tây cùng cà rốt chín mềm thì đổ một bát bột mỳ (bột năng) đã hòa vào, khuấy đều, đun lăn tăn trong lửa nhỏ. Đến khi nước sốt sánh lại thì múc ra bát rắc chút tiêu bột và trang trí thêm rau mùi vào cho đẹp mắt.

bò hầm hạt tiêu xanh

Bạn đang băn khoăn không biết mua hạt tiêu xanh ở đâu. Hãy liên hệ đến Công ty Nông sản Dũng Hà chúng tôi để được biết thêm thông tin chi tiết về hạt tiêu xanh. 

CÔNG TY TNHH NÔNG SẢN DŨNG HÀ

Hotline: 1900986865

Nhà số A11,Ngõ 100 Trung Kính, Yên Hòa,Cầu Giấy-Hà Nội

Email: [email protected]