Rau bồn bồn hương vị hấp dẫn nhưng chế biến lại rất đơn giản

Ai về miền Tây, nếu được ăn rau bồn bồn thì chắc chẳng bao giờ quên được cái vị thơm mát đặc trưng của loại cây này. Đây còn là một món ăn đáng nhớ về tuổi thơ cho những người xa quê.

mon an rau bon bon

Rau bồn bồn xào

Ở vùng đất miền Tây, bồn bồn xào được rất nhiều người thích ăn. Người ta coi bồn bồn là một loại rau sạch xào kèm với các loại thịt như bồn bồn xào tôm, bồn bồn xào thịt bò, … Hay đơn giản chỉ cần xào bồn bồn với tỏi cũng cảm thấy ngon.

Bồn bồn là loại rau rất đơn giản chế biến. Nếu muốn rau trắng, giòn thì khi nhặt rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng. Ngoài món bồn bồn xào, nó cũng có thể luộc, ăn sống gỏi,… đều rất ngon.

Rau bồn bồn nấu canh lươn

Nguyên liệu

rau bon bon nau canh luon

  • 200 gam rau bồn bồn
  • 2 quả cà chua
  • 50 gam me chín
  • 200 gam lươn vàng
  • Rau mùi và các gia vị: muối, đường, hạt nêm, giấm, nước mắm.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế lươn, làm sạch ruột và lấy chỉ máu ở lưng lươn. Để lương hết nhớt cho vào giấm vuốt sạch rồi thái khúc, khứa tròn đều. Ướp lươn với các gia vị hạt nêm, đường, nước mắm để ngấm trước khi nấu.

Bước 2: Bồn bồn bỏ nước, cà chua thái miếng vừa ăn, rau mùi nhặt sạch.

Bước 3: Cho me vào bát nước sôi, dầm nát để lấy nước cốt. Tiếp tục cho lươn vào nồi nước sôi rồi đổ nước cốt me vào. Cho 2 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm vào nồi đun sôi. Đến khi lươn chín, cho bồn bồn và rau mùi vào đun thêm 3 phút rồi tắt bếp.

Lưu ý, bồn bồn là loại rau rất nhanh chín nên không nên đun lâu. Bồn bồn chín tới có vị chua mát, giòn giòn ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. 

Các món canh bông hẹ ngon đúng điệu

Nếu muốn có những món ngon từ rau bồn bồn, bạn nên chọn mua những loại rau tươi sạch, đảm bảo chất lượng. Hãy liên hệ với Nông sản chúng tôi qua địa chỉ:

Công ty nông sản Dũng Hà

Hotline: 0901 539 693

Chúng tôi đảm bảo sẽ cung cấp cho bạn những thực phẩm tươi ngon, đảm bảo chất lượng, giá cả hợp lý!