Mách bạn cách chế biến rau dớn xào tỏi thơm ngon đậm vị

Rau dớn là một loại rau thuộc họ quyết dương xỉ nhưng nhỏ hơn. Là loại rau rừng thường sinh sống ở những nơi ẩm thấp, có cành lá xòe ra xung quanh và sống ẩn nấp ở gần khe suối dưới những tán lá to. Đối với phụ nữ sau sinh thường sử dụng rau dớn sắc lấy nước uống. Dưới đây, Kinggroup sẽ bật mí cho bạn cách chế biến rau dớn xào tỏi ngon và hấp dẫn!

Công dụng sức khỏe của rau dớn

Rau dớn là một trong những loại cây thảo mộc có nhiều lợi ích. Một số công dụng sức khỏe của rau dớn như

Điều trị ho: Rau dớn từ lâu đã trở thành một bài thuốc dân gian có tác dụng chữa ho hiệu quả. Nếu bạn bị ho và đặc biệt ho ra máu. Rau dớn có thể ăn sống hoặc nấu chín tùy vào khẩu vị mỗi người.
Tốt cho tiêu hóa: Chất xơ trong rau dớn hỗ trợ tiêu hóa, thúc đẩy hấp thụ tốt chất dinh dưỡng. Ngoài ra, còn có công dụng ngăn ngừa táo bón và khó tiêu.
Giúp giảm đau: Nếu bạn đang mắc phải những triệu chứng đau nhức như đau lưng, đau đầu thì rau dớn là lựa chọn phù hợp. Rau dớn giúp giảm đau tự nhiên, cải thiện sức khỏe hiệu quả.
Bổ máu: Đối với bà bầu, bổ sung rau dớn vào chế độ ăn hoàn toàn phù hợp. Rau dớn chứa sắt, giúp bổ máu và hạn chế tình trạng thiếu máu thai kỳ.
Thúc đẩy miễn dịch: Rau dớn tốt cho hệ miễn dịch, chất chống oxy hóa giúp kháng viêm, ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm
Tốt cho người bệnh tiểu đường: Rau dớn chứa ít đường, ổn định đường huyết nhờ tính năng ức chế glucose.

Công dụng của rau dớn

Cách chế biến món rau dớn xào tỏi ngon và hấp dẫn:

Có rất nhiều món ăn ngon, lạ miệng được chế biến từ rau dớn chẳng hạn như: luộc, trộn gỏi, muối chua, nấu canh. Nổi tiếng nhất vẫn là món rau dớn xào tỏi. Đây là một trong những món ăn đặc sản vùng phía Tây Quảng Ngãi chiếm được “tình yêu” của hàng vạn khách du lịch. Giờ thì cùng nhau bắt tay vào chế biến món rau dớn xào tỏi ngay thôi nhé.

Nguyên liệu làm món rau dớn xào tỏi

1 củ tỏi giã dập
Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn
Đậu phộng rang chín giã dập
500gram Rau dớn.

Nguyên liệu làm rau dớn xào tỏi

Cách nấu rau dớn xào tỏi

Rau dớn tươi non được mua về đem rửa sạch.
Đun sôi nước sau đó cho rau vào trần sơ qua rồi vớt ra để ráo.
Bước tiếp theo đun sôi chảo dầu, cho tỏi giã dập vào phi đều cho đến khi mùi thơm bay lên, cho rau vào đảo đều.
Nêm thêm gia vị: bột ngọt, muối, đường sao cho vừa miệng. Sau đó cho thêm ít tỏi đảo đều, khi rau vừa chín thì nhấc ra khỏi bếp.
Cuối cùng, cho rau ra đĩa kèm thêm chút đậu phộng giã dập và thưởng thức món ăn.

Bạn có thể thưởng thức kèm nước mắm chua ngọt hay muối ớt đều đậm vị thơm ngon.

Rau dớn xào tỏi

Xem thêm: Rong sụn làm món gì ngon? Món ngon từ rong sụn không thể bỏ qua

Mua rau dớn ngon ở đâu?

Để chế biến được món rau dớn xào tỏi, bạn cần chọn mua rau dớn ngon. Hiện nay trên thị trường có nhiều điểm bán rau dớn, tuy nhiên bạn cần tìm hiểu kỹ để an toàn cho sức khỏe. Nông sản Dũng Hà với cam kết là địa chỉ bán rau dớn ngon chất lượng tại Hà Nội và TP.HCM. Với đầy đủ giấy tờ kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm và giá cả phải chăng, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Bạn có thể mua trực tiếp tại địa chỉ:

Cơ sở 1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
Cơ sở 2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội
Cơ sở 3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian mở cửa từ 6h30 đến 22h30 tất cả các ngày trong tuần. Hoặc mua tại trang web và các sàn thương mại điện tử để nhận ưu đãi hấp dẫn: https://nongsandungha.com/danh-muc/dac-san-vung-mien