Giới thiệu về rau mồng tơi và lợi ích sức khỏe
Rau mồng tơi là một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Với hàm lượng vitamin A, C, chất xơ và chất nhầy dồi dào, rau mồng tơi không chỉ giúp thanh nhiệt, làm mát cơ thể mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp da và cải thiện chức năng tim mạch.
Rau mồng tơi
XEM THÊM: Cách Làm Smoothie Trái Cây Giảm Cân Nhanh Chóng Và Hiệu Quả Nhất
Rau mồng tơi kết hợp với củ gì để món ăn thêm hấp dẫn?
Việc kết hợp rau mồng tơi với các loại củ quả phù hợp không chỉ gia tăng hương vị mà còn làm phong phú giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là các loại củ được khuyến khích nấu chung với rau mồng tơi:- Củ cải trắng: Tăng thêm vị ngọt thanh cho món canh.
- Khoai môn: Mang lại sự bùi béo và vị ngọt tự nhiên.
- Cà rốt: Tạo màu sắc bắt mắt và bổ sung nhiều beta-carotene tốt cho mắt.
- Củ sen: Giúp món ăn thanh mát và tốt cho hệ thần kinh.
- Khoai lang: Tăng thêm vị ngọt và cung cấp năng lượng từ carbohydrate lành mạnh.
Rau mồng tơi kết hợp củ gì
XEM THÊM: Bí Đao Nấu Gì Ngon? Gợi Ý 10+ Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Bí Đao
5 cách nấu ngon nhất với rau mồng tơi và các loại củ
Canh rau mồng tơi nấu củ cải trắng và tôm tươi
- Nguyên liệu:
- 1 bó rau mồng tơi tươi
- 1 củ cải trắng
- 200g tôm tươi
- Hành tím, gia vị vừa đủ
- Cách chế biến:
- Gọt vỏ và cắt củ cải thành miếng nhỏ.
- Xào sơ tôm tươi với hành tím, sau đó cho củ cải vào.
- Đổ nước vào và nấu sôi khoảng 10 phút, rồi thêm rau mồng tơi.
- Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp và thưởng thức món canh ngọt thanh.
Rau mồng tơi củ cải nấu tôm
Canh khoai môn, rau mồng tơi và thịt băm
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Gọt vỏ khoai môn, cắt miếng vuông nhỏ và luộc sơ để loại bỏ nhựa.
- Xào thịt băm với dầu ăn, thêm nước và cho khoai môn vào nấu đến khi mềm.
- Cuối cùng cho rau mồng tơi vào và nêm nếm. Món canh có vị bùi béo rất dễ ăn.
Rau mồng tơi khoai môn nấu thịt băm
Canh cà rốt, rau mồng tơi và đậu phụ
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Thái cà rốt thành lát mỏng để dễ chín.
- Nấu sôi nước, cho cà rốt vào trước khoảng 5 phút.
- Thêm đậu phụ cắt miếng và cuối cùng là rau mồng tơi.
- Nêm gia vị vừa ăn và dùng nóng.
Rau mồng tơi cà rốt nấu đậu phụ
Canh củ sen, rau mồng tơi và sườn non
- Nguyên liệu:
- Cách chế biến:
- Hầm sườn non với củ sen trong khoảng 30 phút để nước ngọt.
- Khi củ sen mềm, thêm rau mồng tơi vào và nêm gia vị.
Rau mồng tơi củ sen nấu sườn non
Canh khoai lang, rau mồng tơi và tôm khô
- Nguyên liệu:
- 1 củ khoai lang
- 100g tôm khô ngâm mềm
- 1 bó rau mồng tơi
- Cách chế biến:
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Xào tôm khô với hành cho thơm, thêm nước vào đun sôi.
- Thả khoai lang vào và nấu đến khi chín mềm rồi cho rau mồng tơi vào sau cùng.
Rau mồng tơi khoai lang nấu tôm khô
Lưu ý khi chế biến rau mồng tơi với các loại củ
- Thời gian nấu: Chỉ nên nấu rau mồng tơi trong khoảng 3-5 phút để giữ màu xanh và độ giòn.
- Gia vị phù hợp: Nên dùng nước mắm và một chút hành phi để món canh thêm dậy mùi.
- Lưu ý sức khỏe: Người mắc bệnh sỏi thận nên hạn chế ăn quá nhiều rau mồng tơi vì chứa oxalate có thể tăng nguy cơ hình thành sỏi.
XEM THÊM: 8 Công Dụng Của Rau Đắng Và Những Lưu Ý Khi Sử Dụng
Câu hỏi liên quan tới chủ đề “Rau mồng tơi kết hợp với củ gì”
Rau mồng tơi có thể kết hợp với những nguyên liệu nào khác ngoài các loại củ?
Rau mồng tơi cũng có thể kết hợp với thịt bò, thịt gà hoặc nấu cùng các loại hải sản như ngao, tôm.Làm thế nào để giữ màu xanh của rau mồng tơi khi nấu?
Để giữ màu xanh, bạn nên đun nước sôi trước rồi mới cho rau vào và tránh nấu quá lâu.XEM THÊM: 6+ Công Dụng Của Rau Tầm Bóp Và Lưu Ý Khi Sử Dụng