Sá sùng khô bao nhiêu tiền, có phù hợp với đa số nhu cầu về sá sùng hiện nay hay không? Chúng mang lại những giá trị dinh dưỡng nào tương ứng với mức giá cả? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp cho bạn.
Sá sùng là gì?
Sá sùng là một loài sinh vật biển khá đặc biệt và mang lại nhiều giá trị cao. Con sá sùng thường được tìm thấy ở nhiều vùng ven biển. Các vùng biển có loại hải sản này là Vân Đồn, Móng Cái của tỉnh Quảng Ninh; Chúng cũng có mặt ở các vùng biển Nha Trang, Phú Quốc… Tuy nhiên, trùn quế Quảng Ninh có chất lượng tốt hơn, thơm ngon hơn các vùng biển khác.
Sá Sùng thường được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh như ho, hen suyễn, yếu sinh lý,… Dùng trong nấu ăn như: Sá Sùng khô nhúng lẩu, phở, nấu canh, chiên hoặc dùng để nêm nếm thay gia vị.
Sá sùng rất giàu chất dinh dưỡng. Theo phân tích của nhóm nghiên cứu Trường ĐH Khoa học Tự nhiên (TP.HCM), thịt chứa 17 nguyên tố khoáng, 18 loại axit amin, trong đó 8 nguyên tố không thể thay thế, rất cần thiết cho con người. . Theo tài liệu Trung Quốc, Sá sùng khô có chứa các amin tự do, bao gồm các axit amin có vị ngọt như glycin (3,2%), alanin (2,5%), glutamine (0,25%). succinic (0,35%)… Ngoài ra, trùn biển là một trong những loài sinh vật biển rất giàu taurine (3,2%) và chất khoáng (1,2%). Điều này lý giải vì sao từ xa xưa, Sá sùng đã được xếp vào loại thực phẩm và vị thuốc có giá trị dinh dưỡng cao.
Vì vậy, Sá Sùng thường được dùng để làm thuốc chữa nhiều bệnh như ho, hen suyễn, yếu sinh lý,… Dùng trong nấu ăn như: Sá Sùng khô nhúng lẩu, phở, nấu canh, xào hoặc dùng để nêm nếm. thay thế. . Gia vị. hạt nêm.
Cách làm sá sùng khô của người Quan Lạn đúng cách
Nhiều thực khách khắp nơi đều biết sa sung ở dạng khô. Vì dễ bảo quản và mang theo nên đó cũng là lý do Sá sùng khô được ưa chuộng đến vậy. Theo người dân địa phương, để làm ra 1kg Sá sùng khô cần 10-11kg Sá sùng tươi.
Chế biến Sá sùng khô đòi hỏi sự tỉ mỉ để loại bỏ hết đất cát trong ruột, nếu không làm sạch sẽ không dùng được, khi ăn có mùi tanh, vón cục. Vì vậy, giá Sá sùng cũng đắt theo. và được coi là “đắt như vàng ròng”
Để có thể làm sạch Sá sùng chúng ta cần chuẩn bị: Sá sùng, dao nhỏ, xoong, rổ tre. Vòi của Sá sùng là nơi chứa nhiều cát nhất trong cơ thể vì bên trong Sá sùng không có tim, gan, phổi mà chỉ có một phần ruột kéo dài từ đầu đến đuôi. Vì vậy, chúng tôi phải cắt bỏ nó bằng một con dao.
Sau khi làm sạch chúng ta cho vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ cho đến khi ngả màu nâu cánh gián và tỏa mùi thơm nhẹ thì tắt bếp. Sau khi rang chín ta đổ tất cả ra rổ (thùng) rồi dùng tay đảo qua đảo lại cho đến khi khô hết lớp cát và lớp cháy trong củ niễng.
Như vậy là chúng ta đã có một mẻ Sá sùng khô vô cùng chất lượng. Sau khi phơi khô, nếu biết cách chế biến Sá sùng khô đúng cách, bạn sẽ có nhiều món ăn lạ miệng và vô cùng hấp dẫn. Nếu chưa sử dụng ngay, nên bảo quản để thời hạn sử dụng được lâu hơn.
Kinh nghiệm chọn mua Sá sùng khô ngon
Để không mua nhầm Sá sùng khô kém chất lượng, chúng ta nên chọn những con có thân dày, màu trắng sữa, được sơ chế cẩn thận, sạch sẽ và có mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn những con Sá sùng khô có màu xanh tái và có nhiều đốm trắng li ti vì rất có thể những con Sá sùng này đã để lâu, bị mốc, hỏng.
Còn những con sâu có bề ngoài mỏng, không có màu trắng sữa mà trắng tinh, không có mùi thơm đặc trưng thì cũng có thể đây là loại sâu khô của Trung Quốc đã được sơ chế qua thuốc tẩy, rất hôi nhưng không ngon. , giá rẻ và chất lượng kém.
Bảo quản Sá sùng khô
Để có thể bảo quản Sá sùng khô được lâu hơn, chúng ta nên cho vào túi ni lông. Sau đó, buộc chặt hoặc có thể dùng túi hút chân không, bọc thêm 1 lớp hoặc 2 lớp giấy báo bên ngoài để ngăn mùi hôi, cho thêm 1 túi nilon rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Với cách này chúng ta có thể bảo quản Sá sùng khô được lâu hơn. Tránh để Sá sùng ngoài trời quá lâu, không để trong tủ hoặc không có nắp đậy.
>>> Tham khảo mẹo bảo quản các loại thực phẩm khác: https://kinggroup.info/tags/cach-bao-quan
Món ngon từ sá sùng khô
- Sá Sùng khô nướng: Cách chế biến Sá Sùng tươi đơn giản nhất là nướng và uống với bia nhưng lại rất độc đáo của người dân nơi đây.
- Sá sùng nấu cháo
- Sá sùng nấu nước phở: Đây là một món hải sản ngon và rất hợp với phở. Khi nấu với nước dùng phở ta vẫn ngửi được vị ngọt, nhưng vị ngọt thanh, mặn mà không bị ngấy chính là bí quyết làm nên món phở nổi tiếng.
- Sá sùng rang
- Sá sùng khô ngâm rượu
Ngoài ra, bạn cũng có thể chế biến theo nhiều cách như xào với lá trầu không, nấu cháo, nhúng lẩu… nhưng nổi tiếng nhất vẫn là món xào lá lốt.
Nếu vào dịp cuối tuần hoặc khi đi du lịch, bạn có thể đến các quán ăn có món này để thử và cảm nhận hương vị, chắc chắn lần sau bạn sẽ muốn ăn lại.
Sá sùng khô bao nhiêu tiền 1kg?
Hiện nay trên thị trường có 3 loại Sá sùng khô phổ biến, tương ứng với các mức giá sau:
Sá sùng khô loại thường: giá 1,7 triệu – 1,9 triệu đồng / kg.
Sá sùng khô loại ngon: 2,8 triệu – 3,0 triệu đồng
Sá sùng khô loại đặc biệt: Được đánh giá là thơm ngon, màu sắc tươi và đồng đều hơn với giá từ 3,4 triệu – 3,5 triệu đồng / kg. Loại này thường được dùng để biếu, tặng.
Lưu ý: Khách hàng không nên vì ham rẻ mà mua phải sá sùng có xuất xứ từ Trung Quốc. Sá sùng khô bao nhiêu tiền?, như Kinggroup đã chia sẻ phía trên, vì thế nếu thấy giá sá sùng khô chỉ khoảng 1 triệu/kg nhưng vẫn quảng cáo là sá sùng Việt Nam thì rất có thể bạn mua phải sá sùng Trung Quốc. Cách nhận biết sá sùng Trung Quốc là mình mỏng, trắng, trong, ngửi tanh.
Hiện nay, do nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, việc đánh bắt không hợp lý, không khoa học, môi trường ngày càng khan hiếm nên trùn ngày càng ít, không thể phát triển hoặc dễ kiếm như trước. đầu tiên, dẫn đến việc tăng giá của chúng.
Nó có thể được sử dụng tươi hoặc khô. Do được chế biến tỉ mỉ nên giá loại khô cũng cao hơn loại tươi rất nhiều.
>>> Cập nhật giá cả thị trường
Giá long nhãn trên thị trường hiện nay bao nhiêu tiền 1kg. Click
TIN TỨC CẬP NHẬT GIÁ HẠT SACHI CHUẨN TẠI HÀ NỘI VÀ HỒ CHÍ MINH. Xem Tại đây
Mua Sá sùng ở đâu chất lượng?
Biết được sá sùng khô bao nhiêu tiền, nhưng địa chỉ mua sá sùng ở Hà Nội, hay mua sá sùng ở đâu vẫn là nỗi băn khoăn của nhiều người. Cần tỉnh táo vì rất nhiều nơi mua bán sá sùng kém chất lượng, nhuộm phẩm màu, thuốc hóa học, làm ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Nếu bạn còn đang băn khoăn và không biết mua ở đâu chất lượng, giá cả hợp lý thì Nông sản Dũng Hà chính là nơi bạn có thể yên tâm tìm đến những sản phẩm chất lượng. Nông sản Dũng Hà là doanh nghiệp chuyên kinh doanh các mặt hàng nông sản, kinh doanh và phân phối các loại thực phẩm, đặc sản trên toàn quốc.
Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, hỗ trợ khách hàng tận tình trong quá trình tư vấn và đặt mua sản phẩm.
Chi tiết sản phẩm
- Quy cách : Đóng gói hút chân không từ 100 gram
Giá bán Sá sùng khô bao nhiêu tiền? Nông sản Dũng Hà áp dụng 3 mức giá bán đối với 3 loại sản phẩm sá sùng loại 1, loại 2, loại 3, giá sát nhất với thị trường.
Chi tiết sản phẩm Sá sùng khô của Nông sản Dũng Hà: https://www.nongsandungha.com/thuc-pham/sa-sung-kho