Quả sake không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khoẻ được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Hãy cùng
Kinggroup tìm hiểu thêm về công dụng của nó nhé
1. Sake là gì?
Quả sake được nhiều người ưa thích ở các nước Malaysia, Ấn Độ và các nước tây Thái Bình Dương. Hình ảnh quả sake có màu xanh hơi xám, da sần sùi nhiều gai, khi chín có thịt màu vàng nhạt. Vậy có thể mua trái sake ở đâu?
2. Sa kê có chất gì?
Trong quả sake có:
- Nước : 6%
- Muối vô cơ: 3,2%
- Chất béo: 0,2 – 1,17%
- Chất đạm: 1,2 – 4,09%
- Tinh bột : 64 – 85%
- Đường, dextrin : 2 – 3 %
3. Tác dụng quả sake
3.1 Giàu axit amin
Các tế bảo được xây dựng từ những chuỗi axit amin, chúng cung cấp năng lượng, hỗ trợ cho các hoạt động cơ thể
Một nghiên cứu cho biết quả sake chứa đầy đủ các axit amin và đặc biệt là rất giàu phennylalanin, leucine, isoleucine và valine rất tốt cho cơ thể.
3.2 Tốt cho tim mạch
Bởi trong sake có hàm lượng chất chống oxy hoá trong đó nó còn chứa chất phytochemical có tác dụng bảo vệ tim chống gay ra những cơn đau tim và thiếu máu
Ngoài ra, chiết xuất methanol từ quả sake có thể làm giảm nồng độ máu và chứng bệnh tới cholesterol
Với hàm lượng chất sơ gần bằng 1 nửa chất xơ trong khẩu phần ăn, quả sake giúp làm giảm các nguy cơ về bệnh huyết áp cao.
Bên cạnh đó, thức quả này còn chứa hàm lượng kali cao giúp cơ thể luôn nạp đủ kali – nguyên nhân dẫn đến bệnh sung huyết.
3.3 Phòng ngừa ung thư
Nhờ vào khả năng chống viêm và chống oxy hoá, quả sake được xem như là một loại thực phẩm có khả năng phòng ngừa ung thư. Có nghiên cứu chỉ ra rằng quả sake có khả năng ngăn ngừa ung thư da bằng cách dùng chiết xuất quả sake bôi trực tiếp lên da
3.4 Có lợi cho da
Quả sake chứa hàm lượng vitamin C đáng kể để giúp thúc đẩy quá tình sản xuất collagen, từ đó mang lại sức sống và độ đàn hồi cho da. Qua sake sẽ làm ức chế các hoạt động của enzyme gây viêm, giảm sự sinh sản của oxit nitric,…
3.5 Hỗ trợ ngăn bệnh tiểu đường
Sake chứa nhiều chất xơ hỗ trợ ngăn bệnh tiểu đường, vì khi tiêu hoá chất xơ cần nhiều năng lượng để đốt cháy và không chứa nhiều calo, vì thế nó giúp kiểm soát được năng lượng dự trữ, làm giảm lượng đường trong máu.
3.6 Cải thiện giấc ngủ
Chính vì nhờ vào hàm lượng magiee cao, quả sake có tác dụng giúp cải thiện giấc ngủ nhờ vào việc điều chỉnh sự trao đổi chất, giúp chúng ta giảm các dối loạn giấc ngủ và tình trạng mất ngủ.
3.7 Giúp tăng khả năng miễn dịch
Trong sake có chứa 1 lượng khá lớn thiamine( B1) giúp duy trì và bảo vệ tiêu hoá. Đồng thời cũng giúp cơ thể tiêu hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng trong thức ăn qua việc bài tiết.
Không những vậy, thức quả này giúp tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể, có tác dụng giảm viên
3.8 Tốt cho da đầu và tóc
Là nguồn cung cấp dồi dào 2 axit béo như omega 3 và omega 6, vì thế có thể giúp dưỡng tóc, giảm tình trạng tóc bị gãy rụng. Các axit béo trong sake giúp da đầu giảm ngứa gàu, giảm bã nhờn.
3. Cách chế biến
Bước 1 : Gọt vỏ
Đầu tiên, bạn đem sake vào thau cũng nước muối pha loãng. Sau đó gọt hết vỏ phần vỏ bên ngoài.
Bước 2 : Bổ qua và bỏ cùi
Sau đó, bạn bổ đôi qua sake và bỏ hết cùi bên trong. Và trong khi sơ chế bạn nên luôn để sake ngâm trong nước muỗi để làm trắng
Bước 3 Cắt miếng vừa ăn
Cắt miếng vừa ăn rồi ngâm vào thau khoảng 10-15 phút cho hết sựa. Và sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo
4. Cách chọn mua quả sake ngon
- Để mua được sake ngon, bạn nên chọn những quả có kích thước lớn (>700gr/quả)
- Vỏ quả có màu xanh ngả vàng, không có gai, các mắt mở to và khi dùng tay nhấn vào vẫn còn cứng
- Tránh chọn những quả có kích thước nhỏ, vỏ quả xanh vì quả này vị rất nhạt mà nhiều mủ nhựa
5. Các món ăn từ sake
Sake chiên giòn
Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Chúng có vị ngọt , bùi được phủ lên 1 lớp bột chiên vàng ươm trông rất đẹp mắt.
Gỏi sake tôm thịt
Món gỏi thanh mát với hương vị chua chua ngọt ngọt rất đặc trưng. Thịt sake bùi bùi trộng với những con tôm tươi ngọt nước, chấm cùng nước chấm chua ngọt. Ăn là nghiền
Canh sake hầm sương
Giữa ngày này mùa hè oi bức mà được thưởng thức món canh sake thanh mát này thì thật tuyệt vời
Chè sake trân châu đỏ
Ngoài chế biến thành những món ăn thơm ngon, sake còn được chế biến thành những món ăn tráng miệng cũng vô cùng hấp dẫn
Sake kho tiêu
Bạn chưa biết nấu món gì cho bữa chay? Món sake tiêu là một lựa chọn vô cùng hoàn hảo với gia vị đầm đà và mùi hương rất đặc trưng của tiêu xanh.
6. Vậy mua quả sake ở đâu uy tín, chất lượng tại Hà Nội và Tp HCM?
Bạn đang khó khăn trong việc tìm kiếm địa chỉ bán quả sake? Hãy đến ngay Nông sản Dũng Hà- một địa điểm chuyên cung cấp mọi nhu cầu của khách hàng với các sản phẩm uy tín chất lượng
Mỗi sản phẩm chúng tôi bán ra đều được kiểm định thường xuyên, định kỳ bởi Bộ Y Tế theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì vậy, nông sản Dũng Hà tự tin là
địa điểm cung cấp sake chất lượng tại Hà Nội và Tp HCM. Cũng là nơi uy tín nhất để bạn gửi gắm sức khoẻ gia đình và bản thân.
