Măng thuộc nhóm đặc sản rừng xuất hiện khá nhiều trong bữa ăn của các quốc gia Châu Á, đặc biệt là Việt Nam. Được xếp vào danh mục các loại rau củ bổ dưỡng, măng cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và một lượng chất xơ dồi dào cho cơ thể. Với người thường là vậy, còn trường hợp bà bầu có nên ăn măng hay không? Không thể phủ nhận những giá trị dinh dưỡng của măng đối với sức khỏe. Tuy nhiên, phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai ăn măng cần hết sức lưu ý. Tác dụng phụ của măng tươi đối với bà bầu là gì?
Tác dụng phụ của măng tươi làm tăng nguy cơ ngộ độc trong thai kỳ
Măng tươi (cả măng trúc, măng đắng hay măng nứa) có chứa nhiều độc tố đặc biệt là glucozit. Chất này khi vào trong dạ dày sẽ bị phân phủy dưới tác động của men tiêu hóa sinh ra acid xyandydric dễ gây ngộ độc.
Một số các triệu chứng ngộ độc thường gặp khi ăn măng để mẹ bầu nhận biết như: đau đầu, nôn ói, khó thở, tụt huyết áp nếu bị nặng có thể gây tử vong.
Nếu mẹ bầu thắc mắc bà bầu kiêng ăn gì thì măng tươi chính là câu trả lời đầu tiên chị em cần lưu ý!
Gây hiện tượng đầy bụng khi mang bầu
Trong măng tươi có 2.56 % thành phần là chất xơ, chính điều này là nguyên nhân dẫn tới đầy hơi, khó tiêu ở bà bầu. Đối phụ nữ mang thai 3 tháng đầu, ăn măng có thể khiến tình trạng ợ hơi, đầy bụng trở lên trầm trọng, đặc biệt ở các mẹ đang bị ốm nghén. Đây là tác dụng phụ của măng tươi không mong muốn cho bà bầu.
Tác dụng phụ của măng tươi chính là nguyên nhân gây thiếu máu ở bà bầu
Các mẹ bầu khi mang thai thường xuyên phải bổ sung sắt cho cơ thể để hỗ trợ quá trình phát triển của thai nhi.Tuy nhiên, khi ăn măng, bà bầu sẽ có nguy cơ thiếu sắt bởi trong măng có chất hạn chế hình thành máu dễ gây thiếu máu ở bà bầu.
Thêm nữa, độc tố cyanide trong măng tươi có tác dụng tiêu cực tới chuỗi hô hấp làm vô hiệu hóa enzym sắt. Nó làm người ăn bị thiếu oxy gây ra thiếu máu.
Bà bầu cần lưu ý gì để tránh tác dụng phụ của măng tươi
- Hàm lượng chất cyanide trong măng tươi khá cao. Do đó, khi ăn măng, mẹ nên chú ý khâu chế biến để loại bỏ bớt lượng chất độc nguy hiểm này. Mẹ nên ngâm và luộc kỹ măng trước khi ăn.
- Trong quá trình luộc măng, nên thường xuyên mở nắp để độc tố bay đi. Đặc biệt, không nên sử dụng lại nước luộc măng, vì đa số chất độc thường đọng lại trong nước.
- Không nên ăn măng thường xuyên và mỗi lần chỉ nên ăn khoảng 200 – 300 g.
Bán măng khô nguyên chất 100% thơm ngon mềm sạch cho chợ tết 2019
Nhìn chung, dù vẫn chưa có công trình nghiên cứu nào kết luận mẹ bầu ăn măng sẽ khiến thai nhi nhiễm độc. Tuy nhiên nếu băn khoăn bà bầu có nên ăn măng thì câu trả lời của các chuyên gia chính là thai phụ nên hạn chế ăn măng. Đặc biệt là măng tươi khi mang thai để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của cả thai phụ và em bé.
Để biết thêm thông tin chi tiết liên hệ ngay cho Dũng Hà nhé!
Địa chỉ: Nhà số A11, Ngõ 100 đường Trung Kính – Quận Cầu Giấy – Hà Nội
Email: nongsandungha@gmail.com
Mr.Hà : 0901539693