Thịt viên là một món ăn quen thuộc nhưng khi kết hợp với táo và sốt rượu vang, món ăn này trở nên độc đáo và đầy sức hút. Hương vị mới lạ, hòa quyện giữa thịt mềm thơm và vị ngọt nhẹ của táo, cùng nước sốt đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn và gia đình bất ngờ. Cùng Kinggroup tìm hiểu cách chế biến thịt viên táo sốt rượu vang với công thức đơn giản mà vẫn chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Món Thịt Viên Táo
Thịt viên táo không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu:- Thịt heo: Giàu selen, thiamin (B1), và hemoglobin giúp phòng chống thiếu máu, cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Thịt gà: Chứa lượng protein cao, các vitamin như A, B1, B2, và khoáng chất canxi, sắt. Đặc biệt, axit amin tryptophan trong thịt gà giúp giảm căng thẳng và cải thiện giấc ngủ.
- Táo: Dồi dào chất xơ, vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Nguyên liệu làm thịt viên:
- 300g thịt heo xay nhuyễn.
- 200g thịt gà xay nhuyễn.
- 1 quả táo (cắt hạt lựu).
- ½ chén hành tây (cắt hạt lựu).
- 1 tép tỏi băm nhuyễn.
- 1 thìa cà phê gừng tươi thái nhỏ.
- ½ chén bánh mì vụn.
- 1 quả trứng gà.
- 1 thìa cà phê hạt tiêu.
- ¼ chén dầu ô liu.
Nguyên liệu làm sốt thịt viên:
- 1 ly rượu vang đỏ.
- ¾ chén sốt Barbeque.
- ¾ chén sốt Teriyaki.
- Hạt mè, hành lá xắt nhỏ, hẹ (để trang trí).
Nguyên liệu làm sốt thịt viên:
- 1 ly rượu vang đỏ
- ¾ chén sốt Barbeque
- ¾ chén sốt Teriyaki
- Hạt mè, hành lá xắt nhỏ, hẹ để trang trí
Công Thức Làm Thịt Viên Táo Sốt Rượu Vang
Bước 1: Chuẩn Bị Thịt Viên
- Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt viên (trừ dầu ô liu) vào một tô lớn.
- Nhào kỹ để các thành phần hòa quyện đều với nhau.
- Nặn thịt thành từng viên nhỏ, kích thước tương đương quả bóng golf.
Trộn thịt làm thịt viên
Bước 2: Chiên Thịt Viên
- Làm nóng chảo với dầu ô liu.
- Đặt các viên thịt vào chảo, chiên cho đến khi vàng đều và chín hoàn toàn.
- Gắp thịt viên ra đĩa, để riêng.
Nặn thịt viên táo
Bước 3: Làm Nước Sốt
- Đổ rượu vang đỏ vào chảo, thêm sốt Barbeque và sốt Teriyaki. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện.
- Khi nước sốt nóng và sánh lại, nhẹ nhàng cho thịt viên trở lại vào chảo.
- Trộn đều thịt viên trong nước sốt để thấm đều gia vị.
Chiên thịt viên táo
Bước 4: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Dọn thịt viên ra đĩa, rắc thêm hạt mè, hành lá và hẹ để tăng phần hấp dẫn.
- Món thịt viên táo sốt rượu vang có thể ăn kèm cơm nóng, bánh mì, hamburger, hoặc pizza.
Làm món thịt viên táo
Công Dụng Và Biến Tấu Của Món Ăn
1. Công Dụng Tuyệt Vời:
- Tăng cường sức khỏe: Nhờ lượng protein và khoáng chất từ thịt heo và thịt gà.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Táo giàu chất xơ, tốt cho đường ruột.
- Giảm căng thẳng: Rượu vang đỏ chứa chất chống oxy hóa, giúp cải thiện tuần hoàn máu.
2. Biến Tấu Mới Lạ:
- Thịt viên táo sốt kem: Thay sốt rượu vang bằng sốt kem để tạo hương vị béo ngậy.
- Thịt viên táo sốt chua ngọt: Thêm dứa và ớt chuông để tạo món ăn mang phong cách Á Đông.
- Thịt viên táo sốt mù tạt: Tăng độ đậm đà với hương vị cay nồng của mù tạt.
