Ngô bao tử (hay còn gọi là bắp bao tử) là một loại thực phẩm nổi bật, được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn, đặc biệt là trong ẩm thực Châu Á. Đây là phần ngô non, khi thu hoạch có màu vàng sáng, nhỏ và giòn, mang lại vị ngọt đặc trưng khi chế biến. Ngô bao tử thường được dùng như một loại rau, có thể xào, luộc hoặc chế biến trong các món súp, salad. Cùng Kinggroup tìm hiểu chủ đề “ngô bao tử là gì” trong bài viết này ngay nhé!
Ngô Bao Tử Là Gì? Thành Phần Dinh Dưỡng Và Công Dụng
Ngô bao tử, còn được gọi là bắp bao tử, là phần ngô non, được thu hoạch khi bắp ngô chưa phát triển hoàn toàn. Ngô bao tử có kích thước nhỏ, thường có màu vàng sáng hoặc trắng, với những hạt ngô chưa trưởng thành, mềm và giòn. Loại ngô này thường được sử dụng như một loại rau trong các món ăn, đặc biệt phổ biến trong ẩm thực Châu Á. Với hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào và dễ chế biến, ngô bao tử có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như xào, luộc, nấu súp, hay làm món salad, và rất được ưa chuộng vì giá trị dinh dưỡng cao.
Ngô bao tử
XEM THÊM: Tăng Sức Đề Kháng Mùa Đông Với Các Loại Thực Phẩm Sau
1. Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Ngô Bao Tử
- Lượng calo: 96 calo trong 100g ngô bao tử, giúp cung cấp năng lượng nhẹ nhàng và dễ tiêu hóa.
- Vitamin và khoáng chất: Ngô bao tử chứa một lượng lớn vitamin A, vitamin C, folate, và kali, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và hỗ trợ làn da khỏe mạnh.
Thông tin dinh dưỡng
2. Công Dụng Sức Khỏe Của Ngô Bao Tử
Ngô bao tử không chỉ là thực phẩm ngon mà còn rất có lợi cho sức khỏe:- Ngăn ngừa bệnh thiếu máu: Ngô bao tử chứa một lượng sắt dồi dào, giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt, rất quan trọng cho những người có chế độ ăn thiếu chất sắt.
- Cải thiện tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ cao, ngô bao tử giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, giảm táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
- Hỗ trợ huyết áp: Ngô bao tử có chứa phenol, một hợp chất có thể giúp kiểm soát huyết áp, đặc biệt là đối với những người có huyết áp cao.
- Tốt cho phụ nữ mang thai: Ngô bao tử là nguồn cung cấp axit folic tuyệt vời, giúp hỗ trợ sự phát triển của thai nhi và giảm nguy cơ thiếu máu cho bà bầu. Đồng thời, với đặc tính giúp cải thiện tiêu hóa, ngô bao tử còn giúp giảm triệu chứng táo bón thường gặp trong thai kỳ.
- Chống oxy hóa: Bắp bao tử cũng rất giàu chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác hại từ các gốc tự do, hỗ trợ sức khỏe làn da và ngăn ngừa lão hóa.
XEM THÊM: Đậu Hà Lan Kỵ Gì? 5 Lưu Ý Quan Trọng Khi Chế Biến
Cách Chế Biến Ngô Bao Tử
Ngô bao tử có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và dễ làm như:- Ngô Bao Tử Xào Tôm: Một món ăn dễ làm, ngọt bùi, thích hợp với cơm nóng.
- Súp Ngô Bao Tử: Món súp thơm ngon, bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
- Salad Ngô Bao Tử: Một món ăn nhẹ nhàng, giòn ngon và mát mẻ, giúp thanh nhiệt cho mùa hè.
Món ngon từ ngô bao tử
XEM THÊM: Cam Canh Bao Nhiêu Calo? Nên Đưa Vào Thực Đơn Giảm Cân?
Lý Do Ngô Bao Tử Phổ Biến Trên Thị Trường
Ngô bao tử ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao và khả năng chế biến linh hoạt. Với thành phần giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, ngô bao tử giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và bảo vệ tim mạch. Bên cạnh đó, hương vị ngọt nhẹ và độ giòn đặc trưng của ngô bao tử khiến nó trở thành nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn như xào, luộc, canh hay salad. Sự đa dạng trong cách chế biến và lợi ích sức khỏe là lý do ngô bao tử được ưa chuộng trong ẩm thực Châu Á và ngày càng có mặt rộng rãi trên thị trường.
Ngô bao tử là gì
XEM THÊM: Hồng Treo Gió Bao Nhiêu Calo? 5 Cách Ăn Và Chế Biến CỰC KỲ NGON