Đùi gà sốt kiểu phương Đông là một món ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị, với nguyên liệu và gia vị đặc trưng đến từ ẩm thực Á Đông. Sự kết hợp giữa đùi gà vàng giòn và nước sốt sánh mịn, đậm đà sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Đặc biệt, món này cực kỳ phù hợp để thưởng thức vào những ngày trời mát mẻ hay cuối tuần sum họp. Cùng Kinggroup khám phá ngay cách chế biến món ăn này nhé!
Nguyên Liệu Làm Đùi Gà Sốt Kiểu Phương Đông (Phần Ăn Cho 2-3 Người)
Để làm món đùi gà sốt kiểu phương Đông, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:- Đùi gà: 2 cái đùi nguyên (hoặc 5 cái đùi gà non).
- Dầu ô liu: 5 tsp.
- Nước ấm: 80ml.
- Đường nâu: 40g.
- Nước cam: 2 tbs.
- Xì dầu: 2 tbs.
- Tương cà chua (ketchup): 2 tbs.
- Dấm trắng: 1 tbs.
- Tỏi băm: 4 tép.
- Bột ớt chuông: 1/2 tsp.
- Bột ngũ vị hương: 1/4 tsp.
- Bột ngô: 2 tsp (hòa với 2 tbs nước lạnh).
- Hành lá: Thái nhỏ để trang trí.
Cách Làm Đùi Gà Sốt Kiểu Phương Đông
Bước 1: Chuẩn Bị Đùi Gà
- Rửa sạch đùi gà, dùng giấy thấm khô.
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ô liu vào và làm nóng. Cho đùi gà vào chảo, rán với lửa vừa đến khi gà chín vàng đều (khoảng 18-20 phút).
- Lấy đùi gà ra khỏi chảo, để ráo dầu.
Bước 2: Chuẩn Bị Nước Sốt
- Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu sau: nước ấm, đường nâu, nước cam, xì dầu, tương cà chua, dấm trắng, tỏi băm, bột ớt chuông và bột ngũ vị hương.
- Quấy đều hỗn hợp cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 3: Nấu Đùi Gà Với Nước Sốt
- Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo vừa rán đùi gà, nấu đến khi nước sốt sôi.
- Đặt đùi gà trở lại chảo, giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong khoảng 30-35 phút. Thỉnh thoảng lật miếng gà để nước sốt ngấm đều.
Bước 4: Làm Sốt Sánh Mịn
- Hòa bột ngô với nước lạnh, từ từ đổ vào chảo, khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 2 phút đến khi nước sốt sánh lại.
Bước 5: Trang Trí Và Thưởng Thức
- Rắc hành lá thái nhỏ lên trên đùi gà.
- Dọn ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Mẹo Nhỏ Để Món Ăn Thêm Hoàn Hảo
- Chọn đùi gà: Sử dụng đùi gà tươi, có da vàng mịn để đảm bảo món ăn ngon nhất.
- Gia giảm gia vị: Tùy khẩu vị, bạn có thể thêm ớt bột nếu thích món ăn cay hơn.
- Nước cam: Sử dụng nước cam tươi để hương vị tươi ngon, tự nhiên hơn.
Công Dụng Của Đùi Gà Trong Chế Độ Ăn Uống
Đùi gà không chỉ là nguyên liệu dễ chế biến mà còn giàu giá trị dinh dưỡng:- Chất đạm: Giúp xây dựng cơ bắp, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Vitamin B6: Tăng cường sức khỏe hệ thần kinh và chuyển hóa năng lượng.
- Chất béo lành mạnh: Hỗ trợ cơ thể hấp thụ vitamin A, D, E, K.
Biến Tấu Khác Cho Món Đùi Gà Sốt
- Đùi gà sốt chanh mật ong: Kết hợp vị ngọt của mật ong và chua dịu của chanh.
- Đùi gà sốt me cay: Vị me chua ngọt hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt.
- Đùi gà sốt tiêu đen: Thích hợp cho những ai yêu thích hương vị đậm đà, cay nhẹ.
Mua Nguyên Liệu Làm Đùi Gà Sốt Ở Đâu?
Để món ăn đạt chất lượng tốt nhất, hãy chọn nguyên liệu tươi và sạch. Nông Sản Dũng Hà là địa chỉ đáng tin cậy cung cấp thực phẩm sạch:- Thịt gà sạch: Đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng hóa chất bảo quản.
- Gia vị chất lượng: Đáp ứng mọi nhu cầu chế biến món ăn gia đình.