Thực phẩm sạch – rau hữu cơ cần đạt những tiêu chuẩn gì?

Thực phẩm sạch rau hữu cơ

• Nguồn nước và đất là hai yếu tố rất quan trọng, vì rau có sạch hay không phụ thuộc vào hai yếu tố này. Đất và nước phải đảm bảo không chứa các chất hóa học, kim loại cũng như là hóa chất.
• Tiếp theo là giống nuôi trồng, phải đảm bảo không bị nhiễm sâu bệnh, biến đổi gen, chất hóa học.
• Trong suốt quá trình nuôi trồng và chăm sóc, không được phép sử dụng bất cứ thuốc hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích, bảo quản…
• Tuyệt đối sử dụng duy nhất các loại phân bón hữu cơ, có lợi cho rau cũng như là sức khỏe con người.

Ở Việt Nam. thực phẩm sạch – rau hữu cơ tuy không còn quá xa lạ nhưng đây vẫn đang là một mô hình có nhiều khó khăn. Nhất là trong việc một số cửa hàng lợi dụng cái tên rau sach hữu cơ để bán những loiaj rau không đạt chuẩn thu lợi nhuận trước mắt.

Thực phẩm sạch – rau hữu cơ cần những tiêu chuẩn gì?

Thực phẩm sạch – rau hữu cơ theo đúng tiêu chuẩn mà RAT đề ra thì vẫn được sử dụng thuốc trừ sâu, phân đạm hoặc chất kích thích tăng trưởng ơ một liều lượng nhất định, đảm bảo được sức khỏe, chất lượng người sử dụng. 

Trong suốt quá trình trồng trọt người nông dân cũng như các cơ sở sản xuất phải đảm bảo thực hiện đúng các tiêu chuẩn từ việc chọn hạt giống đến nuôi trồng của VietGAP. Rau sau khi thu hoạch phải được kiểm nhiệm rõ ràng an toàn thực phẩm, sau đó mới được nhận giấy chứng nhận do VietGAP trao.

Tuy nhiên, trong thực tế, lại có một số luồng như ý như: “Việc rau có sạch, tốt, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm hay không phụ thuộc phần lớn ở những người nông dân nuôi trồng. Nếu ai cũng coi sức khỏe, tính mạng của mọi người như sức khỏe, tính mạng của bản thân mình, thì việc trồng rau sạch, không sử dụng các chất hóa học sẽ có ý thức hơn rất nhiều”. Nếu được như thế, chẳng còn ai phải lo lắng với những thực phẩm mình mua ngoài chợ.