Top 5 món ăn dặm từ cải bó xôi cho bé lớn nhanh khỏe mạnh

Dinh dưỡng trong món ăn dặm từ cải bó xôi

• Cung cấp nguồn sắt dồi dào: Cải bó xôi chứa lượng sắt tự nhiên cao, giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết để ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở trẻ. Sắt là yếu tố quan trọng trong việc hình thành hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể, hỗ trợ sự phát triển thể chất của bé.
• Giàu vitamin A hỗ trợ thị lực: Cải bó xôi rất giàu vitamin A, giúp tăng cường sức khỏe đôi mắt, hỗ trợ bé có thị lực tốt ngay từ giai đoạn đầu đời. Vitamin A còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ bé khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Cung cấp canxi và magiê cho sự phát triển xương: Loại rau này cũng là nguồn cung cấp canxi và magiê, hai khoáng chất quan trọng giúp xương và răng của bé chắc khỏe. Đặc biệt, canxi trong cải bó xôi dễ hấp thụ, giúp bé phát triển hệ xương vững chắc, hỗ trợ bé trong các giai đoạn mọc răng và phát triển chiều cao.
• Chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa: Cải bó xôi giàu chất xơ, giúp điều hòa hệ tiêu hóa của bé, giảm thiểu các vấn đề về táo bón. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những bé gặp khó khăn trong tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng ruột non và đại tràng.

Cách chọn cải bó xôi cho bé ăn dặm

• Chọn cải bó xôi tươi mới: Khi chọn cải bó xôi cho bé, ưu tiên chọn những bó cải tươi, có lá màu xanh đậm, không bị héo úa. Tránh chọn những bó cải có dấu hiệu sâu bệnh hoặc lá bị dập nát. Cải bó xôi tươi giúp giữ được hương vị tự nhiên và các dưỡng chất tốt nhất.
• Chọn cải bó xôi từ nguồn hữu cơ: Cải bó xôi hữu cơ là lựa chọn an toàn hơn cho bé, vì nó được trồng mà không sử dụng hóa chất độc hại như thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Đối với trẻ nhỏ, việc đảm bảo thực phẩm an toàn, không chứa hóa chất là rất quan trọng để tránh các nguy cơ về sức khỏe.
• Chọn cải bó xôi có lá nhỏ, mềm: Khi mua cải bó xôi cho bé ăn dặm, nên chọn những bó có lá nhỏ, mềm vì chúng dễ tiêu hóa hơn đối với bé. Lá cải to và già thường có kết cấu cứng hơn, không phù hợp cho hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ.

Top 5 món ăn dặm từ cải bó xôi

Súp cải bó xôi khoai tây

Nguyên liệu:

• 50g cải bó xôi
• 1 củ khoai tây nhỏ
• 200ml nước dùng gà

Cách làm:

• Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước. Gọt vỏ khoai tây và cắt nhỏ.
• Đun sôi nước dùng gà, cho khoai tây vào nấu chín mềm.
• Khi khoai tây chín, thêm cải bó xôi vào nấu trong 2-3 phút cho đến khi cải mềm.
• Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp rồi lọc qua rây cho mịn. Có thể thêm chút nước nếu cần để đạt độ sánh mong muốn.

Cháo cải bó xôi thịt bò

Nguyên liệu:

• 20g cải bó xôi
• 30g thịt bò băm nhuyễn
• 2 muỗng gạo

Cách làm:

• Nấu cháo từ gạo với nước, đun nhỏ lửa cho đến khi cháo nhuyễn.
• Thịt bò băm nhuyễn, xào sơ qua với dầu ăn.
• Khi cháo chín, thêm cải bó xôi đã cắt nhỏ và thịt bò vào nấu chung. Khuấy đều và tiếp tục nấu trong 5 phút nữa cho đến khi chín mềm.

Cháo cải bó xôi trứng gà

Nguyên liệu:

• 30g cải bó xôi
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng gạo

Cách làm:

• Nấu cháo nhuyễn từ gạo.
• Rửa sạch và thái nhỏ cải bó xôi, đập trứng ra chén và khuấy đều.
• Khi cháo chín, thêm cải bó xôi vào nấu thêm 3 phút, sau đó cho trứng vào khuấy đều cho trứng tan ra và hòa quyện vào cháo. Nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp.

Súp cải bó xôi đậu phụ

Nguyên liệu:

• 30g cải bó xôi
• 1 miếng đậu phụ non
• 200ml nước dùng rau củ

Cách làm:

• Đun sôi nước dùng, sau đó thêm đậu phụ vào nấu.
• Khi đậu phụ mềm, thêm cải bó xôi vào và nấu trong 2-3 phút.
• Dùng máy xay nhuyễn hỗn hợp, lọc qua rây cho mịn. Có thể thêm nước để điều chỉnh độ sánh.

Súp cải bó xôi và bí đỏ

Nguyên liệu:

• 30g cải bó xôi
• 50g bí đỏ
• 200ml nước dùng gà

Cách làm:

• Gọt vỏ và cắt nhỏ bí đỏ, rửa sạch cải bó xôi.
• Đun nước dùng gà, cho bí đỏ vào nấu chín mềm.
• Thêm cải bó xôi vào nấu trong 2 phút, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp. Lọc qua rây để đảm bảo súp mịn màng, dễ ăn.

Xem thêm: Cải bó xôi nấu gì hôm nay cho món ăn thêm lạ và hấp dẫn

Lưu ý khi chế biến các món ăn dặm từ cải bó xôi

• Rửa sạch cải bó xôi trước khi chế biến: Do cải bó xôi mọc gần mặt đất nên dễ bị bám bẩn. Trước khi chế biến cho bé, hãy ngâm cải bó xôi trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ vi khuẩn và hóa chất.
• Không nấu cải bó xôi quá lâu: Cải bó xôi rất dễ bị mất dinh dưỡng khi nấu quá lâu. Để giữ lại dưỡng chất, chỉ nên nấu cải bó xôi trong 2-3 phút hoặc cho vào ngay khi món ăn đã gần hoàn thành.
• Kết hợp với thực phẩm giàu vitamin C: Cải bó xôi giàu sắt nhưng cơ thể bé cần vitamin C để hấp thụ sắt hiệu quả hơn. Khi nấu ăn dặm, bạn có thể kết hợp cải bó xôi với thực phẩm giàu vitamin C như cam, ổi hoặc cà chua để tăng cường hấp thụ sắt cho bé.
• Lưu ý về dị ứng thực phẩm: Mặc dù cải bó xôi ít gây dị ứng, nhưng khi lần đầu cho bé ăn dặm, bạn nên theo dõi các dấu hiệu bất thường như phát ban, ngứa hoặc tiêu chảy. Nếu phát hiện dấu hiệu dị ứng, hãy ngừng cho bé ăn và tham khảo ý kiến bác sĩ.

Kết luận

Món ăn dặm từ cải bó xôi là lựa chọn hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng cho bé, nhờ vào hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất cao. Những công thức món ăn đơn giản, dễ làm này không chỉ giúp bé ăn ngon miệng mà còn hỗ trợ quá trình phát triển toàn diện. Hãy thử ngay những món ăn dặm này để giúp bé yêu của bạn lớn nhanh và khỏe mạnh. Đừng quên ghé thăm tại đây để mua nguyên liệu nấu món ăn dặm từ cải bó xôi cho bé: https://nongsandungha.com/danh-muc/rau-cu-sach/