Canh bông hẹ đậu hủ nấu nghêu
Về nguyên liệu
- Bông hẹ 200 gram.
- Nghêu: 500 gram.
- Đậu hủ: 2 bìa.
- Gừng.
- Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, hạt nêm…
Cách nấu canh bông hẹ đậu hủ nấu nghêu:
- Đối với nghêu, để có thể sạch hết đất, khi ăn không bị sát, chúng ta phải ngâm nghêu với nước gạo khoảng 2 – 3 tiếng.
- Gừng rửa sạch thái thành hình lát dài.
- Đậu hủ thái thành các khúc hình ô vuông, vừa miếng.
- Bông hẹ tươi xanh rửa sạch, cắt khúc.
- Ta chế biến nghêu trước, cho nghêu vào chảo dầu xào cùng tỏi cho đến khi nghêu chín, mở miệng là được.
- Bắc một nồi nước đun sôi, sau đó đổ nghêu vào. Khi nồi nước sôi thì tiếp tục cho đậu hủ, bông hẹ vào. Nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị ăn của gia đình. Tiếp tục đun thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp cho ra bát để cả nhà cùng thưởng thức.
3 CÁCH NẤU CANH KHOAI SỌ DINH DƯỠNG CHO CẢ GIA ĐÌNH
Canh bông hẹ thịt băm
Cách chế biến món ăn từ mầm đá ngon như tại nhà hàng
Về nguyên liệu chuẩn bị nấu canh bông hẹ thịt bằm:
- Bông hẹ: 200 gram.
- Thịt nạc: 200 gram.
- Đậu phụ: 1 bìa.
- Hành khô: 1 củ.
- Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, hạt nêm….
Nguyên liệu nấu nướng
Cách nấu canh bông hẹ thịt bằm:
- Bông hẹ tươi xanh mua về đem rửa sach, sau đó vứt phần gốc già không sử dụng đi, rồi thái thành từng khúc khoảng 5 cm.
- Đậu phụ thái hình vuông sao cho vừa miệng.
- Thịt đem băm nhỏ hoặc xay, sau đó ướp cho ngấm gia vị.
- Trước tiên, bắc nóng nồi , cho dầu và hành khô vào phi cho đến khi mùi thơm xuất hiện cho thịt vào đảo đều. Khi nào thị chín tới thì cho một bát nước vào, đậy nắp nồi lại.
- Khi nước sôi, cho đậu phụ, bông hẹ vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 2 -3 phút nữa thì tắt bếp.
Canh bông hẹ thịt băm