Bắp cải là thực phẩm sử dụng phổ biến. Trong mùa đông, nhất là dịp Tết, các nhà thường tích trữ vài cây bắp cải ăn dần. Nhưng chỉ luộc không thì đơn điệu quá, hãy thử làm các món ngon từ bắp cải dưới đây xem!
Bắp cải xào tôm khô
Nguyên liệu:
Tôm khô, bắp cải trắng, bắp cải tím, gia vị, dầu, hành tím bào, tỏi bào, hạt nêm, tiêu, dầu mè.
Cách làm bắp cải xào tôm
– Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm. Nên rang sơ với hành tím, trong khi rang bạn có thể vẩy vào ít rượu trắng để tôm thơm hơn.
– Đun nóng dầu, xào hành bào, tỏi bào vừa thơm, cho tôm vào xào sơ cho tiếp bắp cải vào xào, nêm 1 muỗng hạt nêm, thêm ít nước dùng cho bắp cải vừa chín.
Nộm gà bắp cải
Nguyên liệu:
Thịt gà xé, rau răm, cà rốt, bắp cải (nên chọn bắp cải tí hon hoặc bắp cải tím), hành tây, giấm, bột canh.
Cách làm nộm gà bắp cải
Gà là thực phẩm rất phổ biến. Ở nước ta thịt gà là nguồn thịt động vaath phổ biến thứ 2 chỉ sau thịt lợn. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên ăn thịt gà thường xuyên vì 5 lý do này: https://kinggroup.info/chuyen-gia-dinh-duong-khuyen-rang-nen-thit-ga-thuong-xuyen-vi-5-ly-nay.html Bắt tay vào làm món nôm gà bắp cải cùng Kinggroup ngay nào.Sơ chế nguyên liệu
– Hành tây lột vỏ, thái lát, sau đó ngâm hành với chén giấm, hoà thêm chút đường, nước mắm. Mục đích để hành ngấm mềm và bớt hăng hơn.
– Bắp cải thái lát thành sợi mỏng, đem rửa sạch, để ráo.
– Cà rốt nạo vỏ, thái chỉ. Rau răm nhặt ngọn, rửa sạch, thái nhỏ.
– Thịt gà xé cho vào âu to.
Cho bắp cải thái sợi, cà rốt và hành tây ngâm vào cùng.
Nước mắm pha
1 quả chanh to + 2 thìa nước mắm + 3 thìa đường + ớt tươi.
Trộn nộm – Cho các nguyên liệu và nước trộn nộm vào chung một cái bát lớn và trộn đều. Nêm nếm cho vị chua cay mặn ngọt ngon vừa ăn.
