Món Rau Xào Thập Cẩm Thịt Heo Ngon Miệng, Bổ Dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt heo nạc: 200g
- Cà rốt: 1 củ
- Bông cải xanh: ½ cây
- Súp lơ trắng: ½ cây
- Cần tây: 1 nhánh
- Nấm đông cô: 100g (hoặc thay bằng nấm mèo tùy sở thích)
- Bắp non: 100g
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Đậu Hà Lan: 50g
- Tỏi: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, bột canh, muối i-ốt
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
- Cà rốt gọt vỏ, thái lát hoặc tỉa hoa.
- Bông cải xanh, súp lơ rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi để ráo.
- Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ớt chuông bỏ hạt, thái lát mỏng.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
- Đun sôi nước với một chút muối và dầu ăn.
- Chần các loại rau (trừ cần tây và ớt chuông) trong 1-2 phút rồi vớt ra chậu nước đá để giữ độ giòn và màu sắc.
- Phi thơm tỏi với dầu ăn.
- Cho thịt heo vào xào trên lửa lớn, nêm gia vị cho thấm đều, đến khi thịt săn lại thì trút ra đĩa.
- Dùng lại chảo, thêm dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm.
- Cho toàn bộ rau củ vào xào nhanh tay trên lửa lớn, nêm thêm gia vị.
- Khi rau củ chín tới, cho thịt heo vào đảo đều khoảng 2 phút, sau đó cho cần tây vào rồi tắt bếp.
- Rắc chút tiêu xay lên trên và bày ra đĩa thưởng thức.
Xào thập cẩm rau củ tươi
Món Rau Xào Thập Cẩm Chay Healthy Dễ Làm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Khoai lang: 1 củ
- Cải ngọt: 5 cây
- Đậu phụ: 2 bìa
- Gia vị: Muối, đường, nước tương, dầu oliu
- Hành tây: 1 củ băm nhỏ
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Khoai lang gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc 3cm.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên giòn.
- Phi thơm hành tây với dầu oliu.
- Cho đậu phụ, cải ngọt và khoai lang vào chảo, đảo đều.
- Nêm nước tương, muối, đường theo khẩu vị.
XEM THÊM: Ẩm thực Đà Lạt Có Gì Nổi Bật? 10 Món Ngon Không Thể Bỏ QuaBước 3: Hoàn thiện
- Xào thêm 2 phút cho rau củ ngấm đều gia vị, sau đó bày ra đĩa và thưởng thức.
Nguyên liệu rau củ cho món xào thập cẩm
Rau xào thập cẩm thịt heo đậm đà gia vị
Miến Xào Thập Cẩm Không Nát, Đậm Đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Miến dong: 300g
- Thịt heo xay: 200g
- Mộc nhĩ: 100g
- Nấm hương: 7-10 cái
- Giá đỗ: 100g
- Hành tây, cà rốt: 2 củ
Cách làm
Bước 1: Sơ chế miến- Ngâm miến trong nước ấm 15 phút cho mềm rồi cắt khúc.
- Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước nóng cho nở, thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi, cho thịt heo xay vào xào chín.
- Thêm cà rốt, hành tây, giá đỗ, mộc nhĩ và nấm hương vào chảo, nêm gia vị.
XEM THÊM: Tổng hợp 10+loại bánh đặc sản vùng miền không thể bỏ qua khi đến đâyBước 3: Xào miến
- Trộn miến vào chảo nhân, đảo đều tay và xào trong 2 phút rồi tắt bếp.
- Bày ra đĩa và thưởng thức cùng chút hành phi giòn.
Mì Xào Thập Cẩm Hải Sản Thơm Ngon Bắt Mắt
Nguyên liệu chuẩn bị
- Mì gói hoặc mì trứng: 3 gói
- Tôm: 100g
- Mực: 100g
- Thịt heo: 100g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành lá, ngò: 1 nhánh
- Đậu que, giá đỗ: 100g
Cách làm món mì xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu- Tôm luộc sơ, bóc vỏ, giữ lại phần đuôi.
- Mực rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ngâm qua nước gừng để khử mùi tanh.
- Luộc mì trong nước sôi 45 giây – 1 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
- Phi thơm tỏi băm với dầu ăn.
- Xào chín tôm, mực, thịt heo rồi nêm gia vị vừa miệng.
- Cho cà rốt, đậu que vào xào trước cho chín mềm, sau đó cho giá đỗ vào đảo nhanh tay.
- Trộn mì vào chảo, đảo đều tay để sợi mì thấm đều gia vị.
- Bày mì ra đĩa, rắc hành lá, ngò và một ít tiêu xay để tăng hương vị.
Mì xào thập cẩm hải sản
Miến Xào Thập Cẩm Không Nát, Đậm Đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Miến dong: 300g
- Thịt heo xay: 200g
- Mộc nhĩ: 100g
- Nấm hương: 7-10 cái
- Giá đỗ: 100g
- Hành tây, cà rốt: 2 củ
Cách làm
Bước 1: Sơ chế miến- Ngâm miến trong nước ấm 15 phút cho mềm rồi cắt khúc.
- Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước nóng cho nở, thái nhỏ.
- Phi thơm tỏi, cho thịt heo xay vào xào chín.
- Thêm cà rốt, hành tây, giá đỗ, mộc nhĩ và nấm hương vào chảo, nêm gia vị.
- Trộn miến vào chảo nhân, đảo đều tay và xào trong 2 phút rồi tắt bếp.
- Bày ra đĩa và thưởng thức cùng chút hành phi giòn.
Miến xào thập cẩm ăn hoài không chán
Mực Xào Thập Cẩm Giòn Ngon Hấp Dẫn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Mực ống: 500g
- Cần tây, tỏi tây: 2 nhánh
- Cà rốt, hành tây: 1 củ mỗi loại
- Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, tiêu
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế- Mực rửa sạch với rượu trắng để khử mùi tanh, cắt miếng vừa ăn.
- Cà rốt, hành tây thái lát.
- Phi thơm tỏi, cho mực vào xào trên lửa lớn.
- Thêm dầu hào, hạt nêm và đảo đều đến khi mực chín.
- Cho rau củ vào xào cùng mực, thêm cần tây và tỏi tây.
- Xào nhanh tay 2 phút rồi tắt bếp
Mực xào thập cẩm giòn ngon khó cưỡng