Cholesterol là gì?
Cholesterol là một loại lipid . Đó là một chất giống như sáp, chất béo mà gan của bạn sản xuất tự nhiên. Nó rất quan trọng đối với sự hình thành của màng tế bào, một số hormone và vitamin D.
Cholesterol không hòa tan trong nước, vì vậy nó không thể tự di chuyển qua máu của bạn. Để giúp vận chuyển cholesterol, gan của bạn sản xuất lipoprotein. Lipoprotein là các phần tử được tạo ra từ chất béo và protein. Chúng mang cholesterol và chất béo trung tính (một loại lipid khác) qua máu của bạn. Hai dạng lipoprotein chính là lipoprotein mật độ thấp (LDL) và lipoprotein mật độ cao (HDL).
>>> Bài viết cùng chuyên mục:
GIẢI THÍCH CHI TIẾT NHẤT: CHẾ ĐỘ ĂN KETO LÀ GÌ? THỰC ĐƠN KETO GỢI Ý CHO BẠN
Cholesterol xấu (LDL cholesterol)
Lipoprotein mật độ thấp (LDL) thường được gọi là “cholesterol xấu”. Nó mang cholesterol đến động mạch của bạn. Nếu mức cholesterol LDL của bạn quá cao, nó có thể tích tụ trên thành động mạch. Sự tích tụ còn được gọi là mảng bám cholesterol. Mảng bám này có thể thu hẹp động mạch, hạn chế lưu lượng máu và tăng nguy cơ hình thành cục máu đông . Nếu cục máu đông chặn động mạch trong tim hoặc não của bạn, nó có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.
Nếu máu của bạn chứa quá nhiều LDL cholesterol (cholesterol được vận chuyển bởi lipoprotein tỷ trọng thấp), nó được gọi là cholesterol cao. Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh, hơn một phần ba người Mỹ trưởng thành có mức cholesterol LDL tăng cao. Khi không được điều trị, cholesterol cao có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe, bao gồm đau tim hoặc đột quỵ. Cholesterol cao thường không gây ra triệu chứng. Đó là lý do tại sao Kinggroup khuyên bạn điều quan trọng là phải kiểm tra mức cholesterol của bạn một cách thường xuyên.
Cholesterol tốt (HDL cholesterol)
Lipoprotein mật độ cao (HDL) đôi khi được gọi là “cholesterol tốt”. Nó giúp trả lại cholesterol LDL cho gan của bạn để loại bỏ khỏi cơ thể của bạn. Điều này giúp ngăn ngừa mảng bám cholesterol tích tụ trong động mạch của bạn. Khi bạn có mức cholesterol HDL khỏe mạnh, nó có thể giúp giảm nguy cơ đông máu, bệnh tim và đột quỵ.Triglyceride – một loại lipid khác
Triglyceride là một loại lipid khác. Chúng khác với cholesterol. Trong khi cơ thể bạn sử dụng cholesterol để xây dựng tế bào và một số hormone nhất định, nó sử dụng chất béo trung tính làm nguồn năng lượng. Khi bạn ăn nhiều calo hơn cơ thể có thể sử dụng ngay lập tức, nó sẽ chuyển hóa những calo đó thành chất béo trung tính. Nó lưu trữ chất béo trung tính trong các tế bào mỡ của bạn. Nó cũng sử dụng lipoprotein để lưu thông chất béo trung tính trong máu của bạn. Nếu bạn thường xuyên ăn nhiều calo hơn mức cơ thể có thể sử dụng, mức chất béo trung tính của bạn có thể tăng cao. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc một số vấn đề sức khỏe, bao gồm bệnh tim và đột quỵ.Kiểm tra mức cholesterol của bạn
Nếu bạn từ 20 tuổi trở lên, Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyên bạn nên kiểm tra mức cholesterol của bạn ít nhất bốn đến sáu năm một lần. Nếu bạn có tiền sử cholesterol cao hoặc các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim mạch, bác sĩ có thể khuyến khích bạn kiểm tra mức cholesterol thường xuyên hơn.
Bác sĩ có thể sử dụng một xét nghiệm máu đơn giản để đo mức chất béo trung tính, cũng như mức cholesterol của bạn. Sử dụng bảng lipid để đo mức cholesterol toàn phần, cũng như mức cholesterol LDL, cholesterol HDL và chất béo trung tính của bạn. Tổng mức cholesterol của bạn là tổng lượng cholesterol trong máu của bạn. Nó bao gồm cholesterol LDL và HDL. Nếu mức cholesterol toàn phần hoặc cholesterol LDL của bạn quá cao, bác sĩ sẽ chẩn đoán bạn bị cholesterol cao. Cholesterol cao đặc biệt nguy hiểm khi mức LDL của bạn quá cao và mức HDL của bạn quá thấp.
>>> Có thể bạn quan tâm:
“AI THIẾU GÌ THÌ BỔ SUNG CÁI ĐÓ” – THỰC PHẨM TỐT CHO SỨC KHỎE
Các chỉ số cholesterol
chỉ số cholesterol sẽ thể hiện nồng độ của các hợp chất gồm: Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp – cholesterol “xấu” (LDL). Cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao – cholesterol “tốt” (HDL). Triglyceride (chất béo chuyển hóa từ thực phẩm bạn tiêu thụ, như rượu, bia, đường dư thừa… Chúng thường được lưu trữ ở các tế bào mỡ trong cơ thể). Cholesterol toàn phần (tổng hợp các loại trên). Bạn cần lưu ý rằng từng chỉ số cholesterol riêng lẻ không đủ cơ sở để dự đoán về nguy cơ phát sinh các bệnh. Thay vào đó, chúng góp mặt vào những cơ sở giúp bác sĩ xem xét các nguy cơ liên quan đến bệnh tim mạch của bạn trong vòng 10 năm tới,Chỉ số cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL)
Hàm lượng cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp quá lớn sẽ hình thành những mảng bám trên thành động mạch. Từ đó làm tăng khả năng phát sinh bệnh tim bằng cách dẫn đến tình trạng xơ vữa động mạch. Đây cũng là lý do tại sao các nhà nghiên cứu đánh giá LDL là cholesterol “xấu”.
Chỉ số LDL càng cao đồng nghĩa với việc bạn càng dễ mắc các chứng bệnh về tim mạch. Kết quả từ 190 trở lên được xem là quá cao. Lúc này, ngoài những chỉ dẫn về một lối sống lành mạnh, và statin nhằm hạ mức cholesterol tỷ trọng thấp xuống.
Mặt khác, đôi khi bạn vẫn sẽ cần dùng statin dù chỉ số LDL của bạn thấp hơn 190. Sau khi tính ra nguy cơ rủi ro trong vòng 10 năm tiếp theo, và cần đề ra giới hạn của mức LDL mà bạn cần đạt thông qua:
- Chế độ ăn uống
- Rèn luyện thể chất
- Sử dụng thuốc (nếu cần thiết)
Chỉ số cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL)
Ngược lại với LDL, kết quả HDL hay cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao càng lớn đồng nghĩa với việc nguy cơ phát sinh bệnh tim ở bạn càng thấp. Nguyên nhân là bởi HDL đóng vai trò chống lại những bệnh lý liên quan đến tim bằng cách loại bỏ bớt cholesterol “xấu” ra khỏi máu, đồng thời ngăn chặn sự hình thành của các mảng bám trên thành động mạch. Thường xuyên tập luyện thể dục thể thao hoặc dùng thuốc statin theo chỉ định của bác sĩ có thể giúp bạn tăng nhẹ chỉ số HDL.Chỉ số triglyceride
Triglyceride là dạng chuyển hóa của phần lớn chất béo trong thực phẩm mà bạn tiêu thụ. Do đó, chỉ số triglyceride cao thể hiện bạn có nguy cơ lớn gặp phải bệnh mạch vành. Các nhà nghiên cứu cũng phân loại chỉ số triglyceride thành từng nhóm như sau:- Dưới 150: bình thường
- Từ 150 – 199: hơi cao
- Từ 200 – 499: cao
- 500 trở lên: quá cao
- Chỉ số cholesterol toàn phần
Lời khuyên
- Chú ý đến chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa trên nhãn thực phẩm của bạn, cũng như các loại đường bổ sung. Bạn càng tiêu thụ ít những thứ này thì càng tốt. Không quá 10 phần trăm lượng calo hàng ngày của bạn nên đến từ chất béo bão hòa hoặc đường bổ sung.
- Đừng lo lắng về việc ăn đủ cholesterol. Cơ thể bạn vẫm sẽ tạo ra đủ cho dù bạn có tiêu thụ hay không.
- Ăn nhiều chất béo không bão hòa, lành mạnh. Hãy thử thay thế bơ bằng dầu ô liu nguyên chất trong nấu ăn, mua thịt nạc và ăn nhẹ với các loại hạt và hạt thay vì khoai tây chiên hoặc thực phẩm ăn nhẹ đã qua chế biến.
Hướng dẫn về mức cholesterol bình thường
Cơ thể bạn cần một số cholesterol để hoạt động bình thường, bao gồm một số LDL. Nhưng nếu mức LDL của bạn quá cao, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Năm 2013, Đại học Tim mạch Hoa Kỳ (ACC) và Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) đã phát triển các hướng dẫn mới để điều trị cholesterol cao. Các hướng dẫn mới này khuyến nghị rằng nếu bạn không có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, bác sĩ nên chỉ định điều trị nếu LDL của bạn lớn hơn 189 mg / dL.
Trước khi có sự thay đổi này, các bác sĩ sẽ quản lý lượng cholesterol dựa trên các con số trong biểu đồ mức cholesterol. Bác sĩ sẽ đo mức cholesterol toàn phần, cholesterol HDL và cholesterol LDL của bạn. Sau đó, họ sẽ quyết định có kê đơn thuốc giảm cholesterol hay không dựa trên con số của bạn so với các con số trong biểu đồ.
Theo hướng dẫn mới, ngoài mức cholesterol của bạn, các khuyến nghị điều trị còn xem xét các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim. Các yếu tố nguy cơ này bao gồm bệnh tiểu đường và nguy cơ ước tính trong 10 năm đối với một biến cố tim mạch như đau tim hoặc đột quỵ. Vì vậy, mức cholesterol “bình thường” của bạn phụ thuộc vào việc bạn có các yếu tố nguy cơ khác của bệnh tim hay không.
Biểu đồ mức cholesterol
Với những thay đổi được đề cập ở trên trong hướng dẫn điều trị bệnh mỡ máu cao, biểu đồ cholesterol không hẳn là cách tốt nhất để bác sĩ đánh giá việc quản lý mức độ cholesterol ở người lớn.
Tuy nhiên, đối với trẻ em trung bình và thanh thiếu niên, Viện Tim, Phổi và Máu Quốc gia, phân loại mức cholesterol (mg / dL) như sau:
| Tổng lượng chất béo | chất béo | Cholesterol LDL | |
| Có thể chấp nhận được | thấp hơn 170 | cao hơn 45 | thấp hơn 110 |
| Đường biên giới | 170–199 | 40–45 | 110–129 |
| Cao | 200 trở lên | n / a | cao hơn 130 |
| Thấp | n / a | thấp hơn 40 | n / a |
Cholesterol cao nguy hại cho cơ thể
Trong hầu hết các trường hợp, cholesterol cao là một vấn đề “thầm lặng”. Nó thường không gây ra bất kỳ triệu chứng nào. Nhiều người thậm chí không nhận ra rằng họ có cholesterol cao cho đến khi họ phát triển các biến chứng nghiêm trọng, chẳng hạn như đau tim hoặc đột quỵ. Đó là lý do tại sao việc kiểm tra cholesterol định kỳ là rất quan trọng. Nếu bạn từ 20 tuổi trở lên, hãy hỏi bác sĩ xem bạn có nên kiểm tra cholesterol định kỳ hay không.Nguyên nhân của cholesterol cao
Ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều cholesterol, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa có thể làm tăng nguy cơ phát triển cholesterol cao. Các yếu tố lối sống khác cũng có thể góp phần làm tăng cholesterol. Những yếu tố này bao gồm không hoạt động và hút thuốc. Di truyền của bạn cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng phát triển cholesterol cao của bạn. Gen được truyền từ cha mẹ sang con cái. Một số gen nhất định hướng dẫn cơ thể bạn cách xử lý cholesterol và chất béo. Nếu cha mẹ của bạn có lượng cholesterol cao, bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh này cao hơn. Trong một số trường hợp hiếm hoi, cholesterol cao là do tăng cholesterol máu có tính chất gia đình . Rối loạn di truyền này ngăn cơ thể bạn loại bỏ LDL. Theo Viện Nghiên cứu Bộ gen Người Quốc gia , hầu hết những người trưởng thành mắc chứng này đều có mức cholesterol toàn phần trên 300 mg / dL và mức LDL trên 200 mg / dL.Các yếu tố nguy cơ dẫn đến cholesterol cao
Bạn có thể có nhiều nguy cơ phát triển cholesterol cao nếu bạn:- thừa cân hoặc béo phì
- ăn một chế độ ăn uống không lành mạnh
- không tập thể dục thường xuyên
- hút các sản phẩm thuốc lá
- có tiền sử gia đình bị cholesterol cao
- mắc bệnh tiểu đường, bệnh thận hoặc suy giáp
Các biến chứng của cholesterol trong máu cao
Nếu không được điều trị, cholesterol cao có thể gây ra mảng bám tích tụ trong động mạch của bạn. Theo thời gian, mảng bám này có thể thu hẹp động mạch của bạn. Tình trạng này được gọi là xơ vữa động mạch . Xơ vữa động mạch là một tình trạng nghiêm trọng. Nó có thể hạn chế lưu lượng máu qua động mạch của bạn. Nó cũng làm tăng nguy cơ hình thành các cục máu đông nguy hiểm. Xơ vữa động mạch có thể gây ra nhiều biến chứng đe dọa tính mạng, chẳng hạn như:- đau tim
- đau thắt ngực (đau ngực)
- huyết áp cao
- bệnh mạch máu ngoại vi
- bệnh thận mãn tính
Chẩn đoán cholesterol cao
Để đo mức cholesterol của bạn, bác sĩ sẽ sử dụng một xét nghiệm máu đơn giản. Nó được biết đến như một bảng lipid. Họ có thể sử dụng nó để đánh giá mức cholesterol toàn phần, cholesterol LDL, cholesterol HDL và chất béo trung tính của bạn. Để tiến hành xét nghiệm này, bác sĩ hoặc chuyên gia chăm sóc sức khỏe khác sẽ lấy mẫu máu của bạn. Họ sẽ gửi mẫu này đến phòng thí nghiệm để phân tích. Khi có kết quả xét nghiệm, họ sẽ cho bạn biết nếu mức cholesterol hoặc chất béo trung tính của bạn quá cao. Để chuẩn bị cho xét nghiệm này, bác sĩ có thể yêu cầu bạn tránh ăn hoặc uống bất cứ thứ gì trong ít nhất 12 giờ trước đó.Làm thế nào để giảm cholesterol
Nếu bạn có cholesterol cao, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi lối sống để giúp giảm cholesterol trong máu. Ví dụ, họ có thể đề nghị thay đổi chế độ ăn uống, thói quen tập thể dục hoặc các khía cạnh khác trong thói quen hàng ngày của bạn. Nếu bạn hút các sản phẩm thuốc lá, họ có thể sẽ khuyên bạn bỏ thuốc lá.Giảm cholesterol thông qua chế độ ăn uống
Để giúp bạn đạt được và duy trì mức cholesterol khỏe mạnh, bác sĩ có thể đề nghị thay đổi chế độ ăn uống của bạn.
Ví dụ: họ có thể khuyên bạn:
- chọn các nguồn protein nạc, chẳng hạn như thịt gà, cá và các loại đậu
- ăn nhiều loại thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt
- chọn thực phẩm nướng, nướng, hấp, nướng và quay thay vì thực phẩm chiên
- tránh thức ăn nhanh và đồ ăn vặt
Tránh những loại thực phẩm giàu cholesterol
Cholesterol trong chế độ ăn uống được tìm thấy trong các sản phẩm động vật, chẳng hạn như thịt, trứng và sữa. Để giúp điều trị cholesterol cao, bác sĩ có thể khuyến khích bạn hạn chế ăn các loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao, chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa Thực phẩm có nhiều cholesterol, chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa bao gồm:- thịt đỏ, thịt nội tạng, lòng đỏ trứng và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo (pho mát đầy đủ chất béo, sữa, kem và bơ)
- thực phẩm chế biến từ bơ ca cao, dầu cọ hoặc dầu dừa
- thực phẩm chiên giòn, chẳng hạn như khoai tây chiên, hành tây và gà rán
- một số loại bánh nướng, chẳng hạn như một số bánh quy và bánh nướng xốp
Giảm cholesterol một cách tự nhiên
Trong một số trường hợp, bạn có thể giảm mức cholesterol mà không cần dùng thuốc. Ví dụ, có thể đủ để ăn một chế độ ăn uống bổ dưỡng, tập thể dục thường xuyên và tránh hút các sản phẩm thuốc lá. Một số người cũng cho rằng một số loại thảo dược và chất bổ sung dinh dưỡng có thể giúp giảm mức cholesterol.- tỏi
- táo gai
- gạo men đỏ
- thực vật bổ sung sterol và stanol
- cám yến mạch, được tìm thấy trong bột yến mạch và yến mạch nguyên hạt
- psyllium vàng, tìm thấy trong vỏ hạt psyllium
- hạt lanh
Làm thế nào để làm giảm cholesterol cao
Không thể kiểm soát các yếu tố nguy cơ di truyền đối với cholesterol cao. Tuy nhiên, các yếu tố lối sống có thể được quản lý. Để giảm nguy cơ phát triển cholesterol cao:- Ăn một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, ít cholesterol và mỡ động vật, nhiều chất xơ, các món salad để bổ sung nhiều rau xanh.
- Tránh uống quá nhiều rượu.
- Duy trì cân nặng hợp lý.
- Luyện tập thể dục đều đặn.
- Đừng hút thuốc.
Kiểm soát cholesterol như thế nào?
Nếu không được điều trị, cholesterol cao có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và thậm chí tử vong. Tuy nhiên, điều trị có thể giúp bạn kiểm soát tình trạng này và trong nhiều trường hợp, nó có thể giúp bạn tránh các biến chứng. Để biết liệu bạn có bị cholesterol cao hay không, hãy yêu cầu bác sĩ kiểm tra mức cholesterol của bạn. Nếu két quả chẩn đoán bạn bị cholesterol cao, hãy hỏi họ về các lựa chọn điều trị của bạn.
Để giảm nguy cơ biến chứng do cholesterol cao, hãy thực hành thói quen sống lành mạnh và tuân theo kế hoạch điều trị được bác sĩ khuyến nghị. Ăn một chế độ ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên và tránh các sản phẩm thuốc lá có thể giúp bạn đạt được và duy trì mức cholesterol khỏe mạnh. Nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng do cholesterol cao