Tết Nguyên đán là dịp để gia đình sum vầy, từng thức được chuẩn bị không chỉ mang hương vị đậm đà của truyền thống mà còn gửi gắm nhiều điều cầu chúc trong năm mới. Cùng Kinggroup khám phá 7 mâm cỗ Tết cổ truyền đặc sắc và đây ý nghĩa sau đây.
Mâm cỗ Tết cổ truyền thứ nhất: Đơn giản nhưng tràn đầy mong ước
Các món ăn:- Bánh chưng
- Chả phú quý
- Tôm hoàng kim
- Giò heo phát tài
- Mì trường thọ
- Chè đậu đỏ
Mâm cỗ Tết cổ truyền
ĐỌC THÊM: TOP 5 loại hải sản tốt cho mắt. Bị cận ĐỪNG BỎ QUA
Mâm cỗ Tết cổ truyền thứ hai: Truyền thống miền Bắc
Các món ăn:- Thịt gà luộc
- Nem rán
- Thịt đông
- Nộm ngũ sắc
- Xôi gấc
- Rau củ xào thập cẩm
- Canh nấm mọc/ Canh măng móng giò/ Canh miến
- Mứt sen tráng miệng
Mâm cỗ Tết cổ truyền thứ hai
Mâm cỗ Tết cổ truyền thứ ba: Điển hình miền Bắc
Các món ăn:- Bóng bí xào rau súp lơ
- Nem rán
- Thịt đông
- Giò xào
- Dưa chua, hành muối
- Canh miến mộc nhĩ thập cẩm/ Canh nấm mọc/ Canh măng giò heo
- Bánh chưng
Mâm cổ tết cổ truyền thứ ba
XEM THÊM: 11 THỰC PHẨM GIÀU VITAMIN D CHO BÉ CAO LỚN KHỎE MẠNH
Mâm cỗ cổ truyền thứ tư
Các món ăn:
- Bánh chưng
- Canh giò heo / Canh nấm mọc
- Xôi đỗ xanh / Xôi gấc
- Gà luộc
- Giò lụa / Giò xào / Giò hoa ngũ sắc
- Nem rán
- Nộm su hào, cà rốt
- Rau sống
Với 12 món ăn phong phú, đây là mâm cỗ biểu tượng cho sự sung túc, đủ đầy. Các món ăn được sắp xếp khéo léo tạo thành sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Món giò hoa ngũ sắc là điểm nhấn nổi bật của mâm cỗ nhờ vào sự bắt mắt và cầu kỳ trong chế biến.
Mâm cỗ tết cổ truyền thứ tư
Mâm cỗ cổ truyền thứ năm
Các món ăn:
- Bánh chưng
- Su su, cà rốt luộc
- Tai heo luộc
- Giò hoa / Giò bò / Giò xào / Giò me
- Trứng cuộn thịt
- Nem rán
- Thịt gà luộc
Mâm cỗ này thể hiện sự đa dạng về màu sắc và hương vị. Dù đơn giản nhưng sự xuất hiện của các món luộc như rau củ và tai heo giúp giảm độ ngấy của các món chiên rán. Đây là cách sắp xếp khéo léo, tạo nên sự mới mẻ trong các bữa cỗ Tết.
Mâm cỗ tết cổ truyền thứ năm
Mâm cỗ cổ truyền thứ sáu
Các món ăn:
- Thịt kho tàu
- Tôm rim thịt
- Cuốn ram
- Cánh hoa kim châm nấu miến
- Canh măng móng giò
- Giò lụa
- Đậu chiên
- Nộm dưa chuột
- Tré
Đây là mâm cỗ đậm chất miền Trung, nơi có khí hậu khắc nghiệt. Đặc trưng của mâm cỗ là những món ăn được chế biến tỉ mỉ như cuốn ram, tôm rim và tré. Các món ăn được lựa chọn để có thể bảo quản lâu dài, phù hợp với điều kiện thời tiết.
Mâm cỗ Tết cổ truyền
Mâm cỗ cổ truyền thứ bảy
Các món ăn:
- Canh miến
- Rau xào thập cẩm
- Giò lụa
- Xôi gấc
- Thịt bò xào rau củ
- Thịt viên chiên xù
- Hoa quả tráng miệng
Khác với các mâm cỗ “giàu có”, mâm cỗ này lại có phần nhẹ nhàng và thanh đạm hơn. Các món rau xanh và rau củ luộc tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ ăn. Đây là lựa chọn lý tưởng để “giải ngấy” sau những ngày Tết.
Mâm cỗ tết cổ truyền