1. Vai trò của Vitamin D đối với trẻ em
Vitamin D đã được chứng minh có vai trò quan trọng trong việc ảnh hưởng đến chiều cao của trẻ. Nó có tác động tích cực đến cấu trúc xương, giúp xương phát triển khỏe mạnh, từ đó giúp tăng trưởng chiều cao cho bé. Sự thiếu hụt vitamin này có thể gây ra tình trạng còi xương, làm yếu xương và dễ gãy, từ đó ảnh hưởng đến chiều cao và dễ dẫn đến nguy cơ thấp lùn. Ngoài ra, sự thiếu hụt vitamin D cũng có thể làm suy giảm hệ thống miễn dịch của trẻ, tăng khả năng mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp, và các vấn đề sức khỏe khác. Do đó, cha mẹ cần chú ý đến việc bổ sung vào thực đơn với những thực phẩm giàu vitamin D cho bé để giữ cho sức khỏe của trẻ được duy trì và phát triển mạnh mẽ.
2. Thực phẩm giàu vitamin D cho bé
Trẻ em cần được bổ sung đầy đủ lượng vitamin D để cơ thể được phát triển khỏe mạnh nhất. Tốt nhất là bổ sung cho trẻ những món ăn, thực phẩm chứa nhiều vitamin D trong chế độ ăn uống hàng ngày. Dưới đây sẽ là một số loại thực phẩm giàu vitamin D cho bé mà cha mẹ có thể bổ sung cân đối cho con yêu:2.1 Lòng đỏ trứng
Khi nói đến các thực phẩm giàu vitamin D cho bé, không thể bỏ qua lòng đỏ trứng. Trong mỗi quả trứng, chất béo tập trung nhiều nhất ở lòng đỏ, và đây cũng là phần chứa lượng vitamin D đáng kể. Mỗi ngày, việc cho trẻ ăn một quả trứng có thể đáp ứng khoảng 10% nhu cầu vitamin D hàng ngày của chúng. Đối với trứng từ gà mái nuôi tự nhiên và tiếp xúc với ánh sáng nhiều, hàm lượng vitamin D càng cao. Tuy nhiên, theo nghiên cứu, ba mẹ nên hạn chế việc cho con ăn quá 1 quả trứng mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch.
2.2 Các loại cá
Để đảm bảo cung cấp vitamin D từ thực phẩm, cá được coi là một lựa chọn xuất sắc. Các loại cá giàu vitamin D bao gồm cá hồi, cá thu, cá mòi, v.v. Ngoài ra, cá cũng là nguồn omega-3 quan trọng cho sức khỏe. Ví dụ, 3 ounce cá hồi nấu chín có thể cung cấp khoảng 570 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D. Một trăm gram cá hồi sống cung cấp thêm khoảng 10.9mcg vitamin D, bao gồm cả dạng D2 và D3. Bên cạnh đó, trứng cá và dầu cá cũng là nguồn cung cấp vitamin D3. Một số sản phẩm cá đóng hộp có thể giàu vitamin D, nhưng cũng cần lưu ý rằng chúng có thể chứa nhiều natri và thuỷ ngân, không tốt cho sức khỏe của trẻ.2.3. Ngũ cốc, yến mạch
Một gói bột yến mạch không đường có thể cung cấp một lượng vitamin D đáng kể cho chế độ ăn uống của bé. Ngũ cốc thường cung cấp khoảng 40 IU vitamin D mỗi khẩu phần, là một lựa chọn ăn sáng giàu dưỡng chất và chất xơ. Để tăng cường lượng vitamin D cho bé, bạn có thể thêm một ít sữa tươi vào ngũ cốc.
2.4 Hải sản có vỏ
Tương tự như cá, các loại hải sản có vỏ như tôm, cua, ốc.. cũng là thực phẩm giàu vitamin D cho bé. Không chỉ chứa nhiều vitamin D, nó còn giúp bổ sung canxi và omega-3, giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ xương và răng. Bên cạnh vitamin D, sò còn chứa nhiều dưỡng chất khác như vitamin B12, kẽm, sắt, có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ba mẹ cần cân nhắc đảm bảo rằng lượng hải sản được đưa vào chế độ ăn của trẻ là phù hợp. Một số trẻ có thể phản ứng dị ứng với hải sản, do đó trong giai đoạn ăn dặm, nên thử nghiệm với lượng nhỏ để theo dõi phản ứng và tăng dần nếu trẻ không có dấu hiệu dị ứng.2.5 Sữa
Sữa tự nhiên không chứa vitamin D, nhưng hầu hết các loại sữa hiện nay đều được bổ sung thêm vitamin D. Việc uống một lượng sữa nguyên kem thường xuyên mỗi ngày sẽ giúp cơ thể phát triển cân đối. Mỗi ly sữa không chỉ cung cấp vitamin D mà còn bổ sung nhiều khoáng chất khác nhau như canxi, kali, giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể của trẻ.
>> Xem thêm: Những thực phẩm giàu vitamin C nên bổ sung cho cơ thể
2.6 Sữa chua
Sữa chua không chỉ mang lại lợi ích cho hệ tiêu hóa mà còn là một nguồn thực phẩm giàu vitamin D cho bé quan trọng. Một hộp sữa chua dành cho trẻ sẽ chứa khoảng 20% hàm lượng vitamin D cần thiết mỗi ngày. Để đảm bảo việc hấp thụ nhiều dưỡng chất khác, mẹ có thể kết hợp việc cho trẻ ăn sữa chua với các loại trái cây.2.7 Nước cam
Một cốc nước cam có khả năng cung cấp tới 137 IU vitamin D mỗi ngày. Tuy nhiên, trong giai đoạn bé bú mẹ hoàn toàn (dưới 6 tháng), trẻ vẫn chưa cần đến thức ăn đặc bổ sung, do đó việc cho bé uống nước cam nên được thực hiện khi bé đã bắt đầu giai đoạn ăn dặm (trên 6 tháng).
2.8 Nấm
Nấm là một trong số ít thực phẩm giàu vitamin D cho bé, đặc biệt là dạng vitamin D2. Mỗi loại nấm sẽ cung cấp một lượng vitamin D khác nhau. Ngoài việc là nguồn cung cấp vitamin D, nấm cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác có lợi cho sức khỏe của trẻ. Việc thêm nấm vào chế độ ăn sẽ giúp đa dạng hóa dinh dưỡng và hỗ trợ sự phát triển của bé.2.9 Rau chân vịt
Nếu bé không thích sữa, mẹ có thể bổ sung rau chân vịt vào chế độ ăn để cung cấp vitamin D và canxi cho con. Một chén rau chân vịt nấu chín có thể chứa đến 25% lượng canxi khuyến nghị hàng ngày. Rau chân vịt không chỉ là nguồn canxi mà còn là loại rau lá xanh giàu chất sắt, vitamin A, và chất xơ.
2.10 Dầu gan cá
Dầu gan cá tuyết được coi là một thực phẩm giàu vitamin D cho trẻ em và người lớn. Ngoài vitamin D, thực phẩm này còn chứa nhiều vitamin A và axit dầu cá omega-3, giúp thúc đẩy sự phát triển của xương cho trẻ em.2.11 Gan bò
So với các loại thịt đỏ khác, gan bò không chỉ chứa ít calo và chất béo, mà còn cung cấp lượng vitamin D dồi dào. Khoảng 100g gan bò có thể cung cấp khoảng 50 IU vitamin D. Gan bò giúp thúc đẩy sự phát triển của xương khớp và đồng thời hỗ trợ sức khỏe của da và tóc của trẻ.
3. Bé cần bổ sung bao nhiêu vitamin D mỗi ngày?
Ngoài việc nắm vững thông tin về các thực phẩm giàu vitamin D cho bé, phụ huynh cũng cần lưu ý đến lượng vitamin D cần thiết mỗi ngày để điều chỉnh chế độ ăn của trẻ phù hợp. Theo khuyến cáo của Viện Hàn lâm Nhi khoa Hoa Kỳ, trẻ sơ sinh được nuôi bằng sữa mẹ hoặc bú sữa mẹ kết hợp sữa công thức nên nhận thêm khoảng 400 IU vitamin D mỗi ngày. Đối với những bé tiêu thụ ít hơn 1 lít sữa mỗi ngày, lượng này vẫn nên được bổ sung. Đồng thời, những trẻ không đảm bảo lượng vitamin D đủ từ nguồn sữa cũng cần bổ sung dinh dưỡng này thông qua thực phẩm khác để đạt đến mức 400 IU mỗi ngày, giúp duy trì sức khỏe toàn diện và phát triển toàn diện của bé. >>> Xem thêm: TOP 10+ THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN E HÀM LƯỢNG CAO CHỐNG BÁCH BỆNH4. Một số cách giúp tăng lượng hấp thụ vitamin D cho bé
Để tối ưu hóa quá trình hấp thụ vitamin D cho trẻ, ba mẹ có thể thực hiện những biện pháp sau đây:- Tắm nắng: Cho trẻ tắm nắng trong khoảng 10-15 phút vào thời gian từ 6 giờ đến 6 giờ 30 phút sáng (mùa hè) và từ 8 giờ 30 phút đến 9 giờ sáng (mùa đông). Điều này giúp trẻ hấp thụ vitamin D một cách hiệu quả, đồng thời giảm nguy cơ ảnh hưởng của nắng nóng và tia cực tím.
- Chế biến thức ăn đúng cách: Để giữ lại nhiều dưỡng chất, ba mẹ nên giảm lượng nước khi nấu ăn, rút ngắn thời gian nấu, cắt rau củ thành miếng lớn khi chế biến, và xay nghiền thức ăn sau khi đã chín. Những biện pháp này giúp đảm bảo thức ăn vẫn giữ được hàm lượng vitamin D và các chất dinh dưỡng quan trọng khác.