Top 3 cách nấu súp hải sản ngon, cực đơn giản tại nhà

Súp hải sản ngon bổ dưỡng cùng với các nguyên liệu giàu dinh dưỡng mà chắc chắn sẽ là một món ăn vô cùng hấp dẫn cho cả gia đình. Cùng Kinggroup vào bếp ghi lại ngay cách náu súp hải sản thơm ngon qua bài viết dưới đây nhé.

1. Súp hải sản là gì?

Súp hải sản là một món súp được làm từ các loại hải sản như tôm, mực, cá, hàu, hoặc các loại hải sản khác, kết hợp với các thành phần khác như rau, gia vị, nấm, và các loại mì hoặc miến. Món súp này thường có hương vị đậm đà, đặc trưng của hải sản, và được ưa thích trong nhiều nền ẩm thực trên thế giới, Súp hải sản có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào từng khu vực và khẩu vị của người làm và thưởng thức. Top 5 loại hải sản dành cho giới ăn nhậu

2. Thành phần dinh dưỡng

>Xem thêm: 11 thực phẩm giàu Vitamin C nhất

Thành phần dinh dưỡng trong súp hải sản có thể thay đổi tùy thuộc vào cách nấu và thành phần cụ thể của món súp. Tuy nhiên, dưới đây là một số thành phần dinh dưỡng chính có thể được tìm thấy trong súp hải sản:

Protein: Súp hải sản thường chứa một lượng lớn protein từ các loại hải sản như tôm, cá, mực, hàu và các loại hải sản khác. Protein là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phục hồi cơ bắp.
Chất béo: Hải sản cung cấp chất béo chất lượng cao, đặc biệt là các axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và sức khỏe não bộ.
Vitamin và khoáng chất: Súp hải sản thường cung cấp một số lượng đáng kể các vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin E, vitamin C, kali, magiê, sắt và kẽm. Những chất này quan trọng cho sự phát triển và chức năng của cơ thể.
Chất xơ: Các loại rau và mì hoặc miến thường được thêm vào súp hải sản, cung cấp chất xơ cho sự tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của hệ tiêu hóa.
Nước: Súp hải sản có thành phần nước cao, giúp giữ cho cơ thể được cung cấp đủ lượng nước và duy trì độ ẩm cần thiết.

3. Các cách nấu súp hải sản thơm ngon

3.1 Súp hải sản rong biển

cach-nau-sup-hai-san-rong-bien-thom-ngon-dinh-duong.jpg

Nguyên liệu:

100g rong biển khô
200g nấm (loại nấm mà bạn thích, ví dụ: nấm hương, nấm mỡ, nấm đùi gà…)
400g mực, làm sạch và cắt thành miếng nhỏ
200g cua thịt, đã làm sạch và bỏ vỏ
100g tôm, đã làm sạch và bỏ vỏ
2 quả trứng gà
10g bột năng (hoặc bột sắn dây)
Hạt nêm, bột ngọt, muối, dầu ăn, tiêu (theo khẩu vị)
300g xương gà
Hải sản khác (nếu muốn)

Hướng dẫn: – Bước 1: Đầu tiên, ngâm rong biển khô trong nước cho đến khi nó mềm. Sau đó, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ. – Bước 2: Trong một nồi nước, đun sôi xương gà. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 30 phút để tạo nước dùng. – Bước 3: Trong một nồi khác, đun sôi nước và cho rong biển vào. Đun trong khoảng 5 phút cho đến khi rong biển mềm. – Bước 4: Trong khi chờ rong biển nấu chín, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. – Bước 5: Trong một chảo riêng, đun nóng dầu ăn và thêm mực, cua thịt và tôm vào. Xào nhanh cho đến khi hải sản chín. Rồi tiếp tục thêm nấm và xào thêm trong khoảng 2-3 phút. – Bước 6: Trong một tô riêng, trộn bột năng với một ít nước để tạo thành một hỗn hợp sệt. – Bước 7: Trong nồi chứa rong biển, thêm nước dùng từ xương gà và đun sôi. – Bước 8: Tiếp theo, thêm hỗn hợp hành rong biển và hải sản đã xào vào nồi. – Bước 9: Đánh trứng gà trong một tô riêng và từ từ khuấy vào súp, đảm bảo trứng đông đều trong súp. – Bước 10: Thêm bột năng đã trộn vào súp và khuấy đều để súp sệt sạch. – Bước 11: Nêm gia vị với hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu theo khẩu

3.2 Súp hải sản thập cẩm

Cách nấu súp gà cho bé 9 tháng tuổi

* Nguyên liệu:

200g tôm sú tươi
2 con mực ống tươi
200g cua thịt (1-2 con)
1/2 củ hành tây, băm nhuyễn
1 quả trứng gà
1 bộ xương gà
2 thìa bột năng
Nước lọc
Muối, hạt nêm, tiêu (theo khẩu vị)
Rau mùi, hành lá (tùy chọn)

Tôm khô nên nấu món gì ăn tốn cơm * Hướng dẫn: – Bước 1: Đầu tiên, làm sạch tôm sú, mực ống và cua thịt. Bỏ vỏ tôm, lột da mực và gọt vỏ cua. Rửa sạch hải sản và cua thịt. – Bước 2: Trong một nồi nước, đun sôi xương gà. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và đun trong khoảng 30 phút để tạo nước dùng. – Bước 3: Trong một nồi lớn khác, đun sôi nước lọc và cho hành tây băm vào. Nấu trong vài phút cho hành tây mềm. – Bước 4: Tiếp theo, thêm tôm, mực ống và cua thịt vào nồi. Đun sôi và nấu trong khoảng 5-7 phút cho đến khi hải sản chín. – Bước 5: Trong một tô riêng, khuấy đều bột năng với một ít nước lọc để tạo thành hỗn hợp sệt. – Bước 6: Khi hải sản đã chín, lấy chúng ra khỏi nồi và giữ ấm. – Bước 7: Tiếp theo, đổ nước dùng từ xương gà vào nồi chứa hành tây. – Bước 8: Khi nước dùng sôi, từ từ khuấy hỗn hợp bột năng vào nồi để súp sệt sạch. – Bước 9: Trong một tô riêng, đánh quả trứng gà. Rót từ từ trứng vào súp, khuấy đều để trứng đông đều trong súp. – Bước 10: Nêm gia vị cho súp với muối, hạt nêm và tiêu theo khẩu vị. Nếm và điều chỉnh nếu cần. – Bước 11: Đưa hải sản đã chín trở lại nồi và đun sôi súp trong vài phút cuối cùng. – Bước 12: Trình bày súp hải sản rong biển trong các tô, trang trí bằng rau mùi và hành lá. – Bước 13: Thưởng thức súp nóng

3.3 Súp hải sản trứng cút

* Nguyên liệu:

20 quả trứng cút
2 quả trứng gà
1 con cua thịt hoặc ghẹ
200g lườn gà
50g nấm hương
1 củ cà rốt
1 bắp ngô ngọt
Rau ngò
Tỏi, hành tím
Bột năng, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Nước hầm xương gà (hoặc lợn) tùy thích

* Cách làm: – Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trứng cút: Đập nhẹ lòng trứng, rót vào một bát và đánh tan.
Cua thịt hoặc ghẹ: Tách thịt ra khỏi vỏ và cắt nhỏ.

– Bước 2: Nấu súp

Đun nước trong một nồi lớn. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và thêm cua thịt hoặc ghẹ vào nồi. Hầm khoảng 10-15 phút cho cua thịt mềm hoặc ghẹ chín.
Sau đó, thêm trứng cút vào nồi. Khi trứng cút chín (khoảng 3-4 phút), hành tím và tỏi đã băm nhuyễn.
Tiếp theo, thêm rau ngò tươi và nấm hương vào súp. Hầm thêm vài phút nữa để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

– Bước 3: Thêm gia vị

Thêm bột năng vào nước hầm để súp sệt lại. Trộn đều cho đến khi súp có độ đặc mong muốn.
Thêm một ít bột ngọt, hạt nêm và tiêu xay để gia vị thêm hương vị.

– Bước 4:

Kiểm tra và điều chỉnh hương vị của súp bằng cách thêm muối, đường hoặc gia vị khác nếu cần.
Khi súp đã có hương vị ưng ý, tắt bếp và thưởng thức súp hải sản trứng cút nóng hổi.

Lưu ý: Bạn có thể thêm các loại hải sản khác như tôm, mực, cá vào súp để tăng thêm hương vị. Cũng có thể thêm các loại rau sống như rau mùi, hành lá trên mặt súp để tăng tính tươi mát và màu sắc.