Tôm khô nên nấu và làm món gì ngon?

1. Tôm khô rim chua cay ăn với cơm

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách chế biến: 

• Mang tôm đi rửa sạch, ngâm trong 1 tiếng cho mềm.
• Trong lúc chờ mềm thì phan nước sốt xả ớt với: 2 thì nước mắm, 5 thìa tương ớt, 5 thìa đường, 5 thìa giấm nhỏ, băm nhuyễn 5 quả ớt tươi, bỏ lớp già của 5 củ sả đem thái mỏng và nửa chén nước lạnh
• Để ráo tôm, dùng ít sả, dầu ăn, ớt băm để xào nhanh tôm
• Dùng nước sốt để vào tôm, để lửa nhỏ khoảng 15p đến khi nước sệt là được.

2. Bắp xào tôm khô

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến: 

• Rửa sạch tôm khô và ngâm mềm
• Tách hột và luộc chín bắp.
• Cho bơ và dầu vào chảo để phi tỏi, dùng gia vị xào tôm khô cho thấm, khi thấm thì cho bắp xào thêm 1 lúc nữa, cuối cùng là thêm hành lá đảo đều và tắt bếp.
• Khi ăn thì dùng đĩa, cho thêm tương ớt rồi thưởng thức.

3. Tôm khô sốt cà chua ăn liền 

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến:

• Rửa sạch tôm, ngâm mềm
• Thái cà chua múi cau
• Phi hành tỏi cho thơm, thêm chút nước lạnh và bỏ cà chua vào, chờ cà chua mềm thì thêm gia vị
• Xào tôm cho đến lúc ngấm gia vị thì để xuống rồi rắc thêm hạt tiêu.

4. Canh tôm khô nhanh gọn

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến:

• Rửa sạch tôm khô
• Cắt cà chua thành từng miếng
• Xắt mỏng và bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ hành lá. 
• Cho dầu vào để phi hành tim thơm, tiếp đến đổ cà chưa vào để xào. Sau đó thêm ít nước tắm và tôm khô xào chung 1 lúc rồi cho nước lã hoặc nước hầm xương vào.
• Thấy canh sôi thì cho thêm gia vị và 1 ít nước côt mẹ, nếm thử thấy nước canh chua ngọt là được. Khi canh sôi lại thì cho hành lá vào và tắt bếp.

5. Kho quẹt tôm khô

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cách chế biến:

• Ngâm tôm khô rửa sạch khoảng 20 phút trong nước.
• Thái thịt, xắt miếng nhỏ rồi cho xào, nhớ để nhỏ lửa để ra bớt mỡ.
• Xào thịt xong thì gạn mỡ ra, cho tỏi và hành đã băm nhỏ vào phì vàng, rồi cho tôm để xào.
• Dùng niêu đất để cho thịt tôm vừa xào vào, kết hợp với tiêu, đường, mắm, ớt bắm để nấu đến kho sánh lại. Nên để mềm vừa ăn
• Các loại rau củ quả như: củ cải, su hào, cà rốt, súp lơ xanh, đậu đũa… Tùy vào sở thích của bạn thì chọn loại phù hợp. Chỉ cho rau rủ khi nước đang sôi, thấy chín rồi thì tắt bếp để giữ được các loại vitamin, giữ mành xanh bắt mắt.