Thực phẩm giàu vitamin C là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào và tự nhiên nhất cho cơ thể. Duy trì lượng vitamin C nạp vào cơ thể là điều vô cùng quan trọng.

Trên thực tế, cơ thể người không thể tự sản xuất hay dự trữ vitamin C. Do đó, bạn cần nạp vitamin C từ nguồn thực phẩm bên ngoài để cơ thể tổng hợp , sử dụng. Đặc biệt, các thực phẩm giàu vitamin C có số lượng người tìm kiếm tăng nhanh trong đại dịch Covid-19. Bởi vitamin C được bộ y tế khuyến nghị là dưỡng chất giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Tăng sức chống chịu. Từ đó ngăn chặn sự xâm hại của cơ thể tốt hơn. Cụ thể những lợi ích của vitamin C đối với cơ thể là gì? Nó đến nhiều từ nguồn thực phẩm nào? Mời các bạn cùng kinggroup tìm hiểu nhé!

Tác dụng của vitamin C 

  • Vitamin C (axit ascorbic) trước hết là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Giúp ngăn ngừa ung thư và loại bỏ độc tố trong cơ thể rất tốt. Thông thường, lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày cho cơ thể là 90 mg.
  • Một cách chi tiết hơn, vai trò chống oxy hóa của vitamin C giúp bảo vệ da những tổn thương do gốc tự do, có tác động tích cực đến sức khỏe làn da, giữ ẩm cho da, làm sáng da, tăng sinh collagen. Ngăn ngừa da chảy xệ, giảm nếp nhăn, giảm đỏ và mờ thâm mụn…
  • Bên cạnh đó, không thể không kể đến lợi ích tuyệt vời vitamin C trong việc tăng cường sức đề kháng, giúp làm giảm nguy cơ mắc cảm cúm và một số bệnh lý liên quan. Ngoài ra vitamin C còn đóng góp quan trọng trong việc tổng hợp collagen, hình thành các mô liên kết, xương, răng và các mạch máu nhỏ.

  • Vitamin C tồn tại trong rất nhiều các loại thực phẩm. Dưới đây là danh sách 13 loại thực phẩm giàu vitamin C dựa theo những nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng học.

13 thực phẩm giàu vitamin C tốt cho cơ thể 

1. Thực phẩm giàu vitamin C: Ớt chuông

Ớt chuông có nhiều loại: ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, …Ớt chuông rất giàu vitamin C. Theo tính toán, trong 75 gram ớt chuông vàng cung cấp 137 mg vitamin C, tương đương 152% giá trị dinh dưỡng hàng ngày.

Ớt chuông xanh chứa ít Vitamin C hơn ớt chuông vàng, lượng vitamin C chỉ bằng 1 nửa so với ớt chuông vàng. Nhưng bù lại, hàm lượng chất xơ trong trái ớt này lại vô cùng dồi dào. 

Ớt chuông đỏ thì sao? Một chén ớt chuông đỏ cắt nhỏ chứa gần gấp ba lần hàm lượng vitamin C chứa trong một quả cam (khoảng hơn 190 mg). Thêm vào đó, ớt đỏ cũng là nguồn cung vitamin A lớn tốt sức khỏe của mắt.

2. Cải bó xôi

Bạn có biết? Cai bó xôi, hay còn gọi là rau bina, là loại thực phẩm rau xanh chứa các chất dinh dưỡng thuộc hàng top. Cụ thể, một chén rau bina sống cung cấp đến 195 mg vitamin C. Không chỉ vậy, cải bó xôi còn chứa nhiều vitamin A, chất xơ, kali, canxi, mangan và folate.

https://nongsandungha.com/trieu-chung-thieu-vitamin-a-co-the-can-bo-sung-nhung-loai-thuc-pham-nao.html

Cải bó xôi chưa qua chế biến chứa nhiều vitamin hơn khi đã nấu chín. Bởi nhiệt nấu chín sẽ  làm giảm hàm lượng vitamin C trong thực phẩm. Tuy nhiên, một chén cải nấu chín vẫn cung cấp 117 mg vitamin C. 

3. Cải xoăn

Một khẩu phần cải xoăn chứa 80,4 mg vitamin C. Còn nếu mang nấu chín thì lượng vitamin C giảm còn 53 mg. Tuy nhiên khi chế biến thì các loại rau xanh giúp giải phóng nhiều chất chống oxy hóa hơn.

Cải xoăn cung cấp lượng lớn hàm lượng các chất khoáng và các axit béo. Chứa gấp đôi hàm lượng vitamin D khuyến nghị và gấp bảy lần lượng vitamin K khuyến nghị cho cơ thể, đồng thời cải xoăn cũng cung cấp một lượng lớn các carotenoid lutein và zeaxanthin.

4. Bông Cải xanh

Cải xanh là thực phẩm giàu vitamin C mà bạn nên bổ sung một cách thường xuyên vào bữa ăn gia đình. Dù cho bạn nấu nướng hay chưng cách thủy thậm chí nghiền nát thì chỉ cần ăn một nhánh bông cải xanh nhỏ. Cơ thể đã có thể hấp thụ khoảng 127,7 mg vitamin C, 5g chất xơ và 5g protein. Nhưng chỉ bằng 30 calo mỗi khẩu phần. Thêm vào đó, bông cải xanh có đặc tính chống ung thư.

5. Đu đủ

Trong danh sách các thực phẩm chống oxy hóa quen thuộc như vitamin A, C, E và beta carotene. Trong khi đó, đu đủ lại là nguồn chứa đầy đủ những chất chống oxy hóa này với hàm lượng cao. Một khẩu phần đu đủ 145 gram, có thể cung cấp 87 mg vitamin C, tương đương 97% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Ăn đu đủ có thể giúp làm sạch các xoang, làm sáng da và tăng cường sức khỏe xương cốt. 

Bên cạnh đó, đu đủ cũng chứa rất ít calorie. Cụ thể, trong một chén đu đủ chỉ chứa khoảng 60 calorie.

>>>>> Bài viết liên quan: 

MÁCH BẠN TOP CÁC LOẠI HOA QUẢ TỐT CHO NGƯỜI ỐM GIÀU DINH DƯỠNG

6. Cam

Các loại trái cây họ cam quýt khác cũng có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu vitamin C. Ví dụ, nửa quả bưởi chứa 44 mg hoặc 73% DV, một quả quýt 24 mg hoặc 39% DV và nước ép của một quả chanh 13 mg hoặc 22% DV.

Một quả cam cỡ trung bình có thể chứa 70 mg vitamin C, tương đương 78% giá trị dinh dưỡng hàng ngày. 1 thang thuốc bổ không bằng một ly nước cam sành, Vì thế, việc bổ sung cam vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể hàm lượng vitamin C trong cơ thể.

Ngoài ra, một số loại trái cây tương tự như bưởi, quýt hay chanh cũng mang lại tác dụng và hiệu quả tương tự như quả cam.

7. Dâu tây

Dâu tây được xem là thực phẩm chứa nhiều vitamin C vì một tách đầy dâu tây có chứa 84,7 mg vitamin C. Thêm vào đó là một lượng folate và các hợp chất khác đã được chứng minh là có lợi trong việc tăng cường sức khỏe tim mạch. Ngoài ra, còn có một tác dụng của dâu tây bất ngờ khác là giúp làm trắng răng một cách tự nhiên. Nửa cốc dâu tây (152 gram) sẽ cung cấp khoảng 89 mg vitamin C, tương đương 99% giá trị dinh dưỡng hàng ngày.

Dâu tây chứa rất nhiều hợp chất có lợi như vitamin C, mangan, flavonoid, folate và các chất chống oxy hóa có lợi khác. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh mạch máu, chứng mất trí và bệnh tiểu đường.

9. Trái dứa

Ngoài chứa khoảng 78,9 mg vitamin C, dứa còn có chứa bromelain – một loại enzym tiêu hóa giúp phân hủy thức ăn và giảm chứng phình bụng. Bromelain cũng hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên có thể giúp bạn hồi phục nhanh hơn sau một buổi tập luyện vất vả.

10. Trái kiwi

Một quả kiwi vừa chứa 71 mg vitamin C. Vitamin C trong kiwi có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa, giảm cholesterol và cải thiện đáng kể khả năng miễn dịch. Một nghiên cứu thực hiện ở 30 người khỏe mạnh trong độ tuổi 20–51 cho thấy, nếu ăn 2-3 quả kiwi mỗi ngày và duy trì trong 28 ngày làm giảm độ dính của tiểu cầu trong máu xuống 18% và giảm chất béo trung tính xuống 15%, giúp giảm nguy cơ đông máu và đột quỵ.

Kiwi cũng là loại quả nhiều chất xơ cũng như giàu kali và đồng.

>>>>> Tham khảo bài viết:

HOA QUẢ NHẬP KHẨU – CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CHO SỨC KHỎE VÀ SẮC ĐẸP

11. Trái xoài

Hãy thử ăn loại quả nhiệt đới dinh dưỡng này vì bản thân nó chứa 122,3 mg vitamin C trong mỗi quả. Xoài cũng là nguồn cung cấp vitamin A rất quan trọng, góp phần tăng cường hệ miễn dịch và giúp giữ cho mắt khỏe mạnh.

Trên đây là tổng hợp 11 loại thực phẩm giàu vitamin C với lượng vitamin C nổi trội. Sử dụng các loại thực phẩm này thường xuyên giúp ngăn chặn được các triệu chứng thiếu vitamin C như: chảy máu nướu, tình trạng bầm tím trên da và nhiễm trùng, khả năng lành vết thương kém và thiếu máu.