Công dụng của hoa đậu biếc là điều đang rất được quan tâm hiện nay, Trà hoa đậu biếc đang nổi lên và là một đồ uống Hot với những người quan tâm đến thực phẩm sạch. Không chỉ có tác dụng tốt, đậu biếc còn có màu sắc đẹp mộng mơ, làm nhiều người trở thành tín đồ của loại cây này.

  1. Uống nước đậu biếc có tác dụng gì

Trong tự nhiên, hoa đậu biếc thuộc họ Đậu fabaceae, có tên khoa học là Clitoria ternatea, tên tiếng Anh là Buttefly Pea

Ở bài viết trước, chúng ta đẫ tìm hiểu qua về nguồn gốc, cách gieo trồng của hoa đậu biếc. Tiếp theo, chúng ta sẽ đi đến tác dụng phụ và công dụng của loại hoa này nhé.

Trước hết, hoa đậu biếc hoàn toàn lành tính với người trưởng thành bình thường. Chưa có nghiên cứu nào chỉ ra việc uống trà hoa đậu biếc gây hại cho người bình thường. Nếu bạn uống loại trà này và cảm thấy có tác dụng phụ, hãy xem lại cơ sở nơi bạn mua. Có thể trong quá trình thu hoạch hoặc phơi sấy, hoa đã bị nhiễm một số tác nhân độc hại từ môi trường. Nên chọn những cơ sở uy tín, có nhiều năm kinh nghiệm và am hiểu thị trường để mua sắm nhé.

hoa-dau-biec

Công dụng của trà hoa đậu biếc đã có nhiều nghiên cứu chứng minh. Trong thành phần của hoa đậu biếc có đa dạng các hoạt chất tốt. Trong hoa đậu biếc chứa nhiều glycosid, este. Ngoài ra, còn có nhiều Flanovoid và Cliotide giúp chống lão hóa

Các thành phần chống lão hóa trong trà hoa đậu biếc tác dụng mạnh và tóc và da. Công dụng chủ yếu là tăng lưu thông, tuần hoàn máu vùng da đầu. Qua đó giúp mái tóc, nang tóc chắc khỏe hơn. Giúp tóc và da duy trì độ ẩm, chống các gốc tự do gây lão hóa.

Do có công dụng ngăn ngừa các gốc tự do, hoa đậu biếc có tá dụng ngăn ngừa vùng sưng viêm. Đồng thời có khả năng kháng khuẩn, qua đó giúp cơ thể nâng cao hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại một vài loại nhiễm trùng.

Công dụng giảm cân của trà hoa đậu biếc: Theo một nghiên cứu đã công bố, trong hoa đậu biếc có chứ EGCG, tương tự như trong trà xanh. Còn chỉ ra rằng lượng EGCG trong hoa đậu biếc nhiều hơn một số loại trà khác, được tính là loại trà giảm cân hiệu quả.

=> Xem thêm: Sữa hạt sen tốt cho sức khỏe

  1. Tác dụng phụ của trà hoa đậu biếc

Đây là loại thực phẩm an toàn với ngời bình thường, nhưng cũng có những hạn chế. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ không nên sử dụng nhiều loại trà này. Trong thành phần hóa học của hạt hoa đậu biếc có chứa anthocyanin. Chỉ có trong hạt thôi nhé, nhưng nếu không cẩn thận pha hoa có lẫn trà sẽ có nguy cơ gây nguy hiểm cho bà bầu và trẻ nhỏ.

Hợp chất này có chứa nhiều trong các thực phẩm màu đỏ, tím, đen như nho, cà rốt, dâu và việt quất. Đối với người bình thường, chất này có nhiều công dụng tốt. Có thể giúp lưu thông máu, cải thiện các vấn đề về mắt và hệ miễn dịch. Tuy nhiên với bà bầu, đây là chất khiến xảy ra phản ứng co thắt tử cung. Sức khỏe của bà bầu là vô cùng nhạy cảm, vì vậy, ta không nên sử dụng nếu đang mang thai. Sẽ gây co thắt tử cung, với người ở đầu thai kì hoặc người khó mang bầu, diều này rất nguy hiểm, có thể dẫn tới co thắt tử cung, dọa sảy thai.

soda-hoa-dau-biec

Với trẻ em, khi vô tình sử dụng hoa đậu biếc có lẫn hạt, có thể gây buồn nôn, ngộ độc dạng nhẹ.

  1. Một vài món ăn ngon với trà hoa đậu biếc

Không chỉ dùng để làm trà, hoa đậu biếc còn dùng để làm màu cho rất nhiều món ăn khác nhau. Trong số đó có thể kể đến như xôi đậu biếc, thạch rau câu đậu biếc… Kinggroup cùng bạn chế biến một vài món nhé

  1. Thạch rau câu sữa dừa đậu biếc

Đây là một món ăn rất dễ làm, với vị rau câu tươi mát, hòa cùng vị béo của nước cốt dừa và sữa tươi. Rất dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi

Nguyên liệu: 250gr đường

10gr bột rau câu ( mình dùng bột rau câu Log Hải)

1 lít nước sạch

500gr nước cốt dừa và 500gr sữa tươi

5gr hoa đậu biếc khô

rau-cau-hoa-dau-biec-2-min

Thực hiện:

  • Trộn đường và bột rau câu lại với nhau. Sau đó chia ra hai bát hai phần bằng nhau. Lưu ý cần trộn đều nhé, nếu không bột rau câu sẽ vón cục và khó thưởng thức hơn
  • Đun hoa đậu biếc với nước lọc, khi hoa ra màu thì vớt ra, cho 1 bát đường và bột rau câu vào, khuấy đều. Chú ý khuấy kỹ để bột tan đều và không vón cục nhé
  • Sau khi hôn hợp tan vào, nhấc ra và đun tiếp hỗn họp sữa tươi, nước dừa với nhau, đổ tiếp lượng bột rau câu cùng đường vào. Khuấy đều.
  • Chuẩn bị cốc nhỏ. Đổ 1 lớp rau câu đậu biếc vào, để tủ lạnh chờ đông.
  • Khi đã đông, đổ tiếp 1 lớp rau câu sữa dừa vào và để đông. Cứ làm tương tự như vậy đến khi đầy cốc.

Lưu ý: nếu các bạn thích nhiều rau câu để thạch giòn và đặc hơn, thì nên để đun nhỏ lửa liên tục, nếu không rau câu nguội sẽ đông lại và khó làm hơn.

Để mát khoảng 3 tiếng và thưởng thức nhé.

  • Cùng với cách làm trên, bạn có thể thực hiện nhiều món tương tự, như thạch matcha hoa đậu biếc, Trà sữa thạch đậu biếc, sữa chua đậu biếc

    2. Nước chanh hoa đậu biếc

Một điều thú vị với loại hoa này, khi thêm một chút nước cốt chanh vào trà hoa đậu biếc, trà sẽ đổi màu từ xanh sang tím.

Nếu là tín đồ của loại hoa này, chắc chắn bạn không thể không biết món nước chanh hoa đậu biếc với hương vị thanh mát, cùng màu sắc vô cùng bắt mắt đúng không nào.

Với những ai chưa biết, hãy thử tự làm cho mình một ly nhé, rất tuyệt vời đấy.

            3. Xôi hoa đậu biếc, cơm hoa đậu biếc

Cũng giống như các nguyên liệu nhuộm màu cho xôi khác, sau khi đun lấy nước của hoa, ta ngâm nước hoa đậu biếc này cùng xôi qua đêm. Sau một đêm ngâm, gạo sẽ có màu xanh biếc của hoa đậu biếc. Tạo màu xôi rất bắt mắt, xanh tuyệt đẹp.

  1. Lời kết

    Công dụng của trà hoa đậu biếc đước biết tới rộng rãi. Cùng với đó là ứng dụng được vào nhiều món ăn trong thực tế, với gam màu tươi sáng, được nhiều người ưa thích. Qua bài viết trên, Kinggoup đã chia sẻ cho các bạn một vài mẹo để chế biến và sử dụng hoa đậu biếc rất dễ làm. Chúc các bạn làm được thật nhiều món ngon với hoa đậu biếc nhé. Chú ý hãy tìm đến các cơ sở uy tín để chọn mua sản phẩm an toàn nhé. Gọi chúng tôi để được tư vấn: 1900986865