Hạt mắc ca được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt khô và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe người dùng. Vậy làm thế nào để bạn tách vỏ và ăn hạt mắc ca bổ dưỡng này? Hãy xem bài viết dưới đây.
Bóc vỏ hạt mắc ca tươi và khô
Nếu bạn muốn biết cách sử dụng hạt mắc ca, hãy bỏ túi mẹo sau:
Cách tách vỏ hạt mắc ca tươi
Dễ dàng bóc vỏ hạt mắc ca tươi bằng cách cắt một vòng tròn xung quanh hạt mắc ca bằng một dao sắc và loại bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài và có thể tách bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Một mẹo nhỏ để phân biệt hạt non và hạt già sau khi tách vỏ là: Hạt mắc ca già có vỏ màu sô cô la, hạt mắc ca non thường có vỏ màu trắng, nhưng giá trị dinh dưỡng thấp hơn.
Cách tách vỏ hạt mắc ca khô
Trái với tập quán bóc vỏ và ăn hạt mắc ca tươi, hạt mắc ca khô thường rất cứng và khó bóc. Do đó, để thực hiện cách tách vỏ hạt mắc ca này, bạn phải chuẩn bị kìm mũi kim loại nhỏ, kích thước tương ứng với kích thước của hạt mắc ca.
Đầu tiên, hạt mắc ca được bóc vỏ vừa ăn, dùng kẹp giữ hạt mắc ca khô trên bề mặt cứng, dùng búa đập vào hạt, dùng lực vừa phải nếu không hạt sẽ bị vỡ. và cẩn thận để hạt này vào chỗ nứt, vì khi đó hạt mắc ca dễ bong tróc hơn.
Hơn nữa, bạn cũng có thể sử dụng một cách khá đơn giản, tức là dùng một miếng kim loại cứng mỏng và khéo léo đưa vào khe của hạt mắc ca rồi vặn mạnh, hạt mắc ca sẽ tự bung ra. đi ra một cách dễ dàng.
Công dụng của hạt mắc ca
Hạt mắc ca là loại hạt có hàm lượng calo cao nhất, chứa gấp đôi lượng calo so với các loại hạt khác và được yêu thích với nhiều công dụng đặc biệt như giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ cứng động mạch, bệnh tim và huyết áp. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 100 g Maca cung cấp 36% và 23% nhu cầu chất xơ hàng ngày.
Bạn có thể tận hưởng giá trị dinh dưỡng tối đa của hạt mắc ca bằng nhiều cách, chẳng hạn như ăn trực tiếp hoặc làm món ăn nhẹ đơn giản tại nhà, chẳng hạn như làm sữa, làm kem, làm bánh quy, v.v.
Những Công Dụng Tuyệt Vời Của Hạt mắc ca
Theo nhiều nhà khoa học, hạt mắc ca rất hữu ích cho con người, đặc biệt là đối với sức khỏe của trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai.
Vì vậy, hạt mắc ca cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng và nguồn năng lượng sạch cho một số mục đích sử dụng, chẳng hạn như:
– giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
– Chữa hội chứng chuyển hóa và bệnh tiểu đường.
– giảm nguy cơ ung thư.
– bảo vệ sức khỏe não bộ.
– Hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
– Cải thiện sức mạnh và độ bền của xương.
– Điều trị và nuôi dưỡng làn da mịn màng và khỏe mạnh.
Bí quyết làm từ hạt mắc ca mà bạn không nên quên
Làm sữa hạt mắc ca
Bước 1: Sau khi sử dụng và ăn vỏ hạt mắc ca. Cho cả hạt mắc ca vào một tô lớn và đậy nắp lại bằng nước. Ngâm hạt trong khoảng 2 giờ.
Bước 2: Sau đó, bạn đổ bỏ nước ngâm và rửa sạch lại cả hạt một vài lần nữa rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Sau đó cho hạt mắc ca vào máy xay sinh tố, thêm nước lọc và bắt đầu xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
Bước 4: Cho hương vani và đường vào máy xay lần cuối trước khi đổ vào cối xay để tạo thêm hương vị và độ ngọt cho sữa.
Bước 5. Sau đó, bạn tiến hành rây lọc bỏ những phần xác còn sót lại và cho sữa vào đun cùng sữa tươi đến khi vừa sôi. Sau đó bạn có thể tắt lò.
Cách làm kem mắc ca
Bước 1: Đầu tiên bạn lột vỏ chuối và cắt từng quả theo chiều dài thành 3-
lát mỏng. Gọt vỏ và làm sạch hạt macadamia.
Bước 2: Xếp chuối vào hộp, xen kẽ 1 lớp chuối, 1 lớp hạt mắc ca, lớp cuối cùng là hạt mắc ca, rắc thêm một ít dừa nạo lên trên để tăng thêm hương vị.
Bước 3: Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào âu lớn, trộn đều rồi đổ hỗn hợp vào hộp chuối đã chuẩn bị.
Bước 4: Bảo quản kem trong tủ lạnh khoảng 5-6 tiếng là có thể dùng được.
Mua hạt mắc ca ở đâu tại Hà Nội, Hồ Chí Minh?
Do nhu cầu tiêu thụ hạt mắc ca thái lát hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo chất lượng. Những sản phẩm này có ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe của gia đình bạn. Vì vậy, bạn nên tìm những địa chỉ tin cậy để đảm bảo mua được hạt mắc ca thái lát đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Tại Hà Nội và Hồ Chí Minh, bạn có thể mua tại cửa hàng Nông sản Dũng Hà, nơi chuyên cung cấp các loại hạt uy tín với giá cả hợp lý và đảm bảo chất lượng.
==> Xem thêm bài viết: 5 loại thực phẩm tốt cho đường ruột