Như dã đề cập ở phần 1 về các loại bánh dễ làm. Phần 2 này Kinggroup bật mí thêm 4 công thức nữa. Giúp bạn sưu tầm đủ trọn vẹn 9 công thức bánh siêu thơm ngon.
Xem lại: Top 9 các loại bánh dễ làm ngon mê mẩn (Phần 1)
Bánh chuối hấp nước cốt dừa
Bánh Chuối Hấp – Món ăn vặt bình dân mà ai cũng có thể dễ dàng chinh phục được. Những lát chuối chín thơm được bao phủ bởi một lớp bột bánh dẻo ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy và hương vừng để lại ấn tượng rất thú vị cho vị giác. Đây là món ăn vặt ai cũng có thể làm được một cách dễ dàng. Và khi muốn sử dụng món bánh chuối hấp, bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào vì nguyên liệu rất dễ tìm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối sứ chín: Để có chất lượng bánh ngon nên chọn chuối chín vàng, có vỏ ngoài sáng, không có nhiều múi hay bị hư.
- 120g bột sắn dây và một ít bột sắn dây
- Nước cốt dừa 150ml
- mè trắng rang
- Gia vị: Đường, Muối, Vani
- Dụng cụ hấp
Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa
Bước 1: Đầu tiên bạn ngâm tinh bột vào nước cho nở ra. Dùng dao gọt vỏ chuối và cắt thành những khoanh tròn dày vừa phải.
Bước 2: Hòa tan bột sắn dây, một chút muối và đường vào một lượng nước lớn. Khi hỗn hợp đặc lại thì cho chuối vào trộn nhẹ tay để chuối không bị nát.
Bước 3: Đổ hỗn hợp ra khay rồi dàn đều, có độ dày khoảng 3 – 4 cm. Sau đó, cho khay vào nồi hấp đã đổ đầy nước đun sôi sẵn và hấp trong vòng 15 – 20 phút cho đến khi bánh chín. Để đảm bảo bánh đã chín hoàn toàn, bạn dùng tăm chọc vào bánh. Khi bánh không dính và có màu trắng đục là bánh đã hoàn thành. Sau khi nguội, cho bánh ra đĩa.
Thỉnh thoảng, mở nắp nồi trong khi hấp bánh và lau khô nắp nồi để tránh nước dính vào bề mặt bánh.
Bước 4: Trong lúc hấp bánh, bạn tiến hành làm nước cốt dừa. Lọc tinh bột và để ráo nước. Cho nước cốt dừa, đường và chút muối vào nồi khuấy đều, khi sôi trên lửa nhỏ thì cho bột sắn dây vào. Khi nước cốt dừa sôi trở lại và tinh bột đã chín, bạn hòa một chút bột sắn dây và nước để điều chỉnh độ sệt. Nước cốt dừa hơi đặc nên bạn điều chỉnh gia vị theo ý thích rồi tắt bếp.
Khuấy liên tục để nước cốt dừa không bị dính hoặc cháy.
Bước 5: Dùng dao cắt bánh thành từng miếng (tùy thích), rưới nước cốt dừa và rắc mè trắng lên trên cho vừa ăn. Bánh Chuối Hấp đơn giản, thơm ngon, hài hòa ăn mãi không chán.
Chọn chuối chín để có món bánh chuối hấp thơm ngon.
Các loại bánh dễ làm: Bánh da heo
Bánh da heo là một món ăn rất quen thuộc, có độ mềm, dai với vị thơm béo của lá dứa và nhân đậu xanh quyến rũ. Từ lâu, món bánh này đã trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều gia đình Việt. Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi biết rằng bánh da heo cũng có thể làm khá dễ dàng mà không hề khó hay rách như chúng ta vẫn nghĩ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g bột sắn dây
- 150g bột gạo
- 300 g đậu xanh (đã bỏ vỏ)
- Lá dứa 100g
- 200ml nước cốt dừa
- Đường, muối, nước lọc
Cách làm bánh da heo
Bước 1: Đậu xanh ngâm nước rồi rửa thật sạch. Sau khi ngâm, bạn cho vào nồi đun sôi. Sau khi luộc chín, bạn cho đậu xanh vào máy xay, xay nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho ½ lít nước và 100 g đường vào phần đậu đã xay nhuyễn rồi khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 2: Lá dứa dại mua về, rửa sạch, thái khúc dài 2-3 cm, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lấy nước. Cho 500ml nước và 100g đường vào nước lá dứa và khuấy đều cho đến khi tan hết.
Chú ý chọn đậu xanh đã tách vỏ và ngâm nước cho mềm. Ảnh Internet.
Bước 3: Rây bột sắn dây và bột gạo qua rây, đổ 200ml nước vào khuấy đều để không bị vón cục.
Bước 4: Cho 1/2 bột sắn dây vào bát đậu xanh khuấy đều. Hỗn hợp có thể được lọc để làm cho nó mềm hơn. Thêm nước cốt dừa và khuấy cho đến khi hòa tan. Sau đó cho phần nước đường vào chảo đã chuẩn bị trước vào 1/2 lượng bột còn lại.
Bước 5: Chuẩn bị nồi hấp trong nước sôi, đổ từng lớp đậu đỏ vào, thoa dầu mỗi lần một lớp rồi dàn đậu đỏ dày khoảng 2cm để đậu đỏ không bị dính. Đậy vung khoảng 5 – 7 phút cho đến khi bánh cứng lại thì cho nước lá dứa vào và đậy nắp cho đến khi bánh chín. Sau khi đợi khoảng 7-10 phút, bạn mở nắp và đổ một lớp đậu xanh khác lên trên. Thêm số lớp mong muốn. Bạn có thể thêm lớp lá mặt dây trước và sau đó là lớp đậu xanh ngôi sao mà bạn muốn. Và tiếp tục cho đến khi bột biến mất.
Lưu ý rằng thời gian cho lớp bánh trên cùng lâu hơn thời gian cho lớp bánh dưới cùng.
Bước 6: Khi bánh chín, bạn lấy ra và dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Bạn có thể thay nhân đậu xanh bằng bột sắn dây hoặc nhân bánh mà mình yêu thích.
Bánh nhãn: Bánh dễ làm ngon
Bánh nhãn là một loại bánh có nguồn gốc từ vùng đất Nam Định. Chiếc bánh nhỏ xinh như gan rồng, hương vị tuyệt hảo ăn mãi không ngán. Là món ăn vặt phổ biến của người miền Bắc và thường xuất hiện trong ngày Tết. Hãy thêm những món ăn nhẹ vào thực đơn của bạn, đặc biệt là những món ăn vặt Tes này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150g bột gạo nếp
- 2 quả trứng gà
- Bột nở
- Dừa
- Nêm gia vị: đường, muối, dầu ăn
Cách làm bánh nhãn
Bước 1: Cho bột nếp, một ít bột nở, một ít muối vào trộn đều, tách lấy lòng đỏ của 2 quả trứng rồi đánh đều tay.
Bước 2: Đổ từ từ nước cốt dừa vào hỗn hợp trên, vừa đổ vừa nhào cho đến khi bột mềm, không dính tay. Để bột nghỉ khoảng 15-20 phút.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc bột lại và để bột nghỉ 20 phút trước khi nhào. Ảnh Internet.
Bước 3: Sau khi bột đã nở, bạn lấy ra và vo thành những viên nhỏ như quả nhãn.
Bước 4: Cho mỡ vào chảo và đun dầu đến khi nóng. Tiếp theo, chiên từng viên bột trên lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Vớt bánh ra để ráo dầu.
Bước 5: Cho đường, muối và nước lên bếp đun sôi khoảng 5 – 7 phút đến khi đường đặc lại thì cho bánh nhãn vào. Trộn đều tay cho đến khi đường bám đều vào bánh nhãn.
Sên cho đến khi hoàn toàn kết dính và khô lại. Ảnh Internet.
Bước 6: Bánh nhãn quết một lớp đường khô, cho ra đĩa để nguội và thưởng thức.
Thưởng thức bánh nhãn cùng với tách trà nóng có nghĩa là Tết. Nó sẽ là tuyệt vời cho tâm trạng
Bánh crepe
Bánh crepe còn được gọi là bánh kếp kiểu Pháp. Bạn không cần phải đến Pháp để thưởng thức món bánh này vì nó rất phổ biến và dễ làm mà hầu như ai cũng có thể làm được. Có thể làm bất cứ lúc nào với những nguyên liệu đơn giản để cả nhà có thể thưởng thức bánh crepe kiểu Pháp ngay tại nhà.
Bánh crepe – món ăn truyền thống của các nước Châu Âu và được ưa chuộng trên toàn thế giới hiện nay.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 150 g bột mì
- 3 quả trứng gà
- 300ml sữa tươi không đường
- Muối, đường, vani, bơ lạt
Cách làm bánh crepe
Bước 1: Rây bột thật mịn rồi cho bột vào âu lớn. Trứng đánh tan, cho một chút đường vào trộn đều.
Bước 2: Tiếp theo, bạn cho 150ml sữa tươi nguyên liệu vào tô bột, thêm muối và một chút vani vào khuấy đều. Tiếp tục cho phần sữa còn lại vào, khuấy đều cho đến khi mịn thì dừng. Bạn cũng có thể thêm bơ không muối đã đun chảy vào bột.
Bột mịn giúp bánh thành phẩm càng thơm ngon hơn.
Bước 3: Đặt chảo chống dính lên bếp để chảo thật nóng sau đó giảm lửa nhỏ. Bạn có thể phủ bơ lên chảo trước khi đổ (lau sạch nếu bạn thích bánh ít bơ hơn). Phết bột xung quanh chảo như bánh kếp.
Bước 4: Khi thấy có bọt và lỗ ở mép bánh, bạn lật mặt bánh lại để mặt còn lại chín. Bánh làm xong, lấy ra khỏi chảo, bày ra đĩa và tiếp tục đổ bánh cho đến khi hết bột.
Không nên để bánh lâu trong chảo (đã chín kỹ) vì bánh sẽ bị khô và cháy. Ảnh Internet.
Bước 5: Thưởng thức bánh crepe, sốt sô cô la, caramen, mứt và nhiều hơn nữa với trái cây yêu thích của bạn.
Như vậy là trọn bộ 9 công thức các loại bánh dễ làm đã được giới thiệu đến bạn một cách chi tiết nhất.