Ngày càng có nhiều bà nội trợ thích các loại bánh dễ làm. Vì có rất nhiều thông tin về an toàn thực phẩm và công thức nấu ăn, có rất nhiều loại bánh thơm ngon, hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà, đặc biệt là những loại bánh được nhiều người ưa thích dù không mua ngoài tiệm.
Các loại bánh dễ làm (bao gồm mô tả công thức chi tiết) mà Kinggroup giới thiệu dưới đây là những nguyên liệu dễ kiếm, có thể cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
Bánh Flan truyền thống
Bánh flan truyền thống là loại bánh mà hầu hết các bà nội trợ đều muốn làm tại nhà.
Bánh flan được coi là món ăn vặt và tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Món bánh này được làm từ những nguyên liệu không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe cho mọi lứa tuổi.
Ngày nay có rất nhiều công thức làm bánh flan khác nhau nhưng không phải công thức nào cũng tạo ra được món bánh như ý muốn. Có nhiều loại bánh khác nhau để bạn lựa chọn, tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Nhưng bạn có thể bắt đầu với chiếc bánh cơ bản nhất. Luôn luôn ngon, bổ và dễ làm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 6 quả trứng
- Sữa tươi 500ml
- 300 g đường
- 2 ống vani
- Chanh
- Khuôn làm bánh flan.
Cách lập kế hoạch truyền thống
- Bước 1: Làm caramen
Cho 100 g đường vào nồi nhỏ, đậy nắp cho đến khi đường ngập hết. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián, bạn cho một chút nước cốt chanh vào khuấy đều rồi tắt bếp. Nước cốt chanh giúp caramen có mùi vị hấp dẫn hơn.
Khi caramen còn nóng, dàn mỏng caramen rồi để vào chỗ mát hoặc tủ lạnh cho cứng lại.
Caramen có màu nâu nhạt, vị ngọt dịu mà không bị đắng.
- Bước 2: Tạo kế hoạch
Tách riêng lòng đỏ của 4 quả trứng và 2 quả trứng thành lòng đỏ và lòng trắng, thêm một chút đường và khuấy nhẹ để tránh nổi bọt. Nếu không, bánh sẽ bị nát. Khuấy cho đến khi trứng đồng nhất.
- Bước 3:
Đổ sữa tươi vào chảo bắc lên bếp đun cho đến khi sữa nóng vừa. Sau đó, vừa khuấy vừa đổ sữa vào hỗn hợp trứng, thêm một chút đường và vani, tiếp tục khuấy nhẹ tay cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Sau đó lọc hỗn hợp qua rây để được hỗn hợp mềm nhất.
Khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng để bánh thành phẩm không bị nát.
- Bước 4:
Đổ hỗn hợp trứng – sữa vào khuôn bánh rồi đậy nắp khuôn lại.
- Bước 5:
Cho từng khuôn bánh vào nồi cơm điện đã được làm nóng sẵn và hấp chín. Hấp khoảng 30 – 40 phút cho đến khi bánh chín. Khi bánh chín lấy ra để nguội, khi ăn thì úp ngược bánh ra đĩa rồi rưới cà phê và đá bào lên trên để bánh thơm ngon.
Nếu hấp bằng nồi cơm điện, bạn có thể dùng khuôn nhựa nhỏ.
>>> Các loại bánh làm từ bột mì dễ làm
Bánh bao chay
Nhìn bề ngoài chúng giống như những chiếc bánh bao nhân thịt thông thường nhưng bên trong lại là những chiếc bánh bao hấp dẫn được làm bằng cách trộn các nguyên liệu và gia vị. Sự kết hợp này không chỉ khiến món ăn trở nên thơm ngon mà đã được thay thế hoàn toàn bằng nguyên liệu chay mà vẫn giữ được hương vị bánh bao mặn quen thuộc.
Nguyên liệu
- Bột bánh bao
- 100 g cà rốt
- 100 g củ sắn
- 100 g nấm mèo
- 100 g nấm hương
- 100g sườn chay
- Đậu phụ trắng
- Rau mùi
- Hạt điều
- Đậu xanh
- Men nở
- Tương chay
- Hành củ
- Gia vị chung
Cách làm
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, củ sắn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái hạt lựu.
Nấm hương và đồ chua nở qua đêm.
Rửa sạch nấm nhiều lần với nước và đừng quên vắt kiệt nước sau mỗi lần rửa.
Sau khi rửa sạch trong nước, bạn dựng hàng rào và cắt nấm đông cô thành từng miếng vừa ăn.
Ngâm sườn trong nước khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Sau đó vắt nước nhiều lần cho ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Để ráo nước đậu Hà Lan đã luộc chín.
- Bước 2: Làm vỏ bánh
Cho 250g bột năng và 4g men nở vào tô trộn đều, thêm 50ml nước lọc, khuấy đều cho tan. Thêm từ từ 50ml nước lọc và trộn đều lần nữa.
Dùng tay nhào bột để tạo bọt trong khoảng 10 phút, sau đó nghỉ 25-30 phút là thành bánh.
Nhào bột kỹ để tạo bọt
- Bước 3: Xào nhân bánh
Cho vào máy xay sinh tố, thêm đậu tây đã luộc chín và một ít nước. Sau đó đổ vào chảo sên trên lửa nhỏ cho đến khi sên khô và không dính tay là được.
Chuẩn bị một chảo đã làm nóng và chiên hạt điều trên lửa vừa trong 2 phút. Dùng dụng cụ lọc để lấy màu của dầu điều, loại bỏ hạt.
Đổ một lượng màu thích hợp vào phần đậu xanh đã sên và trộn đều. Để làm nhân trứng muối thuần chay, bạn hãy cuộn nhân bằng tay.
Đun nóng một chút dầu trong chảo, phi tỏi băm cho thơm rồi cho sườn, nấm đông cô, đậu hũ trắng, một chút đường, một chút muối và một ít mì chính vào xào cho đến khi các nguyên liệu săn lại. nấu chín. hấp thụ hoàn toàn. Cho củ sắn và nấm vào xào cho đến khi mềm.
- Bước 4: Tạo hình bánh
Cán mỏng bột để tạo vỏ bánh bao
Chuẩn bị một âu sạch, rắc bột mì để chống dính, dàn đều bột lên mặt bánh rồi chia thành các phần bằng nhau. Đối với cỡ bánh 100g thì lượng bột khoảng 40-50g.
Dùng cây lăn để lăn bột cho đến khi bột biến mất.
Cho nhân vào giữa, dùng tay khoanh tròn từng phần rồi từ từ hạ phần trên xuống rồi đặt bánh lên giấy da, cho đến khi hết nguyên liệu.
Bánh bao chay hấp
Cho nhân vào bột và tạo hình.
- Bước 5: Hấp bánh bao
Thêm nước vào nồi hấp và đun sôi trên lửa lớn. Cho bánh bao vào và hấp trong 10-15 phút. Vì nhân bánh đã được chiên sẵn.
Bánh bao chay thơm ngon đã sẵn sàng
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra những chiếc bánh bao thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau cho cả gia đình. Chúc bạn may mắn với công thức làm bánh bao chay này.
>>> LÀM BÁNH QUY BƠ SỮA: BÁNH QUY NHÚNG SOCOLA NGỌT NGÀO. View here
Bánh doraemon
Doraemon hay bánh rán Đôrêmon còn được gọi là dorayaki. Kẹo truyền thống của Nhật Bản là gì? Bánh được hầu hết trẻ em yêu thích, nhiều người lớn cũng “ghiền”. Cách làm tương đối đơn giản nên các bạn hãy tham khảo và cùng cả nhà thưởng thức nhé.
Thành phần nguyên liệu bánh doraemon
- 5 quả trứng
- 150g đường trắng
- 150 g bột mì
- 5g bột nở
- Đậu đỏ 200g
- Muối, đường, vani, dầu ăn, nước lọc
Các bước làm bánh Doraemon
Bước 1: Đập trứng và một chút đường vào tô lớn, đánh cho đến khi hỗn hợp bông mềm.
Bước 2: Rây mịn bột mì và bột nở vào trộn đều. Sau đó cho hỗn hợp này vào trứng và đánh bằng tay cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại. Bọc bằng màng bám và đặt trong tủ lạnh từ 10 đến 15 phút. Để bột nghỉ khoảng 10-15 phút thì bạn lấy ra, thêm một chút nước và khuấy đều cho đến khi bột mềm.
Bí quyết để có một chiếc bánh mềm, đẹp là bạn phải rây bột mì và bột nở để tránh bị vón cục.
Bước 3: Đậu đỏ rửa sạch, luộc chín tới cho mềm. Sau đó cho vào máy xay cho đến khi nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp vào nồi nhỏ bắc lên bếp sên. Thêm chút đường (bạn có thể điều chỉnh nhân bánh cho phù hợp với khẩu vị của gia đình).
Khi luộc đậu và xay nhuyễn, bạn nên dùng một chút nước lọc để đậu nhuyễn dễ hơn.
Bước 4: Muốn bánh chiên nhanh hơn thì bạn nên dùng chảo chống dính. Bôi mỡ chảo với một ít dầu và làm nhẵn bề mặt. Có thể thấy bánh đẹp hơn bằng cách lau khô. Nếu dùng dầu thì nên thoa một lớp dầu mỏng để tránh bị cháy chảo khi chiên. Khi chảo nóng, dùng môi múc bột đổ dọc chảo để bánh đẹp hơn.
Cần một chút khéo léo để làm cho một chiếc bánh Doraemon trông đẹp mắt.
Bước 5: Để lửa nhỏ trong khi chiên bánh. Khi bề mặt sủi bọt và hơi khô, mặt dưới có màu nâu vàng. Lật mặt bánh lại và để vài phút cho đến khi bánh chín hẳn thì lấy ra. Làm tương tự cho đến khi bột biến mất.
Bạn có thể tiết kiệm thời gian bằng cách chiên nhiều chiếc bánh trong cùng một chảo.
Bước 6: Đặt bánh ra đĩa rồi dùng thìa phết nhân đậu đỏ vào giữa bánh. Đặt một chiếc bánh khác lên trên và ấn nhẹ để hai chiếc bánh dính vào nhau. Cuối cùng là thưởng thức món bánh Doraemon.
Dựa trên một câu chuyện có thật, bạn sẽ rất thích thú và hạnh phúc khi được thưởng thức món Bánh Doremon thơm ngon, được nhiều người coi là món bánh của ký ức tuổi thơ.
Với cách này, hai phần vỏ bánh được dán chặt vào nhau, bọc kín phần nhân bên trong.
>>> Tham khảo: Bột quế làm bánh gì ngon nhất
Bánh chuối chiên
Bánh Chuối Chiên – một cái tên quá quen thuộc với mọi người. Mùa đông đã đến. thời tiết lạnh. Cùng vào bếp làm món bánh chuối đãi cả nhà như một món ăn vặt ngon miệng nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chuối sứ chín
- Bột chiên chuối (có bán trong siêu thị hoặc chợ)
- Nêm gia vị: đường, muối, dầu ăn, vani, v.v.
Cách làm bánh chuối chiên
Bước 1: Cho bột chuối và nước lọc (thêm nước vừa đủ) vào tô lớn, dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột tan và sệt lại. Chú ý đừng nhào bột quá đặc. Tiếp theo, bạn cho chút muối, đường và vani vào khuấy đều để vỏ bánh tăng thêm hương vị. Sau đó cho bột nghỉ. Nếu muốn bánh sinh động hơn, bạn có thể cho thêm một chút mè đen vào khi trộn bột.
Bước 2: Chuối lột vỏ và cắt theo chiều dài. Đặt nửa quả chuối vào túi ni lông sạch và ấn nhẹ để chuối dẹt.
Nhẹ nhàng bóp chuối và nhúng bột hai lần.
Bước 3: Món bánh chuối chiên thành phẩm có màu vàng ươm vô cùng hấp dẫn.
>>> Bạn đã biết combo cách làm hạnh nhân rang giòn thơm nhức nách này chưa?. Xem chi tiết Tại đây
Làm bánh sữa tươi chiên
Cái tên bánh gần như xuýt xoa bởi nhiều tín đồ ăn vặt, đặc biệt là trẻ nhỏ. Nếu bạn có con nhỏ ở nhà, công thức chiên sữa tươi này không chỉ giúp bé đổi vị mà còn rất an toàn, hợp vệ sinh.
Nếu bạn ăn bánh sữa chiên khi còn ấm, bánh sẽ rất ngon và giòn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500ml sữa tươi có đường
- 7 lòng đỏ trứng
- 50 g tinh bột ngô
- 1 túi bột chiên xù
- Gia vị: Dầu ăn, đường, v.v.
Cách làm bánh sữa tươi chiên
Bước 1: Tách riêng lòng đỏ của 5 quả trứng cho vào bát lớn. Thêm đường và tinh bột vào trộn đều. Tiếp theo, bạn cho sữa tươi vào và tiếp tục khuấy đều.
Không đun hỗn hợp khi sôi.
Bước 2: Cho hỗn hợp trên vào nồi, đặt lên bếp đun sôi với lửa vừa. Khuấy bằng tay cho đến khi bắt đầu sôi, khi thấy hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp, khuấy theo một chiều. Mười. Và để nó nguội.
Bước 3: Dùng khay, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên hỗn hợp vừa nấu trên khay rồi đậy nắp lại. Cho vào ngăn đá từ 45 đến 60 phút cho đến khi hỗn hợp đông cứng lại thì lấy ra và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Có thể dùng giấy gói hoặc giấy da để bánh không bị dính vào khay.
Bước 4: Đổ vụn bánh mì vào bát. Tách 2 lòng đỏ trứng gà ra bát và đánh cho đến khi mềm.
Bước 5: Lần lượt đặt từng chiếc bánh vào âu trứng cho đều bề mặt rồi tiếp tục lăn vụn bánh mì.
Lăn thêm một lần nữa để vỏ bánh giòn hơn.
Bước 6: Đổ lượng dầu vừa đủ để chiên bánh. Khi dầu nóng, cho bánh vào chiên vàng giòn rồi vớt ra, để ráo nước, bày ra đĩa.
Thế giới những món bánh đơn giản dễ làm tại nhà vô cùng phong phú và đa dạng. Chúng tôi đang chia sẻ nhiều công thức hơn để chúng tôi có thể chia sẻ nhiều công thức hơn từ cách làm cho đến gia vị.
Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công và làm phong phú thêm danh mục tự làm bánh trái cây của mình với 9 loại bánh rất phổ biến này, cùng với công thức chi tiết được chia sẻ trên đây. Nếu bạn áp dụng đúng thời gian, bạn sẽ thành công ngay từ đầu, vào bếp nhiều hơn, chế biến nhiều món ăn ngon hơn và giữ cho gia đình bạn luôn khỏe mạnh.