Ăn nhiều hành có tốt không? Cách ăn hành tốt cho sức khỏe bạn cần biết
04/06/2024
-
-
0
lượt xem
Hành là loại gia vị phổ biến trong nhiều gia đình, mang lại mùi hương hấp dẫn và màu sắc bắt mắt cho món ăn. Tuy nhiên, liệu ăn nhiều hành có tốt không? Bài viết dưới đây từ Kinggroup sẽ giúp bạn giải đáp câu hỏi này. Hãy cùng theo dõi nhé!
Giá trị dinh dưỡng của hành lá
Trước khi giải đáp thắc mắc về việc ăn nhiều hành có tốt không, chúng ta cần hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của loại gia vị phổ biến này. Hành lá có thành phần chính là nước, với mỗi bát hành lá cung cấp khoảng 32 calo. Đáng chú ý là hành lá không chứa cholesterol và chỉ có một lượng chất béo cũng như đường rất thấp, không đáng kể. So với nhiều loại rau khác, hành lá có rất ít carbs nhưng lại rất đa dạng về hàm lượng dinh dưỡng. Cụ thể, trong 1 bát hành lá có:
- Vitamin K: Tốt cho sức khỏe xương khớp và hỗ trợ quá trình đông máu tự nhiên của cơ thể.
- Vitamin C: Chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp hạn chế tổn thương tế bào và chống lại các gốc tự do hiệu quả.
- Folate: Dạng vitamin quan trọng cho phụ nữ mang thai, hỗ trợ phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
- Allicin: Chất kháng khuẩn mạnh mẽ, giúp hạn chế viêm nhiễm.
- Vitamin A: Cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng và rất tốt cho thị lực.
- Các loại men tiêu hóa: Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và hoạt động hiệu quả.
Giá trị dinh dưỡng của hành láTác dụng không ngờ của hành lá
Hành lá có những tác dụng không ngờ với sức khỏe khi được bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng:
- Giảm đường huyết: Hành lá chứa hợp chất lưu huỳnh giúp thúc đẩy sản sinh insulin nhanh chóng hơn, từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
- Cải thiện hệ tiêu hóa: Hành lá giàu chất xơ, giúp cải thiện sức khỏe tiêu hóa bằng cách giảm triệu chứng đầy hơi, khó tiêu và táo bón.
- Cải thiện vóc dáng: Việc thêm hành lá vào chế độ ăn uống với liều lượng phù hợp có thể hạn chế tích tụ cholesterol xấu trong máu, đồng thời tăng cường đốt cháy chất béo dư thừa, giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân.
- Hỗ trợ thị lực: Hành lá chứa carotenoid và vitamin A, giúp ngăn ngừa suy giảm thị lực và duy trì đôi mắt khỏe mạnh.
- Ngừa bệnh cảm cúm và cảm lạnh: Các tính năng kháng khuẩn và kháng virus của hành lá giúp bảo vệ cơ thể chống lại virus gây cảm lạnh và cảm cúm.
- Tốt cho tim mạch: Hành lá giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch bằng cách kiểm soát nồng độ cholesterol trong máu và đề phòng bệnh tim mạch như đột quỵ và nhồi máu cơ tim.
Tác dụng của hành láGiải đáp: Ăn nhiều hành có tốt không?
Hành lá có mùi vị đặc trưng, được một số người ưa thích và một số không. Tuy nhiên, việc ăn nhiều hành có tốt không phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Ăn hành lá thường xuyên có thể giúp giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa máu đông và làm giảm nguy cơ tắc mạch máu, từ đó giảm nguy cơ bệnh tim mạch và hỗ trợ điều trị tiểu đường.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng ăn quá nhiều hành cũng có thể gây một số tác dụng phụ như làm mờ mắt, gây ra tóc bạc sớm và cản trở quá trình tiết mồ hôi. Hành có tính ấm, nên người dương thịnh, bốc hỏa nên hạn chế ăn hành quá nhiều. Ngoài ra, không nên sử dụng hành cùng với mật ong hoặc cho những người cao huyết áp.
Để tận dụng tốt nhất các dưỡng chất trong hành, nên ăn hành sống thay vì đã qua chế biến nhiệt độ cao. Khi nấu ăn, nên cho hành vào ở khâu cuối cùng và tắt bếp ngay sau đó để giữ được hương vị và dưỡng chất của hành.
Với những người có kinh sớm hoặc kinh nhiều, cũng nên hạn chế ăn quá nhiều hành lá. Tóm lại, ăn hành sẽ tốt cho sức khoẻ nếu được sử dụng một cách điều độ và phù hợp với từng trường hợp sức khỏe cụ thể.
Ăn nhiều hành có tốt không
>> Xem thêm: [Giải đáp] Ăn rau sống có tốt không?
Cách ăn hành lá có lợi cho sức khỏe
Sau khi giải đáp câu hỏi về việc ăn nhiều hành có tốt không, quan trọng là điều chỉnh cách sử dụng hành lá để bảo vệ sức khỏe.
- Chọn mua những cây hành lá có lá sáng màu, giòn tươi.
- Cắt bỏ phần đầu và phần rễ của hành lá, sau đó rửa sạch với nước trước khi sử dụng.
- Bảo quản hành lá còn tươi bằng cách đặt vào túi nilon, buộc kín miệng và để trong ngăn mát của tủ lạnh để giữ hành tươi lâu mà không mất đi mùi vị.
- Hành lá có thể được dùng để nêm nếm món ăn ngay sau khi nấu xong hoặc sử dụng sống trong các món gỏi, salad,…
Ngoài ra, có thể tham khảo và thưởng thức một số món ngon từ hành lá như hành lá nướng nguyên cây, bánh hành lá hoặc hành lá xào cùng gia đình và bạn bè. Những cách này giúp tận dụng tối đa các lợi ích sức khỏe của hành lá mà không gây hại đến cơ thể.
Cách ăn hành lá tốt cho sức khỏeKết luận
Hy vọng qua bài viết từ Kinggroup đã giúp bạn có câu trả lời cho thắc mắc về việc ăn nhiều hành có tốt không. Nếu khi ăn hành lá hoặc các món ăn chứa hành mà bạn cảm thấy có các biểu hiện lạ như đổ nhiều mồ hôi, đau bụng, buồn nôn,… bạn nên ngừng ăn và cân nhắc đến bệnh viện nếu cần thiết. Đặc biệt đối với trẻ em, khi ăn hành lá cũng dễ gặp phản ứng dị ứng như mệt mỏi, quấy khóc,… Do đó, các bậc phụ huynh nên đặc biệt lưu ý nếu cho trẻ ăn các món có hành, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi đang trong giai đoạn ăn dặm.
