1. Thịt trâu gác bếp
Cũng như nhiều tỉnh miền núi phía Bắc, Hà Giang cũng có món thịt trâu gác bếp rất ngon và nổi tiếng. Nếu đến du lịch Hà Giang, bạn đừng quên thưởng thức nón này nhé.
Thịt trâu Gác Bếp Hà Giang được chế biến từ trâu được nuôi tự nhiên và ăn cỏ trên đồi núi Hà Giang, cho nên thịt trâu có hương vị đặc trưng và ngon hơn so với thịt trâu ở những nơi khác.
Quá trình chế biến món thịt trâu gác bếp Hà Giang được thực hiện nhờ các phương pháp truyền thống của người dân Hà Giang, đảm bảo giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ ngon của thịt. Thịt trâu sau khi mổ bị xé thịt và nấu trong lòng đất cùng với các gia vị như ủ, tỏi, ớt, nấm hương, lá lốt,… cho đến khi thịt mềm và hết gia vị. Sau đó, thịt trâu được phục vụ nóng với bánh cuốn, bánh chưng hoặc dùng với cơm trắng.
> Xem thêm: Các loại gia vị đặc sản Tây Bắc
Thịt trâu gác bếp Hà Giang không chỉ có hương vị đặc trưng và thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt trâu giàu đạm, chất đạm và các vitamin như vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin D,.. Ngoài ra, thịt trâu cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon khác như lẩu, xào, nướng,..
2. Lạp xưởng
Có một món ăn khác cũng dễ dàng chinh phục vị giác cứ thực khách đó là lạp xưởng hun khói ở Hà Giang. Món ăn này được làm từ sườn lợn được nướng trên lửa hơn hoặc nướng trong lò nướng trên đất. Trước khi nướng, sườn lợn sẽ được bổ sung gia vị bao gồm tỏi, hành, tiêu, mắm, đường và một số gia vị khác để loại bỏ tất cả.
Sau khi nướng chín, sườn lợn có màu vàng óng, thơm ngon và giòn tan. Lạp sườn Hà Giang thường được dùng kèm với cơm trắng, rau sống và nước mắm chấm. Đây là món ăn được nhiều người dân địa phương và khách du lịch yêu thích bởi hương vị đặc trưng của Hà Giang.
3. Mật ong bạc hà
Và một trong những đặc sản trứ danh của Hà Giang mà bạn phải nhất định phải mua về làm quà khi đến du lịch nơi đây. Mật ong rất khó mua và không dễ dàng gì khi bạn có thể sử dụng được chai mật ong chính hãng
Mật ong bạc hà Hà Giang không chỉ là thực phẩm ngon bổ dưỡng mà còn được coi là một loại thuốc quý trong y học cổ truyền. Nó được sử dụng để chữa các bệnh như ho, viêm khớp, đau bụng, táo bón, cảm lạnh và tăng cường sức khỏe.
Mật ong bạc hà giả ?
> Tham khảo: Giá nụ tam thất tại Hà Nội hiện nay
Sau khi được thu hoạch, lá chè được phơi khô tự nhiên và sau đó được ủ và pha trộn với các loại thảo mộc khác để tạo nên hương vị đặc trưng cho Chè Shan Tuyết.
Chè Shan Tuyết có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và hậu vị mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, chè này còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
Bên cạnh đó, Hà Giang cũng nhiều loại rau đặc sản xem TẠI ĐÂY
3. Nụ hoa tam thất khô
Đây một loại dược thảo quý hiếm có tác dụng tăng cường sức khỏe và chữa bệnh Nụ hoa tam thất khô Hà Giang là sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp truyền thống, được thu hoạch và phơi khô theo quy trình đảm bảo chất lượng, đảm bảo giữ được đầy đủ các thành phần dinh dưỡng và tinh chất của hoa tam thất cái đó. Sản vật này có hương vị đắng nhẹ, có mùi thơm đặc trưng và được coi là một loại đặc sản của Hà Giang. Chúng có tác dụng tăng cường sức khỏe, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch và giảm căng thẳng. Với các thành phần dinh dưỡng quý giá và tác dụng đặc biệt, sản phẩm này được ứng dụng phổ biến ở đông y và phương tây.
> Tham khảo: Giá nụ tam thất tại Hà Nội hiện nay
4. Chè shan tuyết
Chè Shan Tuyết là một trong những đặc sản của vùng núi cao Hà Giang. Đây là một loại chè truyền thống được chế biến từ lá chè tươi và một số loại thảo mộc khác như lá dây leo, lá đinh hương và hoa nhài.
Sau khi được thu hoạch, lá chè được phơi khô tự nhiên và sau đó được ủ và pha trộn với các loại thảo mộc khác để tạo nên hương vị đặc trưng cho Chè Shan Tuyết.
Chè Shan Tuyết có mùi thơm đặc trưng, vị ngọt dịu và hậu vị mát lạnh, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày nắng nóng. Đặc biệt, chè này còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe.
Bên cạnh đó, Hà Giang cũng nhiều loại rau đặc sản xem TẠI ĐÂY
5. Lưu ý khi mua đặc sản Hà Giang làm quà
- Chọn sản phẩm chất lượng: Bạn nên chọn những địa chỉ uy tín, được đánh giá cao để đảm bảo chất lượng của sản phẩm. Chống mua sản phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không có bao bì, nhãn mác đầy đủ thông tin.
- Chọn sản phẩm phù hợp: Hà Giang có rất nhiều loại đặc sản nhưng bạn nên chọn những sản phẩm phù hợp với sở thích và khẩu vị của người nhận quà. Nếu không biết chọn sản phẩm nào, bạn có thể hỏi tư vấn của nhân viên bán hàng hoặc người dân địa phương.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Bạn nên kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm trước khi mua để đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng hoặc bị ôi thiu.