Hà thủ ô đỏ hay còn gọi là “Hà thủ ô“, “giao đằng” hay “dạ hợp“. Sở dĩ có các tên gọi đó là do hà thủ ô đỏ là dạng cây thân leo, thường quấn vào nhau và mọc lẫn với những loài cây khác. Ngoài Hà thủ ô đỏ còn có một loại hà thủ ô khác là Hà thủ ô trắng, hà thủ ô trắng cũng chữa được một số bệnh nhưng không được dùng nhiều như hà thủ đỏ. Hà thủ ô đỏ có vị chát, ngọt, đắng, tính hơi ấm. Ở Việt Nam, hà thủ ô đỏ được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc, từ xưa ông cha ta đã dùng hà thủ ô như một loại thuốc quý để điều trị các bệnh về tóc, bổ máu, an thần, nhuận tràng, chữa bệnh sốt rét,…
Hà thủ ô đỏ được chế biến như thế nào?
Không giống như một số vị thuốc nam có thể dùng trực tiếp, hà thủ ô đỏ phải qua chế biến mới có thể dùng và phát huy hết tác dụng. Hà thủ ô được thu hoạch vào mùa xuân hoặc mùa thu, sử dụng rễ cây để làm thuốc, do rễ cây to và có hình dáng giống củ khoai lang nên người ta thường gọi rễ cây là củ hà thủ ô. Củ có màu đỏ và thường nặng từ khoảng 0,5 đến 1kg. Hà thủ ô đỏ sau khi thu hoạch về rửa sạch, cắt nhỏ thành miếng và phơi khô.
Tuy nhiên để dùng được hà thủ ô đỏ còn phải sơ chế qua nhiều công đoạn.
Bước 1: Lấy hà thủ ô đã cắt miếng phơi khô ngâm với nước vo gạo trong vòng 24h, cách vài giờ lại đảo đều để hà thủ ô bớt vị chát.
Bước 2: Rửa sạch và đem nấu với nước đậu đen. Đầu tiên lấy khoảng 100g đậu đen ninh nhừ vài lần. Sau khi đậu nhừ, chắt lấy nước và đem đi nấu cùng với hà thủ ô đỏ. Nấu cho đến khi hà thủ ô chín vào tận lõi, lưu ý nên xếp các miếng hà thủ ô to xuống đáy nồi và miếng nhỏ lên trên, đổ ngập nước đậu đen lên bền mặt.
Bước 3: Thái nhỏ và phơi khô.
Bước cuối cùng là bước quan trọng nhất để có thể sử dụng hà thủ ô. Hà thủ ô sau khi nấu nhiều giờ thì tách bỏ vỏ, đem lõi đi thái mỏng, dùng nước vừa nấu còn thừa phết đều lên các mặt của hà thủ ô đỏ đã thái mỏng, sau đó đem đi phơi thật khô là có thể sử dụng.
Công dụng tuyệt vời của hà thủ ô đỏ với sức khỏe.
1. Trị tóc bạc sớm
Một trong những công dụng được nhiều người biết nhất khi nhắc đến hà thủ ô đỏ là trị các bệnh về tóc, đặc biệt là bệnh tóc bạc sớm. Hà thủ ô có tác dụng bổ máu, giúp máu huyết lưu thông, tăng cường lượng choesterol có lợi cho sức khỏe. Điều đó giúp tóc đen và óng mượt. Hà thủ ô đỏ không chỉ trị rụng tóc, tóc bạc sớm ở nữ giới mà còn có tác dụng ở cả nam giới.
Cách đơn giản nhất để sử dụng hà thủ ô đỏ trị tóc bạc là uống nước hà thủ ô đỏ. Dùng hà thủ ô đã qua chế biến đem sắc thành nước uống hàng ngày, hoặc đem đi nghiền thành bột mịn, mỗi ngày dùng 2 lần, mỗi lần 2 thìa cà phê hà thủ ô pha với nước ấm. Bên cạnh đó có thể kết hợp thêm một số vị thuốc để phát huy hiệu quả nhanh hơn như: Thục địa, cửu tử, ngưu tất.
2. Bổ thận, nhuận tràng
Trong hà thủ ô đỏ có chứa Anthranoid, một chất giúp đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, làm lỏng phân lợi cho đại tràng, sử dụng tốt ở người thường xuyên bị táo bón. Hà thủ ô đỏ rất tốt cho người bị thận, trị chứng thận hư, thận yếu, trị đi tiểu nhiều về đêm, các bệnh đau xương khớp do thận, tiểu đường, liệt dương,…
Một cách thường được dùng trong đông y đó là ninh hà thủ ô đỏ với đậu đen 9 lần, mỗi lần ninh đều thay đậu đen mới và đem phơi khô. Sau đó đem đi xao vàng hạ thổ và sử dụng như nước uống hàng ngày hoặc đem đi nghiền thành bột mịn để sử dụng.
3. Bổ não, chống oxy hóa.
Hà thủ ô đem đi sắc để dùng có thể ngăn ngừa tình trạng oxy hóa, trẻ hóa làn da, bổ máu và tốt cho hệ thần kinh. Dùng hà thủ ô đỏ giúp tình thân thoải mái, dễ dàng đi vào giấc ngủ, làm tái tạo làn da và một số chức năng của thận. Đặc biệt, với những người phụ nữ đến kỳ kinh nguyệt hoặc tiền mãn kinh, hà thủ ô giúp hạ hỏa, giải tỏa căng thẳng, bổ sung nhiều choesterol có lợi cho sức khỏe.
Mua hà thủ ô đỏ uy tín tại Nông sản Dũng Hà
Hà thủ ô đỏ là một vị đặc biệt tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, trong hà thủ ô có chứa nhiều chất đối nghịch nhau, như các thành phần anthranoid có tác dụng nhuận tràng nhưng tannin trong hà thủ ô đỏ lại làm táo bón. Nếu không được chế biến đúng quy trình và liều lượng sẽ không mang lại hiểu quả cao, ngược lại còn phản tác dụng.
Khi đến với Nông sản Dũng Hà, bạn sẽ không còn phải lo lắng về chất lượng của hà thủ ô đỏ. Hà thủ ô đỏ tại nông sản Dũng Hà đảm bảo đúng quy trình sản xuất, loại bỏ được các thành phần tannin không có lợi cho tiêu hóa, giúp phát huy tối đa tác dụng của hà thủ ô đỏ. Nông sản Dũng Hà luôn mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm đảm bảo an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất bảo quản và các chất có hại cho cơ thể. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng hà thủ đỏ hàng ngày để cải thiện sức khỏe, đặc biệt là người bị thiếu máu, hạ đường huyết và các bệnh liên quan đến thận.
Xem thêm sản phẩm đồ khô của chúng tôi tại: thucphamkho.vn
Liên hệ đặt hàng: 1900986865 hoặc nhắn tin trực tiếp qua fanpage: Nông sản Dũng Hà Đến trực tiếp các cơ sở:
CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
CS3: 79 Hồng Mai – Hai Bà Trưng – Hà Nội
CS4: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh