Lợi ích của hành tím
Hành tím có rất nhiều lợi ích, góp phần vào sự phát triển và duy trì sức khỏe cho cơ thể. Thành phần của hành tím chứa nhiều dưỡng chất như Vitamin C, Vitamin B6, Biotin, Axit Folic, Chromium, Canxi và chất xơ, tất cả đều có lợi ích cho sức khỏe. Hành tím không chỉ là một thành phần thường được sử dụng để gia vị trong nấu ăn, tạo hương vị thơm ngon và đậm đà, mà còn được ứng dụng trong nhiều món ăn như dầm chua ngọt, trộn, ngâm giấm. Đặc biệt, ít người biết rằng hành tím còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ điều trị vấn đề hô hấp, và thậm chí ngăn chặn sự phát triển của ung thư.
Cách bảo quản hành tím khô lâu tại nhà
Bảo quản hành tím khô khi còn vỏ
Cách bảo quản hành tím khi còn vỏ có thể được thực hiện thông qua việc sử dụng túi lưới, túi giấy hoặc rổ để đảm bảo sự thông thoáng của không khí và giữ cho hành khô luôn ở trạng thái khô ráo. Tuyệt đối không nên chọn túi nhựa hoặc hộp kín vì chúng có thể ngăn chặn sự lưu thông của không khí, dẫn đến tình trạng hành khô bị thối hoặc mốc nhanh chóng. Việc đặt rổ hoặc túi chứa hành tím ở những nơi khô mát và có độ thông thoáng trong phòng bếp là quan trọng. Tránh để hành tím ở những nơi có nhiệt độ quá thấp (dưới 10 độ C) hoặc quá cao. Cần thường xuyên kiểm tra túi hành tím, loại bỏ những củ có dấu hiệu bị thối, mềm hoặc thay đổi màu sắc để tránh sự phát triển của nấm mốc và nguy cơ lây nhiễm sang các củ khác trong túi. Hạn chế việc sử dụng túi nhựa để bảo quản hành tím, vì có thể khiến hành tím mọc mầm.
Bảo quản hành tím khô đã phi thơm
Để bảo quản hành tím khô đã phi thơm bằng cách sử dụng dầu để sử dụng dần, bạn nên lựa chọn hành tím tươi, có củ nhỏ. Tiếp theo, bóc vỏ và thái thành những lát tròn. Sau đó, hãy sấy hoặc phơi hành trong khoảng 2 đến 3 ngày. Quá trình phi thơm hành khô có thể thực hiện như sau: Đun nóng dầu ăn trong một chảo sạch và sau đó cho hành khô vào, đảo đều. Khi hành khô có màu vàng nhạt, đổ chúng ra rây để dầu ráo và lau khô bằng giấy thấm dầu. Sau đó, đặt hành tím đã phi vào lọ thuỷ tinh, đậy kín nắp và đặt vào tủ lạnh để bảo quản hành tím. Khi sử dụng hành tím khô đã phi, hãy lấy ra một lượng cần dùng bằng thìa sạch và tránh mở nắp lọ nhiều lần. Sau mỗi lần sử dụng, đậy nắp lọ kín để tránh mất mùi và bảo quản lâu dài.
>> Xem thêm: Cách làm hành tím khô ròn rụm đơn giản tại nhà
Bảo quản hành tím đã lột vỏ hay băm nhuyễn
Khi bảo quản hành tím đã lột vỏ hoặc băm nhuyễn, có một số điều cần chú ý. Nếu bạn chỉ sử dụng một lượng nhỏ hoặc muốn dùng ngay, bạn có thể bọc hành tím bằng màng thực phẩm hoặc túi nhựa có khóa kéo trước khi đặt vào tủ lạnh. Với cách bảo quản thực phẩm này, hành tím có thể giữ độ tươi trong khoảng 2-3 ngày. Tuy nhiên, để giữ tươi hành tím thái nhỏ lâu hơn, lựa chọn tốt nhất là sử dụng hộp hoặc lọ có nắp kín. Điều này giúp ngăn mùi của hành tím trộn lẫn với các thực phẩm khác trong tủ lạnh và bảo quản hành tím một cách hiệu quả hơn.
Cách muối dưa hành tím chua ngọt giòn ngon
Cách làm dưa hành tím chua ngọt giòn ngon là một sự lựa chọn phổ biến để bảo quản hành tím, đặc biệt trong những dịp lễ Tết. Dưới đây là công thức bạn có thể tham khảo: Nguyên liệu:- Hành tím: 500g;
- Đường trắng: 100g;
- Giấm: 50ml;
- Muối ăn: 3 muỗng.
- Bước 1: Hành khô sau khi mua về, đem ngâm trong nước vo gạo để hành trở nên giòn, chắc và bớt hăng.
- Bước 2: Lột bỏ vỏ hành và rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó để ráo nước.
- Bước 3: Pha hỗn hợp ngâm hành tím: Cho 1 lít nước lọc vào tô lớn, trộn với 100g đường trắng, 3 muỗng muối và 50ml giấm. Khuấy đều và đun sôi. Khi hỗn hợp sôi và muối, đường tan hết, tắt bếp và để nguội. Lưu ý rằng tỉ lệ pha nước ngâm là 0,5 lít giấm cho 1kg hành tím.
- Bước 4: Rửa sạch lọ thủy tinh và lau khô.
- Bước 5: Đặt hành tím vào lọ thủy tinh và đổ hỗn hợp giấm vào lọ cho đến khi hành tím ngập mặt. Đậy kín lọ và để thủy tinh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 7 ngày cho đến khi dưa hành chua ngọt giòn thơm ngon có thể ăn được.
>> Xem thêm: Video hướng dẫn cách làm 5 món dưa muối ngày tết không thể thiếu
Phân biệt hành tím Việt Nam và Trung Quốc
Để phân biệt giữa hành tím Việt Nam và Trung Quốc, chị em có thể chú ý đến những điểm sau đây:- Hành tím Trung Quốc thường có củ to, tròn, chỉ có một tép, màu đỏ nhạt không mang hương thơm, và vỏ mỏng.
- Ngược lại, hành tím Việt Nam thường có khoảng từ 2 đến 3 tép nhỏ và vừa trên một củ.
Mẹo chọn mua hành tím ngon
Việc chọn mua hành tím cũng ảnh hưởng đến quá trình bảo quản hành tím khô được lâu. Nếu bạn chọn mua hành tím quá cũ sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian sử dụng. Để chọn hành tím ngon, bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:- Chọn loại củ không quá già cũng như không quá non, có kích thước vừa phải và đồng đều.
- Khi cầm lên, hành tím cho cảm giác cầm chắc tay, không bị mềm hay ủng.
- Nên chọn các loại củ hành tím có vỏ bên ngoài khô, bên trong thì căng mọng, có màu tím tươi và đều màu.
- Củ hành khô để bảo quản được lâu cần lành lặn, không bị trầy xước, khi bóp vào phải cảm nhận được độ cứng và hình dáng tròn đầy.
- Tránh chọn những củ hành tím bị mềm, xẹp, chảy nước hoặc bị mốc, tanh, có mùi khó chịu, vì những điều này có thể gây rối loạn tiêu hóa khi sử dụng.
- Để tránh mua phải hành tím kém chất lượng, hãy chọn mua từ những đơn vị cung cấp có uy tín.
Địa chỉ mua hành tím chất lượng tại Hà Nội và TP.HCM
Ngoài việc biết cách bảo quản hành tím đúng cách, việc tìm mua hành tím khô ở địa chỉ uy tín cũng rất quan trọng. Để tìm mua hành tím chất lượng tại Hà Nội và Tp.HCM, bạn có thể đến Nông sản Dũng Hà. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm sạch và nông sản, Nông sản Dũng Hà tự hào về việc cung cấp các sản phẩm được kiểm nghiệm và chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.Mua hành tím uy tín ở Hà Nội
Nếu bạn đang ở Hà Nội và muốn mua hành tím, Nông sản Dũng Hà là sự lựa chọn đáng tin cậy. Với nhiều năm hoạt động, Dũng Hà chuyên cung cấp hành tím khô chất lượng và nông sản sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, với mức giá hợp lý nhất trên thị trường.Mua hành tím giá rẻ ở Tp.HCM
Nông sản Dũng Hà cũng là địa điểm bán hành tím uy tín hàng đầu tại Tp.HCM. Dũng Hà cam kết mang đến sản phẩm hành tím giá rẻ, chất lượng cao, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận với nông sản chất lượng và giá cả phải chăng. Để đặt hàng, vui lòng liên hệ hotline: 1900986865 và website: nongsandungha.com- CS1: 11 Kim Đồng, quận Hoàng Mai, Hà Nội
- CS2: A10, ngõ 100 Trung Kính, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- CS3: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh