1. Thông tin dinh dưỡng của chuối
Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cho rằng chuối có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh chóng và đây được coi là một trong những loại trái cây tốt nhất để giảm cân. Một quả chuối chứa các giá trị dinh dưỡng sau:- Chất béo: 0
- Natri: 0
- Kali: 450mg, chiếm 13% giá trị dinh dưỡng hàng ngày (DV)
- Carbohydrate: 30g, chiếm 10% DV
- Chất xơ: 3g, chiếm 12% DV
- Vitamin A: 2% DV
- Vitamin C: 15% DV
- Canxi: 0% DV
- Sắt: 2% DV
2. Vì sao chuối có thể giảm cân?
Chuối giàu chất xơ
Chuối là một thực phẩm giàu chất xơ, như Theresa Gentile, thạc sĩ khoa học tự nhiên, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng New York (Hoa Kỳ) đã chỉ ra. Ông cho biết rằng chuối thực sự có thể hỗ trợ quá trình giảm cân khi được tích hợp vào chế độ ăn uống cân đối. Mỗi quả chuối cung cấp khoảng 3g chất xơ, trong đó có 0,6g chất xơ hòa tan, giúp duy trì cảm giác no lâu hơn. Chất xơ trong chuối làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp kiểm soát cảm giác đói và giảm thiểu cảm giác thèm ăn, đồng thời có lợi cho quá trình giảm cân. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ nhiều chất xơ có thể giảm nguy cơ tăng cân lên đến 30%. Do đó, việc ăn một quả chuối mỗi ngày có thể được khuyến khích để hỗ trợ quá trình giảm cân. Các nhà nghiên cứu sau khi đánh giá 50 nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng việc tăng cường hấp thụ 14g chất xơ mỗi ngày có thể giảm 10% lượng calo hấp thụ vào cơ thể, từ đó giúp giảm cân khoảng 2kg trong vòng 4 tháng.Giúp giảm lượng đường trong máu
Chuối có thể giúp giảm và ổn định lượng đường trong máu nhờ vào lượng chất xơ, flavonoid và magiê có trong đó. Những thành phần này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cảm giác thèm ăn, góp phần vào quá trình giảm cân. Đồng thời, chúng cũng có khả năng giảm mức cholesterol và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.Ít calo nhưng giàu chất dinh dưỡng
Các nhà khoa học cũng đã công nhận rằng chuối là một loại hoa quả ít calo. Trung bình, mỗi quả chuối chỉ chứa khoảng 102 calo, đóng góp 12% vào lượng calo khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, chuối cũng là một nguồn giàu chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Chúng chứa nhiều kali, vitamin B6, vitamin C và magie. Trung bình, một quả chuối cung cấp khoảng 450mg kali, chiếm khoảng 13% lượng khuyến nghị hàng ngày. Kali có vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh lượng natri, giúp giảm huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim và đột quỵ.Giúp đường ruột khỏe mạnh
Chuối có tác động tích cực đối với sức khỏe đường ruột không? Theo các nghiên cứu, việc ăn chuối khi chúng vừa chín có thể cải thiện sức khỏe của đường ruột. Đặc biệt, chuối chứa tinh bột kháng, giúp kích thích sự phát triển của vi khuẩn có ích trong ruột. Việc tiêu thụ tinh bột kháng cũng được cho là có lợi cho quá trình giảm cân, vì nó có tác động tương tự như chất xơ. Ngoài ra, loại tinh bột này cũng hỗ trợ trong việc ngăn chặn táo bón và giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng.Thay thế cho đồ ngọt giúp giảm cân
Chuối, với hương vị ngọt ngào tự nhiên, có thể là một lựa chọn tốt cho các món tráng miệng lành mạnh. Thay vì các loại đồ ngọt chứa đường, bạn có thể sử dụng chuối để thay thế. Điều này không chỉ giúp giảm lượng calo tiêu thụ mà còn giúp kiểm soát cảm giác thèm ngọt.Chuối có thể hỗ trợ giấc ngủ
Chuối có thể hỗ trợ việc cải thiện giấc ngủ của bạn. Một giấc ngủ đủ và sâu sắc không chỉ giúp bạn có đủ năng lượng cho một ngày làm việc hay tập luyện hiệu quả, mà còn cải thiện chất lượng ăn uống của bạn. Chuối chứa một loại hợp chất tự nhiên gọi là melatonin, được biết đến với khả năng giúp cơ thể bạn đi vào giấc ngủ sâu hơn và duy trì giấc ngủ một cách ổn định hơn. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Annals of Internal Medicine, việc thiếu ngủ hoặc ngủ không đủ có thể làm giảm tốc độ giảm cân. Do đó, việc bổ sung chuối vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp tăng cường quá trình giảm cân của bạn.Giúp tập thể dục hiệu quả
Chuối có thể làm tăng hiệu quả của việc tập thể dục, theo như các nhà nghiên cứu đã chỉ ra. Ăn một quả chuối trước hoặc sau khi tập thể dục đều có lợi cho sức khỏe. Một nghiên cứu vào năm 2012 đã chỉ ra rằng việc ăn một quả chuối chín trong khi tập thể dục có thể duy trì sức bền tương tự như việc sử dụng một loại đồ uống chứa carbohydrate. Chuối, với hàm lượng kali cao, không chỉ cung cấp năng lượng cho buổi tập mà còn giúp giảm thiểu tình trạng chuột rút. Tập luyện cũng giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân. Với những lợi ích này, nên người Nhật đã áp dụng chế độ ăn kiêng Asa Banana – chỉ ăn chuối vào bữa sáng để giúp giảm cân. Đây là một phương pháp ăn kiêng được phổ biến, trong đó bữa sáng tập trung vào việc tiêu thụ chuối, bữa trưa là bữa ăn chính, và bữa tối là bữa ăn nhẹ.3. Cách làm sinh tố chuối giảm cân
Nếu bạn cảm thấy chán chường khi ăn chuối hàng ngày, hãy thử biến tấu bằng cách làm các loại sinh tố chuối. Điều này hoàn toàn không khó, chỉ cần thực hiện theo các cách sau đây:Cách làm sinh tố chuối bơ giảm cân
Nguyên liệu:- 1 quả chuối chín
- 1/2 quả bơ
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê sữa đặc (tùy chọn)
- Rửa sạch bơ, bóc vỏ và thái lát. Chuối cũng được thái thành những miếng nhỏ.
- Đặt bơ và chuối vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi không đường và sữa đặc (nếu sử dụng).
- Xay hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp vào ly và thưởng thức ngay.
Sinh tố chuối dâu giảm cân
Nguyên liệu:- 1 quả chuối chín
- 7-10 trái dâu tây
- 1 hộp sữa chua không đường
- Chọn dâu tây chín mọng và tươi, sau đó rửa sạch và loại bỏ cuống. Cắt dâu thành bốn phần. Bóc vỏ chuối và cắt thành khúc.
- Đặt chuối và dâu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, kèm theo sữa chua không đường.
- Xay hỗn hợp cho đến khi nhuyễn mịn.
- Đổ sinh tố vào ly, trang trí với một trái dâu tây nhỏ và thưởng thức.
Cách làm sinh tố chuối táo giảm cân
Nguyên liệu:- 1 quả chuối chín
- 1 quả táo
- 200ml sữa tươi không đường
- 1 thìa cà phê sữa đặc (tùy chọn)
- Bóc vỏ chuối và cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch táo và cắt thành những lát mỏng.
- Đặt chuối và táo đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố cùng với sữa tươi và sữa đặc.
- Xay hỗn hợp cho đến khi mịn và đồng nhất.
- Đổ sinh tố chuối táo vào ly và thưởng thức ngay.
Sinh tố chuối cà chua
Nguyên liệu:- 1 quả chuối chín
- 2 quả cà chua
- 1 thìa súp nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê sữa đặc
- Bóc vỏ chuối và cắt thành nhiều miếng, rửa sạch cà chua và cắt nhỏ.
- Đặt chuối và cà chua vào máy xay sinh tố cùng nước cốt chanh và sữa đặc.
- Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn.
- Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.
Sinh tố chuối dưa hấu
Nguyên liệu:- 1 quả chuối chín
- 200g dưa hấu
- 1 thìa cà phê sữa đặc
- Bóc vỏ chuối và cắt thành miếng nhỏ. Làm sạch dưa hấu và cắt thành miếng nhỏ.
- Đặt chuối và dưa hấu cùng sữa đặc vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Nếu muốn, bạn có thể thêm đá bào.
- Đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
>> Xem thêm: Cách làm sinh tố mix trái cây cho ngày hè nóng bức
4. Lưu ý khi uống sinh tố chuối giảm cân
Để tận dụng hiệu quả của sinh tố chuối trong việc giảm cân, không chỉ đơn giản là việc uống một cách bình thường mà còn cần phải tuân thủ một số quy tắc và lưu ý cụ thể.- Để có sự giảm cân hiệu quả, bạn cần phải kết hợp chúng với chế độ ăn uống lành mạnh, luyện tập thể dục thường xuyên.
- Không nên sử dụng quả chuối quá chín để làm sinh tố, vì những quả này chứa ít prebiotic, một loại tinh bột kháng có thể giúp giảm cân. Thay vào đó, nên chọn những quả vừa chín mới, chúng chứa nhiều prebiotic hơn và sẽ có hiệu quả tốt hơn trong quá trình giảm cân.
- Mặc dù sinh tố chuối có thể thay thế hoàn toàn bữa sáng, nhưng không phải ai cũng phù hợp. Những người bị bệnh đau dạ dày nên tránh uống sinh tố chuối vào buổi sáng, vì nó có thể gây ra các vấn đề về dạ dày. Ngoài ra, sinh tố chuối không nên được uống trước khi đi ngủ, vì điều này có thể làm tăng cân thay vì giảm cân.
- Nếu bạn đang sử dụng các loại thuốc điều trị như thuốc tiểu đường, thuốc huyết áp…hãy hỏi ý kiến của bác sĩ trước khi bắt đầu chế độ giảm cân bằng sinh tố chuối nhé.