1. Thành phần dinh dưỡng của quả dứa
Trước khi trả lời câu hỏi “Bà bầu ăn dứa được không?”, hãy cùng Kinggroup tìm hiểu về các thành phần dinh dưỡng của quả dứa. Dứa là một loại trái cây quen thuộc, có hương thơm và vị ngọt thanh đặc trưng, nên rất được ưa chuộng bởi nhiều bà bầu. Quả dứa không chỉ giàu năng lượng mà còn chứa nhiều chất xơ và ít chất béo, điều này làm cho nó trở thành một phần quan trọng trong thực đơn ăn uống hằng ngày của bà bầu để cải thiện sức khỏe. Ngoài ra, khi bà bầu ăn dứa, cơ thể còn được bổ sung các loại vitamin và khoáng chất như sau:- Vitamin A
- Vitamin C
- Kali
- Canxi
- Phospho
Đặc biệt, dứa còn chứa một lượng lớn mangan – một khoáng chất quan trọng giúp cơ thể xây dựng mô liên kết và xương. Do đó, bà bầu hoàn toàn có thể ăn dứa thay vì nhiều loại trái cây khác, bởi vì dứa cung cấp đủ lượng mangan cần thiết cho cơ thể của mẹ bầu.
2. Bà bầu ăn dứa được không?
Liệu rằng bà bầu ăn dứa có được không? Một số người cho rằng dứa có tính nhiệt nên việc tiêu thụ có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể của bà bầu, gây ra dị ứng, tiêu chảy hoặc thậm chí nguy hiểm hơn, kích thích cơn co thắt tử cung và dẫn đến nguy cơ sảy thai. Tuy nhiên, thực tế cho thấy trong quả dứa chứa một lượng nhỏ bromelain, một chất có thể gây ra xuất huyết không bình thường ở phụ nữ mang thai. Đây là lý do mà nhiều người tin rằng dứa có khả năng gây sảy thai. Tuy nhiên, lượng bromelain trong một quả dứa rất ít, không đủ để gây ra tác động tiêu cực đến sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Nguy cơ duy nhất mà mẹ bầu có thể gặp phải là khi tiêu thụ một lượng lớn dứa trong một lần, thường là từ 7 đến 10 quả. Tuy nhiên, điều này là rất khó xảy ra. Do đó, câu trả lời cho câu hỏi “Bà bầu ăn dứa được không?” là “Có”. Tuy nhiên, mẹ bầu chỉ nên tiêu thụ dứa với một lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là đối với những bà bầu bị tiểu đường khi mang thai.
3. Lợi ích của dứa đối với sức khỏe bà bầu
Bà bầu ăn dứa được không? Kinggroup sẽ tiết lộ một số lợi ích bất ngờ mà việc bà bầu tiêu thụ dứa mang lại.Hỗ trợ hệ miễn dịch
Bà bầu ăn dứa có thể giúp hỗ trợ hệ miễn dịch của cơ thể. Dứa chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, hai thành phần quan trọng giúp cung cấp năng lượng và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường. Việc tiêu thụ dứa có thể giúp giảm sự suy giảm tế bào trong cơ thể và tăng cường khả năng chống lại các bệnh lý và vi khuẩn gây bệnh, đồng thời cung cấp sức đề kháng cho bà bầu trong quá trình mang thai.Tăng cường sản xuất collagen
Dứa là một nguồn cung cấp vitamin C vô cùng quý giá, và vitamin này đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất collagen – một protein quan trọng giúp tạo nên cấu trúc của xương, sụn, gân và da. Với lượng vitamin C lên đến 79g trong một quả dứa, việc tiêu thụ dứa giúp hỗ trợ quá trình sản xuất collagen và phát triển xương của thai nhi. Ngoài ra, dứa cũng giàu mangan, một khoáng chất quan trọng giúp giữ cho xương chắc khỏe và ngăn ngừa nguy cơ loãng xương ở bà bầu. Điều này đồng nghĩa với việc dứa không chỉ cung cấp lợi ích cho sức khỏe của mẹ mà còn hỗ trợ sự phát triển và chăm sóc cho sức khỏe xương của thai nhi trong quá trình mang thai.Bổ sung vitamin nhóm B và khoáng chất
Dứa không chỉ là nguồn cung cấp các loại vitamin nhóm B mà còn giàu khoáng chất có lợi cho sức khỏe của bà bầu. Trong một quả dứa, bạn sẽ tìm thấy một loạt các vitamin nhóm B như vitamin B1 (thiamine), vitamin B6 (pyridoxine), cùng thiamine và pyridoxine khác. Vitamin B1, hay còn được gọi là thiamine, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sự hoạt động tốt của hệ tim mạch, hệ cơ và hệ thần kinh. Vitamin B6, hay còn gọi là pyridoxine, có vai trò trong việc hình thành hồng cầu, cung cấp kháng thể và giảm triệu chứng ốm nghén cho bà bầu. Do đó, việc thêm dứa vào khẩu phần ăn hằng ngày không chỉ giúp cung cấp các vitamin nhóm B mà còn giúp tăng cường sức khỏe tổng thể của cơ thể.Bổ sung đồng và sắt
Dứa cũng là nguồn cung cấp đồng và sắt cho bà bầu. Ngoài các vitamin và khoáng chất nói trên, dứa chứa một lượng đồng đáng kể, giúp hỗ trợ quá trình hình thành tim cho thai nhi và tăng khả năng tạo hồng cầu cho cơ thể. Đồng thời, dứa cũng cung cấp lượng sắt bổ sung cho bà bầu, hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Do vậy, việc ăn dứa có thể được xem xét là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bà bầu, đặc biệt là khi họ đang trong giai đoạn thai kỳ.Cung cấp chất xơ
Dứa là một nguồn thực phẩm giàu chất xơ, và điều này mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa của bà bầu. Khi bà bầu tiêu thụ dứa, lượng chất xơ có trong quả này giúp hạn chế khả năng bị táo bón, một vấn đề phổ biến trong thời kỳ mang thai. Đồng thời, việc ăn dứa cũng giúp giảm một số vấn đề thường gặp của hệ tiêu hóa trong giai đoạn đầu của thai kỳ, như buồn nôn và khó tiêu.Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn
Mặc dù dứa chỉ chứa một lượng nhỏ bromelain, một enzym có trong dứa, nhưng tác động của nó không thể bỏ qua. Bromelain giúp chống lại sự phát triển của vi khuẩn trong đường ruột của bà bầu, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động ổn định và khỏe mạnh hơn. Việc ăn dứa có thể là một phần của chế độ dinh dưỡng giúp bà bầu duy trì sức khỏe tiêu hóa tốt hơn trong suốt thai kỳ.Giúp mẹ bầu lợi tiểu
Việc bà bầu ăn dứa mang lại một lợi ích quan trọng khác là giúp cơ thể loại bỏ các chất cặn bã một cách hiệu quả hơn. Điều này giúp giảm tình trạng phù nề thường gặp trong quá trình mang thai. Dứa, thông qua việc tăng cường quá trình lợi tiểu, không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa mà còn giúp cơ thể loại bỏ các chất độc hại một cách hiệu quả, giữ cho cơ thể của bà bầu khỏe mạnh và thoải mái hơn suốt thai kỳ. Thêm vào đó, việc ăn dứa cũng giúp đào thải các chất cặn bã trong cơ thể nhanh chóng, đồng thời giảm tình trạng phù nề thường gặp ở bà bầu trong thời gian mang thai.Điều trị tình trạng giãn tĩnh mạch ở bà bầu
Trong quá trình mang thai, tình trạng giãn tĩnh mạch thường xuyên gặp phải, khiến cho các tĩnh mạch ở chân mẹ bầu bị phình to và xoắn lại, gây ra cảm giác đau nhức và khó chịu. Tuy nhiên, việc ăn dứa có thể là một biện pháp hữu ích trong việc giảm tình trạng giãn tĩnh mạch. Bromelain, một enzyme có trong dứa, có khả năng giảm sự hình thành chất xơ trên tĩnh mạch, từ đó giúp giảm bớt cảm giác khó chịu cho bà bầu.Giúp mẹ bầu cải thiện tâm trạng
Việc ăn dứa cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng cho mẹ bầu. Dứa có vị chua ngọt tự nhiên, giúp kích thích cảm giác ngon miệng và có tác động mẹ bớt suy nghĩ tiêu cực và giảm căng thẳng và lo lắng.Điều hòa huyết áp
Trong quá trình mang thai, mẹ bầu có thể phải đối mặt với tình trạng huyết áp cao. Để giúp kiểm soát tình trạng này, mẹ bầu có thể bổ sung dứa vào chế độ ăn uống của mình. Bromelain, một chất có trong dứa, được biết đến với khả năng ngăn chặn sự đông máu, từ đó giúp cải thiện sự lưu thông máu trong cơ thể. Điều này giúp mẹ bầu duy trì huyết áp ổn định hơn trong suốt thời kỳ thai nghén.
>> Xem thêm: Ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp? Một số lưu ý
4. Lưu ý cho bà bầu khi ăn dứa
Bà bầu có thể ăn dứa nhưng cần chú ý đến một số điều sau để đảm bảo sức khỏe của cả mẹ và thai nhi:- Đối với mẹ bầu có tiền sử đau dạ dày hoặc đường tiêu hóa yếu, không nên ăn quá nhiều dứa. Việc tiêu thụ lượng lớn dứa có thể gây ra tình trạng trào ngược dạ dày khi mang thai hoặc làm tăng cảm giác ợ nóng.
- Mẹ bầu cần lưu ý đến các triệu chứng dị ứng khi ăn dứa như ngứa và sưng miệng, khó thở, da nổi phát ban hoặc mề đay, ngạt mũi, chảy nước mũi. Nếu gặp các triệu chứng này, mẹ cần đến cơ sở y tế ngay lập tức để được xử lý kịp thời.
- Mẹ bầu nên ăn dứa với một lượng vừa phải, không nên tiêu thụ quá nhiều dứa cùng một lúc để tránh các vấn đề liên quan đến tiêu hóa.
- Tránh ăn dứa xanh vì có thể dễ gây ngộ độc. Mẹ nên chọn những quả dứa đã chín vàng, tránh ăn dứa khi đói.
- Trong ít nhất 3 tháng đầu tiên của thai kỳ, không nên ăn dứa để tránh nguy cơ sảy thai. Tuy nhiên, mẹ bầu có thể ăn một miếng dứa nhỏ để giúp giảm tình trạng ốm nghén.
- Mua nguyên cả quả dứa và tự cắt bỏ phần dứa và lõi trước khi ăn để đảm bảo vệ sinh và tránh nguy cơ ngộ độc.
5. Bà bầu ăn dứa khi mang thai tháng cuối có giúp dễ đẻ?
Theo dân gian, bà bầu ăn dứa khi mang thai vào tháng cuối sẽ giúp dễ sinh nở. Tuy nhiên, hiện chưa có bằng chứng khoa học chính thức nào chứng minh điều này. Mặc dù vậy, enzyme bromelain có trong dứa được cho là có thể hỗ trợ trong quá trình chuyển dạ. Enzyme bromelain có khả năng hỗ trợ co thắt tử cung, làm mềm xương chậu và giúp tử cung co dãn tốt hơn, từ đó có thể làm cho quá trình sinh nở trở nên dễ dàng hơn. Tuy nhiên, việc ăn dứa để kích thích quá trình chuyển dạ là một nhiệm vụ khó khăn, vì lượng enzyme bromelain trong dứa không đủ lớn để có thể ảnh hưởng đáng kể. Nếu mẹ bầu muốn thử nghiệm cách này để hỗ trợ quá trình sinh nở, họ cần phải tiêu thụ một lượng lớn dứa, khoảng từ 7 đến 10 quả cùng một lúc. Tuy nhiên, việc tiêu thụ lượng lớn dứa có thể gây ra những vấn đề sức khỏe như tiêu chảy, viêm dạ dày, hoặc làm tăng đường huyết. Để hỗ trợ mẹ bầu trong quá trình sinh nở một cách an toàn, việc thêm dứa vào chế độ ăn từ tuần thứ 38 của thai kỳ có thể là một lựa chọn. Tuy nhiên, trước khi thực hiện bất kỳ biện pháp nào, mẹ bầu nên thảo luận và nhận ý kiến từ bác sĩ của mình để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai nhi.
6. Món ngon từ dứa cho bà bầu
Thịt heo sốt dứa chua ngọt
Thịt heo sốt dứa chua ngọt là một món ăn ngon và hấp dẫn mà các bà bầu hoàn toàn có thể thưởng thức. Nguyên liệu:- 400g thịt heo nạc
- 1 quả dứa
- Tỏi
- Bột chiên
- Gia vị: sốt cà chua, hạt nêm, đường, giấm, muối tiêu, bột ngô
- Gọt vỏ và rửa sạch dứa, sau đó thái thành những miếng mỏng. Rửa thịt nạc heo và cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó ướp thịt với gia vị để thấm.
- Lăn thịt đã ướp qua bột chiên sao cho bột được phủ đều lên bề mặt thịt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho thịt đã bọc bột vào chiên cho đến khi vỏ ngoài thịt trở thành màu vàng giòn. Gắp thịt ra đĩa và để ráo dầu.
- Đổ bớt lượng dầu thừa ra khỏi chảo, sau đó phi thơm hành tỏi. Tiếp theo, thêm vào 5 thìa sốt cà chua, 1 thìa dấm, 1 thìa đường, tiêu và đảo đều cho các gia vị tan hết và thấm vào thịt.
- Tiếp theo, thêm phần dứa đã thái mỏng vào chảo và xào cho dứa thấm nước sốt. Khi dứa đã chín mềm, thêm thịt đã chiên vào chảo, đảo đều trong ít phút để thịt thấm đều hương vị của sốt.
- Múc món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
Nước ép dứa cà rốt
Nguyên liệu:- ¼ quả dứa
- 1 củ cà rốt
- 2 thìa sữa đặc có đường hoặc sữa tươi
- 4 thìa cà phê đường
- Đá bào
- Cắt vỏ của cà rốt và rửa sạch. Sau đó, thái nhỏ cà rốt để dễ xay.
- Lấy dứa, loại bỏ phần mắt và lõi, sau đó cắt nhỏ.
- Trong máy xay sinh tố, đặt tất cả các nguyên liệu: cà rốt, dứa, sữa đặc hoặc sữa tươi, đường và đá bào.
- Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và đồng đều.
- Đổ nước ép vào ly và thưởng thức.
>> Tham khảo thêm: (HƯỚNG DẪN) CÁCH LÀM SINH TỐ CÀ RỐT NGON, GIẢM CÂN, LÀM ĐẸP DA
Canh dứa mực
Nguyên liệu: Cách chế biến:- Rửa sạch mực sau khi mua về, sau đó bóp mực với muối và thái thành từng miếng vừa ăn. Ướp mực với hành khô băm nhỏ và hạt tiêu để loại bỏ mùi tanh. Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt nếu thích món cay.
- Cà chua cũng cần được rửa sạch và thái thành múi cau, sau đó cho vào nồi nước và đun sôi. Nêm gia vị lại cho hợp khẩu vị.
- Gọt vỏ của dứa và loại bỏ hết mắt và lõi. Khi cà chua đã chín mềm, cho phần dứa đã sơ chế vào nồi.
- Khi nước sôi lần nữa, bạn hãy cho phần mực đã ướp vào và đun với lửa lớn cho đến khi canh sôi bùng lên. Sau đó, thêm giá đỗ vào và đun thêm 2-3 phút.
- Tắt bếp và múc canh ra tô, thêm hành lá và rau ngổ. Dọn nóng và thưởng thức.