Cà phê muối là gì?
Cà phê muối là một sáng tạo thú vị, hòa quyện giữa cà phê đậm đà, sữa tươi, sữa đặc và muối. Sự kết hợp này không chỉ mang đến một hương vị mới lạ mà còn giữ được nét đặc trưng của cà phê và sự thơm béo của sữa. Nguồn gốc của cà phê muối được cho là bắt nguồn từ một quán cà phê sân vườn trên đường Nguyễn Lương Bằng tại thành phố Huế. Chủ quán tình cờ biết đến câu chuyện về cà phê muối và quyết định đưa nó vào thực đơn của mình. Bằng việc cải tiến công thức và pha chế, họ đã tạo ra phiên bản cà phê muối được khách hàng ưa chuộng.
Trên thực tế, cà phê muối đã xuất hiện từ lâu ở nhiều nơi trên thế giới, và mang các tên gọi riêng. Có nhiều câu chuyện kể về nguồn gốc của nó, ví dụ như trong cuộc sống của các ngư dân và thủy thủ làm việc trên biển, khi nguồn nước ngọt khan hiếm, họ đã tìm cách kết hợp cà phê với nước muối để tạo ra thức uống thú vị.
Ngày nay, cà phê muối đã trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của nhiều quán cà phê ở các thành phố lớn như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh. Mỗi quán có những bí quyết pha chế riêng, tạo ra những phiên bản cà phê muối độc đáo và hấp dẫn.
Uống cafe muối có tốt không?
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm vào năm 2010 đã chỉ ra rằng việc thêm một lượng rất nhỏ muối vào cà phê có thể làm giảm vị chua và đắng, tăng cường hương vị, độ ngọt và làm cho cà phê mềm mịn hơn. Hơn nữa, việc uống cà phê muối theo cách hợp lý mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe >> Xem thêm: Góc giải đáp: Uống bột rau củ có tốt không?Giữ nước cho cơ thể
Caffeine có khả năng tăng cường lưu lượng máu đến thận và kích thích việc thải nước của thận. Thêm muối vào cà phê sẽ hỗ trợ cân bằng lượng nước trong cơ thể và ngăn ngừa tình trạng mất nước. Tuy nhiên, cần nhớ rằng việc cung cấp đủ lượng nước cho cơ thể vẫn còn quan trọng, thường là khoảng 2 lít nước mỗi ngày.Hỗ trợ tiêu hóa
Muối kích thích quá trình tạo dịch tiêu hóa và hỗ trợ tiêu hóa thức ăn. Do đó, việc thêm muối vào cà phê sẽ cải thiện hiệu suất phân huỷ cà phê trong cơ thể. Ngoài ra, muối có khả năng trung hòa lượng axit và hạn chế các tác dụng phụ của cà phê đối với hệ tiêu hoá. Điều này giúp giảm triệu chứng ợ nóng, trào ngược axit và cảm giác đầy bụng sau khi uống cà phê. Cùng với việc giảm lượng axit trong cà phê, muối còn giúp bảo vệ men răng trong quá trình uống.Tăng sự tỉnh táo
Muối giúp cơ thể hấp thụ caffeine dễ dàng hơn, giúp bạn tỉnh táo và tập trung tốt hơn so với khi uống cafe thông thường. >> Tham khảo: Tỉnh táo, tập trung hơn cho dân văn phòng vào buổi chiều với 3 mẹo nhỏ nàyBổ sung khoáng chất
Muối chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, natri, clorua,…Vì vậy khi uống cafe muối sẽ đảm bảo cân bằng chất lỏng và các chức năng cơ thể như thần kinh hay cơ bắp.Hạ huyết áp
Khi tiêu thụ muối, cơ thể tạo ra nhiều oxit nitric hơn, giúp thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng tuần hoàn. Điều này có thể ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề về tim mạch liên quan đến huyết áp cao. Tuy nhiên, khi thưởng thức cà phê muối, bạn cũng cần cân nhắc về liều lượng muối trong đó. Đối với người trưởng thành, lượng natri được khuyến nghị hàng ngày là 2.300 miligam, tương đương khoảng một thìa cà phê muối. Tuy nhiên, những người mắc bệnh cao huyết áp hoặc vấn đề về tim mạch nên hạn chế lượng natri tiêu thụ xuống còn khoảng 1,5g mỗi ngày.
>> Xem thêm: Ăn gì tốt cho tim mạch và huyết áp? Một số lưu ý
Lưu ý không nên uống cafe muối quá nhiều
Mặc dù cà phê muối mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, song nếu sử dụng quá mức, có thể gặp một số rủi ro sau:- Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch: Sự tiêu thụ lượng muối vượt quá mức khuyến nghị có thể gia tăng nguy cơ mắc các bệnh tim, đột quỵ và các vấn đề như cao huyết áp.
- Dẫn đến việc giữ nước: Sự tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến việc cơ thể giữ nước, gây sưng và đầy hơi. Điều này có thể tác động nghiêm trọng hơn đối với những người có các vấn đề về tim hoặc thận.
- Tương tác với thuốc: Sử dụng cà phê muối có thể tương tác với một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc huyết áp. Vì vây, nếu đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, bạn hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi thêm muối vào cà phê hoặc thay đổi chế độ ăn uống.
Cách làm cafe muối hot trend đơn giản ngay tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
- Cà phê: 25g
- Muối: ½ muỗng
- Cacao: 1 muỗng
- Kem béo thực vật: 40ml
- Sữa tươi: 10ml
- Sữa đặc: 30ml
- Nước sôi: 100ml
- Đá viên: tuỳ thích
Công thức pha cafe muối
- Trong một phin cà phê, hòa 25g cà phê, một chút muối và một muỗng cacao với 40ml nước sôi. Đậy nắp phin và ủ trong khoảng 1-2 phút, sau đó lắc nhẹ để cà phê thấm đều. Sau đó, thải nước cà phê đầu tiên.
- Tiếp theo, bạn đặt phin cà phê lên ly. Đổ từ từ 60ml nước sôi vào phin, đợi khoảng 4-5 phút để cà phê chảy hết vào ly.
- Trong khi chờ, trong một ly khác, đánh bông mịn 40ml kem béo thực vật cùng một chút muối và 5-10ml sữa tươi.
- Khi cà phê đã chảy hết vào ly, đổ 30ml sữa đặc và 40ml cà phê vào ly, sau đó khuấy đều. Thêm đá viên.
- Tiếp theo, đổ từ từ phần kem béo thực vật đã đánh bông mịn vào ly, tạo lớp mịn trên cà phê.
- Cuối cùng, rắc một chút bột cacao lên bề mặt để trang trí.
>> Tham khảo: Các cách làm sữa chua tại nhà đơn giản cực ngon
Cách thưởng thức cafe muối chuẩn
Mỗi người có một khẩu vị riêng khi thưởng thức cà phê, vì vậy cách thưởng thức cà phê muối cũng khác nhau. Có người thích nhấp môi vào lớp kem muối ở trên trước khi uống cà phê. Có người ưa thích khuấy nhẹ cà phê bằng muỗng để lớp foam muối ở trên kết hợp với lớp cà phê dưới. Dù bạn chọn cách thưởng thức nào, thì việc nhâm nhi từng ngụm cà phê là cách để cảm nhận hương vị thơm béo hòa quyện giữa lớp milk foam nhẹ nhàng phía trên và hương vị cà phê thơm ngon đặc trưng ở dưới. Thức uống này sẽ chắc chắn khiến bạn “say” ngay từ lần thưởng thức đầu tiên.
Mách bạn mẹo hay để có ly cafe muối thơm ngon chuẩn vị
- Sử dụng tỉ lệ thành phần nguyên liệu phù hợp: Nếu sử dụng quá nhiều bất kỳ nguyên liệu nào, có thể sẽ làm mất đi hương vị của các nguyên liệu khác. Do đó, việc cân đối tỷ lệ cà phê, sữa đặc, sữa tươi và lớp Milk Foam và muối là rất quan trọng để đảm bảo hương vị cân đối và hài hòa.
- Chọn cafe chất lượng: Cà phê chính là yếu tố quan trọng hàng đầu trong công thức làm cà phê muối. Do đó, hương vị của cà phê có vai trò lớn trong việc tạo ra sự thơm ngon của ly cà phê. Hãy chọn mua cà phê loại 1, có hàm lượng cà phê nguyên chất và không pha trộn hương liệu để đảm bảo hương vị cafe được đậm đà, hấp dẫn nhất.