Công thức 5 món chè giải nhiệt mùa hè thơm ngon cực dễ làm tại nhà

Nắng nóng của những ngày hè khiến chúng ta mệt mỏi, mất sức, ngoài kem, nước ép, những món ăn mùa hè mang tính giải nhiệt chính là những món ăn hấp dẫn cùng với đa dạng các hương vị, là món ăn giải nhiệt được nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây, Kinggroup sẽ chia sẻ với bạn công thức làm món chè giải nhiệt mùa hè cực hấp dẫn.

1. Tác dụng của chè

>Xem thêm: Cách nấu chè khoai môn đậu xanh

Mỗi loại chè có cách chế biến và thành phần khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng và tác dụng riêng. Dưới đây là một số tác dụng chung của món chè:

1. Tinh thần thư giãn: Một tách chè thường mang lại cảm giác thư thái, giúp thư giãn sau một ngày làm việc căng thẳng. Hương thơm và hương vị của chè có thể tạo ra một trạng thái thư thái và tạo niềm vui trong việc thưởng thức.
2. Bổ sung chất dinh dưỡng: Chè thường chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất và chất chống oxi hóa từ các thành phần như trái cây, đậu, hạt và các loại ngũ cốc. Điều này có thể giúp cung cấp năng lượng và cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
3. Lợi tiểu: Một số loại chè có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ chất cặn bã và độc tố từ cơ thể thông qua quá trình tiểu tiện.
4. Giảm stress: Chè cũng có thể giúp giảm căng thẳng và stress. Nhiều loại chè như chè xanh và chè hạt sen có chứa các hợp chất giúp thư giãn và tạo cảm giác thư thái.
5. Hỗ trợ tiêu hóa: Một số loại chè có thể giúp tăng cường quá trình tiêu hóa và giảm triệu chứng khó tiêu như buồn nôn, đầy hơi, và khó tiêu.

2. 5 món chè giải nhiệt ngày nắng nóng cực dễ làm

2.1 Chè nha đam hạt sen

Hạt sen tươi nấu gì cho bé yêu nhà bạn

* Nguyên liệu:

• 1-2 củ nha đam
• 100gr hạt sen
• 1 lít nước
• Đường (tùy ý)
• Đá (tuỳ chọn)

* Cách làm: – Bước 1: Chuẩn bị nha đam: Lột vỏ nha đam, rửa sạch và bỏ đi phần lõi giữa. Sau đó, cắt nha đam thành từng miếng nhỏ. – Bước 2: Sơ chế hạt sen: Rửa sạch hạt sen và ngâm trong nước trong khoảng 2-3 giờ cho đến khi hạt sen phồng lên. – Bước 3: Nấu chè: Đun nước trong nồi lớn đến khi sôi. Sau đó, thêm nha đam và hạt sen đã ngâm vào nồi. Nấu chè trong khoảng 15-20 phút cho đến khi hạt sen và nha đam mềm. – Bước 4: Thêm đường: Nếu muốn chè có hương vị ngọt, bạn có thể thêm đường vào chè theo khẩu vị. Hòa tan đường trong nước nóng trước khi thêm vào nồi chè. – Bước 5: Đậu: Sau khi đường tan, tiếp tục nấu chè trong vài phút nữa để đường tan đều và hương vị ngọt thấm vào chè. – Bước 6: Tắt bếp và để chè nguội tự nhiên. – Bước 7: Đá (tuỳ chọn): Nếu bạn thích uống chè lạnh, bạn có thể cho thêm đá vào chè để làm mát và thưởng thức. – Bước 8: Dùng: Rót chè vào ly và thưởng thức. Bạn cũng có thể thêm thạch, trân châu hoặc kem vào chè nếu muốn.

2.2 Chè ngô

* Nguyên liệu:

• 1 chén ngô (đã ngâm qua đêm)
• 6-8 chén nước
• 1/2 chén đường
• 1/2 chén nước cốt dừa (tuỳ chọn)
• 1/2 muỗng cà phê muối
• Đậu đen hoặc đậu xanh (tuỳ chọn)
• Đá (tuỳ chọn)

* Cách làm: – Bước 1: Ngâm ngô: Rửa ngô sạch và ngâm trong nước qua đêm để ngô mềm hơn khi nấu. – Bước 2: Đổ ngô đã ngâm và nước vào nồi lớn. Đun nồi với lửa vừa đến lửa nhỏ cho đến khi ngô mềm (khoảng 1-2 giờ). Nếu bạn sử dụng nồi áp suất, thời gian nấu sẽ rút ngắn hơn. – Bước 3: Sau khi ngô đã mềm, thêm đường và muối vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan. – Bước 4: Nếu muốn chè ngô có hương vị dừa thơm ngon, bạn có thể thêm nước cốt dừa vào chè. Nếu sử dụng nước cốt dừa đặc thì pha loãng với nước. – Bước 5: Tiếp tục nấu chè trong khoảng 10-15 phút để các thành phần hòa quyện với nhau. Khuấy đều để tránh cháy chè. – Bước 6: Nếu bạn thích, bạn có thể thêm đậu đen hoặc đậu xanh đã luộc vào chè ngô để làm món chè truyền thống. – Bước 7: Tắt bếp và để chè nguội tự nhiên. – Bước 8: Đá (tuỳ chọn): Nếu bạn thích uống chè lạnh, bạn có thể thêm đá vào chè để làm mát và thưởng thức. – Bước 9: Rót chè vào ly và thưởng thức. Bạn có thể thêm thêm nước cốt dừa tươi hoặc đậu đen/đậu xanh luộc lên trên chè nếu muốn. >Tham khảo: Chè rau chân vịt – món ngon cho mùa hè tươi mát

2.3 Chè đỗ đen

* Nguyên liệu:

• 200g đỗ đen
• 150g đường
• 400ml nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê bột sắn dây (nếu có)
• 1/2 muỗng cà phê bột năng (nếu có)
• Đậu phộng rang (tùy ý)

* Cách làm: – Bước 1: Rửa sạch đỗ đen và ngâm trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm cho đỗ mềm hơn. Sau đó, rửa lại đỗ đen. – Bước 2: Cho đỗ đen vào nồi, đổ nước vào và đun sôi. Tiếp đó, vớt bọt trên mặt nước và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút. – Bước 3: Trong quá trình đun, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê muối để giúp đỗ mềm nhanh hơn. – Bước 4: Trong một nồi khác, cho đường và nước vào và đun sôi. Khi đường tan hoàn toàn, tắt bếp. – Bước 5: Sau khi đỗ đen đã mềm, vớt đỗ và lọc nước qua rổ hoặc khay để nước đỗ tiếp tục chảy xuống. – Bước 6: Cho đỗ vào nước đường và đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút nữa để đỗ mềm và ngấm đường. – Bước 7: Trong quá trình đun, bạn có thể thêm 1/2 muỗng cà phê bột sắn dây và 1/2 muỗng cà phê bột năng để tạo độ sánh cho chè. Khi đỗ đã mềm và hỗn hợp sánh lại, tắt bếp. – Bước 8: Rưới chè vào các chén, rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức khi còn ấm. 5 món ăn vặt ngon giá rẻ nhất cho ngày hè

2.4 Chè bưởi

MẸO: Sơ chế cùi bưởi vừa nhanh vừa giòn

Đây là cách nấu chè bưởi: * Nguyên liệu:

• 1 quả bưởi
• 200g đường
• 400ml nước
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 ống vani (tùy chọn)
• Đậu phộng rang (tùy ý)

* Cách làm: – Bước 1: Lột vỏ bưởi và tách thành từng múi. Bỏ hạt bưởi (nếu có) và cắt nhỏ các múi bưởi. – Bước 2: Trong một nồi, đun nước và đường với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Thêm muối và ống vani (nếu sử dụng) vào nồi. – Bước 3: Đun sôi hỗn hợp đường và nước trong khoảng 5 phút để tạo thành một siro đường ngọt. – Bước 4: Tiếp theo, thêm múi bưởi vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi múi bưởi mềm và hỗn hợp thấm đều mùi đường. – Bước 5: Nếu muốn chè có màu sắc đẹp hơn, bạn có thể thêm một ít màu tự nhiên như nước cốt dừa hoặc nước dứa vào nồi. – Bước 6: Khi chè đã chín, tắt bếp và để chè nguội tự nhiên. – Bước 7: Rưới chè bưởi vào các chén hoặc ly, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng thêm vị giòn. Chè bưởi có thể được thưởng thức khi còn ấm hoặc để nguội trong tủ lạnh trước khi ăn. Bạn có thể thêm đá vào chè để có một phong cách thưởng thức mát lạnh

2.5 Chè mít hạt đác

>Xem thêm: Công dụng của mít thái có thể bạn chưa biết

* Nguyên liệu:

• 200g mít thái
• 100g đậu đen
• 100g hạt đác
• 200ml nước cốt dừa
• 100g đường
• 1/4 thìa muối
• 1/2 thìa bột năng
• Nước vo gạo (hoặc nước sôi)

* Cách nấu: – Bước 1: Hạt đậu đen: Rửa sạch đậu đen, ngâm nước ướp qua đêm. Sau đó, đun sôi đậu đen với nước cho đến khi chúng mềm. Hạn chế không nấu quá mềm để đậu không bị vỡ. – Bước 2: Mít non: Lột vỏ mít và tách từng múi mít. Nếu mít non còn chua, hãy ngâm mít trong nước muối pha loãng để giảm độ chua. – Bước 3: Hạt đác: Rửa sạch hạt đác và ngâm nước cho mềm. – Bước 4:Trong một nồi, hòa bột năng với nước vo gạo để tạo thành nước sệt. Đun nước sệt và đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. – Bước 5: Thêm nước cốt dừa và muối vào nồi, đun sôi. – Bước 6: Khi nước sôi, thêm mít non và hạt đậu đen đã luộc vào nồi. Khuấy đều để các thành phần hòa quyện với nhau. – Bước 7: Tiếp tục đun chè trong khoảng 10-15 phút, cho đến khi mít và đậu đen mềm. – Bước 8: Thêm hạt đác vào nồi và đun thêm 5 phút nữa. – Bước 9: Tắt bếp và để chè mít hạt đác nguội tự nhiên. – Bước 10: Chè mít hạt đác có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh tùy theo sở thích. Bạn có thể thêm đá viên hoặc nước cốt dừa lên trên khi dọn ra tô để thêm phần ngon miệng. Trên đây là tổng hợp các cách nấu những món chè vừa ngon vừa nhiều dinh dưỡng lại thanh mát dành cho những ngày hè nóng bức. Chúc bạn thành công trong việc nấu các loại chè ngon và thật thích hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè.