1. Cắt túi mật là gì?
Cắt túi mật là một thủ thuật y tế phổ biến được thực hiện nhằm loại bỏ túi mật – một cơ quan nằm dưới gan có chức năng thu thập và lưu trữ mật. Thủ thuật này thường được thực hiện thông qua phẫu thuật nội soi, trong đó bác sĩ sử dụng các dụng cụ mổ qua các vết nhỏ trên bụng để tiến hành cắt bỏ túi mật. Phương pháp này giúp giảm thiểu tổn thương cho bệnh nhân, đồng thời giảm nguy cơ phát sinh biến chứng sau phẫu thuật. Do tính minima-invasive của phương pháp nội soi, hầu hết bệnh nhân sau khi phẫu thuật có thể ra viện và về nhà trong cùng ngày.
2. Cắt túi mật nên ăn gì?
Sau khi phẫu thuật cắt túi mật, việc điều chỉnh chế độ ăn uống là rất quan trọng để giảm thiểu tác động đến hoạt động của gan và hệ thống tiêu hóa. Dưới đây là danh sách các thực phẩm tốt và nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày của người sau phẫu thuật cắt túi mật.Thực phẩm chứa ít chất béo xấu
Trong giai đoạn đầu sau phẫu thuật cắt túi mật, việc duy trì một chế độ ăn nhẹ và ít chất béo là cực kỳ quan trọng để hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Cân nhắc sử dụng các loại thực phẩm như bánh mì nướng, cơm, chuối, súp và mì ống. Đối với chế độ ăn ít chất béo, người sau phẫu thuật cắt túi mật chỉ cần tiêu thụ khoảng 40 – 50 gram chất béo mỗi ngày. Các lựa chọn thực phẩm như sữa tách kem, sữa chua không béo, thịt nạc, cá, gia cầm và thức uống không cồn sẽ hỗ trợ cải thiện sức khỏe hiệu quả.Các loại chất béo chưa bão hòa
Sau khi phẫu thuật cắt túi mật, việc bổ sung chất béo chưa bão hòa trong chế độ ăn uống là quan trọng. Các nguồn chất béo như dầu ô liu và dầu cá là những lựa chọn điển hình. Những chất béo này không chỉ có lợi cho sức khỏe của những người chưa từng phẫu thuật cắt túi mật mà còn có ích cho những người sau phẫu thuật cắt túi mật.Chất xơ
Việc tăng cường tiêu thụ thực phẩm giàu chất xơ không chỉ quan trọng đối với bệnh nhân có sỏi mật mà còn đối với những người khác vì chất xơ mang lại nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Sau phẫu thuật cắt túi mật, thường xuyên gặp tình trạng tiêu chảy, và việc bổ sung thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp cải thiện tình trạng này và giảm bớt cảm giác đầy bụng do thức ăn chưa tiêu hóa.Thực phẩm giàu vitamin
Sau khi phẫu thuật cắt túi mật, khả năng hấp thụ các loại vitamin A, D, E, K trong cơ thể bị giảm đi đáng kể do ảnh hưởng của quá trình tiêu hóa chất béo. Để giúp cơ thể thích ứng, bạn nên giảm lượng chất béo trong chế độ ăn uống để hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Nếu bạn ưa thích ăn thịt, không cần loại bỏ hoàn toàn thịt khỏi thực đơn hàng ngày sau khi cắt túi mật, thay vào đó, hãy ưu tiên các loại thịt nạc và bổ sung protein thực vật từ cá, hoa quả màu đỏ và rau củ xanh. Ngoài ra, bạn cũng nên bổ sung vitamin C để tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình phục hồi sau phẫu thuật. Các loại thịt nạc như ức gà, cá hồi, cá trích, thịt gà tây cùng với các thực phẩm giàu vitamin C như đậu, bắp cải, bông cải, cà chua, cam, chanh, bưởi và quả việt quất là những lựa chọn hữu ích để cải thiện tình trạng sức khỏe sau khi cắt túi mật.
>> Xem thêm: TOP 10+ THỰC PHẨM CHỨA VITAMIN E HÀM LƯỢNG CAO
3. Cắt túi mật nên kiêng gì?
Sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, việc chăm sóc và điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của bệnh nhân. Dưới đây là tổng hợp các nhóm thực phẩm mà người bệnh nên tránh:Thực phẩm giàu cholesterol
Sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, việc kiểm soát lượng cholesterol trong chế độ ăn uống là rất quan trọng để hỗ trợ quá trình điều trị và giảm nguy cơ tái phát sỏi mật. Các thực phẩm giàu cholesterol cần phải được hạn chế hoặc tránh xa khỏi thực đơn của người bị sỏi mật. Dưới đây là một số loại thực phẩm cần nên kiêng:- Lòng đỏ trứng: Lòng đỏ trứng chứa lượng cholesterol cao, do đó, việc hạn chế hoặc giảm sự tiêu thụ của chúng là cần thiết.
- Tôm: Mặc dù tôm cung cấp chất béo tốt cho người bệnh, nhưng chúng cũng chứa nhiều cholesterol có thể ảnh hưởng đến quá trình hồi phục sau phẫu thuật.
- Bơ: Bơ chứa chất béo không bão hòa và cholesterol, vì vậy, việc sử dụng bơ trong thực đơn cần được cân nhắc và hạn chế.
- Gan: Gan cũng là một nguồn giàu cholesterol, do đó, người bệnh cần giảm lượng tiêu thụ hoặc kiêng dùng gan.
- Thịt gà: Đặc biệt là thịt gà có nhiều da, có thể gây ra tác động xấu đến túi mật nếu sử dụng quá nhiều.
- Phô mai que: Phô mai que chứa nhiều chất béo và cholesterol, vì vậy, người bệnh cần tránh sử dụng chúng.
>> Xem thêm: Chỉ số cholesterol và phương pháp giảm cholesterol hiệu quả
Thực phẩm dễ gây kích ứng đường tiêu hóa
Sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, việc tránh sử dụng những loại thực phẩm có khả năng gây kích ứng đường tiêu hóa là rất quan trọng để giảm thiểu cảm giác không thoải mái cho người bệnh. Các nhóm thực phẩm như gluten, sữa, tôm, sò, cua và đậu phộng có thể gây ra các vấn đề đau rối và khó chịu sau phẫu thuật. Thực hiện điều này giúp giảm bớt tác động tiêu cực và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể sau mổ. Ngoài ra, việc tham khảo ý kiến của các bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng là cần thiết để được tư vấn về chế độ ăn uống phù hợp và an toàn sau phẫu thuật. Họ có thể đề xuất các thực phẩm thích hợp và cung cấp thông tin chi tiết để giúp người bệnh ổn định hơn trong quá trình phục hồi.Thực phẩm nhiều đường, tinh bột
Sau khi phẫu thuật cắt sỏi túi mật, quan trọng là hạn chế tiêu thụ các thực phẩm có nhiều đường và tinh bột, vì chúng có thể gây tăng đường huyết và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và sỏi mật. Các loại thực phẩm tiêu biểu trong nhóm này bao gồm kẹo ngọt, socola và các sản phẩm có chứa đường và tinh bột cao. Việc giảm lượng đường và tinh bột trong chế độ ăn giúp duy trì mức đường huyết ổn định và hỗ trợ quá trình phục hồi của cơ thể sau khi phẫu thuật.
>> Xem thêm: Tinh bột có trong thực phẩm nào?