Làm sữa hạt – cách mix các loại hạt thơm ngon khó cưỡng

2.3 Cách làm sữa gạo lứt và hạnh nhân

• 1 tách gạo lứt (khoảng 150g)
• 1 tách hạnh nhân tươi hoặc khô (khoảng 100g)
• 4 tách nước
• 1 muỗng cà phê muối

1. Sơ chế hạnh nhân: Rửa sạch hạnh nhân và ngâm trong nước khoảng 8 giờ hoặc qua đêm, sau đó lấy ra và lột bỏ lớp vỏ ngoài.
2. Rửa sạch gạo lứt và ngâm trong nước khoảng 2 giờ.
3. Đun sôi 4 tách nước, sau đó cho gạo lứt vào nồi và đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, khuấy đều trong quá trình đun để gạo không bị dính đáy nồi.
4. Sau khi gạo chín, tắt bếp và cho gạo cùng nước vào máy xay sinh tố. Xay đều khoảng 1-2 phút cho đến khi hỗn hợp trở thành sữa.
5. Đổ sữa gạo vào một tấm lọc để lọc bỏ bã và xác hạnh nhân vào máy xay sinh tố, xay đều khoảng 1-2 phút để hạnh nhân trở thành bột.
6. Cho bột hạnh nhân vào tấm lọc và vắt lấy nước hạnh nhân.
7. Đổ nước hạnh nhân vào sữa gạo đã được lọc và trộn đều.
8. Thêm muối vào sữa và khuấy đều.
9. Cho sữa vào chai hoặc lọ đựng sữa và để trong tủ lạnh.

2.4 Cách làm sữa hạt bí và đỗ xanh

• 1/2 tách hạt bí đã ngâm nước qua đêm
• 1 tách đỗ xanh đã ngâm nước qua đêm
• 4 tách nước
• Đường hoặc mật ong (tùy chọn)

1. Đun nước sôi, thêm hạt bí và đỗ xanh vào và đun trong khoảng 20 phút, đến khi hạt bí và đỗ xanh mềm.
2. Đổ hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay đều đến khi hỗn hợp mịn và không còn cục bột.
3. Đổ hỗn hợp qua một tấm vải lọc hoặc sử dụng máy lọc sữa để lọc và lấy được sữa.
4. Thêm đường hoặc mật ong (tùy chọn) vào sữa nếu muốn có vị ngọt.

Sữa hạt bí và đỗ xanh là một loại sữa hạt rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein và chất xơ. Nó cũng rất thích hợp cho những người ăn chay và người dùng sữa không động vật.

2.5 Công thức sữa hạt điều và hoa đậu biếc

Nguyên liệu:

• 1/2 cup hạt điều rang
• 1/2 cup hoa đậu biếc tươi hoặc khô
• 4 cups nước
• 2-3 muỗng đường hoặc mật ong (tuỳ vào khẩu vị)

Cách làm:

1. Ngâm hạt điều và hoa đậu biếc vào nước qua đêm hoặc ít nhất 6 giờ.
2. Đổ nước ngâm hạt điều và hoa đậu biếc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và không còn bị vụn hạt.
3. Lọc hỗn hợp qua một cái tấm lọc hoặc lưới tốt để lấy sữa. Bạn có thể dùng tay ép hoặc dùng máy ép để lấy được nhiều sữa hơn.
4. Thêm đường hoặc mật ong vào sữa và khuấy đều.
5. Sữa hạt điều và hoa đậu biếc đã sẵn sàng để dùng. Bạn có thể uống sữa trực tiếp hoặc dùng để pha trà, cà phê, nước hoa quả,….

>Tham khảo: Bật mí kho tàng làm sữa hạt cho bé yêu giàu dinh dưỡng