Ăn khoai tây có tác dụng gì?
Khoai tây chính là một thực phẩm quen thuộc, phổ biến ở Việt Nam cũng như trên thế giới. Thành phần của khoai tây chứa hàm lượng vitamin C khá cao. Vì vậy ăn khoai tây sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây hại từ môi trường. Nó cũng có tác động hiệu quả vào quá trình bài tiết các chất cặn bã, kích hoạt enzyme, giảm cholesterol trong máu. Vitamin C trong khoai tây còn giúp làm đẹp da, tăng lưu thông máu, giảm huyết áp và đặc biệt là ngăn ngừa ung thư.
>>>Xem thêm: Sake là gì? Quả Sake có tác dụng gì ?
Lợi ích của việc chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu
Với thành phần giàu tinh bột, khoai tây cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể. Sự lựa chọn chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu không chỉ tạo nên hương vị hấp dẫn, mà còn có ích cho sức khỏe:- Việc sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến khoai tây giúp tiết kiệm thời gian đáng kể so với việc phải đứng bên lò chiên như cách truyền thống. Chỉ cần thiết lập chế độ trên nồi chiên không dầu, bạn có thể tự do làm các công việc khác trong lúc đợi khoai tây chín tới.
- Nồi chiên không dầu được trang bị bộ lọc mùi và khói, từ đó bạn không cần lo lắng về mùi khói hay mùi dầu mỡ lan tỏa trong không gian. Với thiết kế kín đáo, bạn còn có thể yên tâm về việc không bị bắn dầu mỡ khi sử dụng nồi chiên.
- Sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm lượng chất béo trong món khoai tây chiên. Bạn không cần dùng nhiều dầu mỡ mà chỉ cần thoa một lớp mỏng dầu lên bề mặt đáy nồi.
- Việc hạn chế dầu mỡ trong chế độ ăn là điều tốt cho những người đang kiêng ăn hoặc có vấn đề về cân nặng. Khi sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến khoai tây, bạn không cần phải lo lắng về việc dầu mỡ bị đun sôi lâu và gây ra sự biến chất.
Cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
Làm khoai tây chiên trở nên cực kỳ đơn giản và tiện lợi hơn bao giờ hết bằng nồi chiên không dầu. Các bước thực hiện như sau:Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 củ khoai tây (cho 4 người) hoặc bịch khoai tây mua sẵn
- Dầu ăn
- Muối, nước
- Nồi chiên không dầu
Bước 2: Sơ chế khoai tây
- Đầu tiên, bạn cần lột vỏ khoai tây bằng dao bào và rửa sạch bằng nước.
- Tiếp theo, cắt khoai tây thành những miếng vừa ăn và ngâm chúng trong nước muối pha loãng trong 5 phút.
- Sau đó, vớt khoai tây ra, rửa nhiều lần với nước sạch cho đến khi nước không còn đục. Sau cùng, để ráo khoai tây.
- Cuối cùng, đun sôi 500ml nước với 1 muỗng cà phê muối, sau khi nước sôi, cho khoai tây vào nấu sơ trong khoảng 2 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh để ráo.
Bước 3: Trộn khoai tây
- Khi khoai tây đã được làm khô, bạn hòa quyện chúng trong một thau với 3 muỗng canh dầu ăn, sau đó dùng một muỗng để trộn đều.
- Tiếp theo, đặt toàn bộ khoai tây đã trộn vào một túi zip và đặt nó vào ngăn đá của tủ lạnh. Hãy để khoai tây trong túi zip trong khoảng thời gian 3 – 4 tiếng cho đến khi chúng đông lại.
Bước 4: Chiên khoai tây
- Đặt khoai tây đã đông lạnh vào nồi chiên không dầu, trải đều bằng đũa, chiên ở 140°C trong 8 phút.
- Sau đó, lấy ra, trộn đều và tiếp tục chiên ở 160°C trong 10 phút. Lần cuối, trộn lại, chiên thêm 10 phút đến khi vàng giòn.
- Cuối cùng, bạn tắt nồi chiên, cho khoai tây ra đĩa và thưởng thức thành phẩm nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Khoai tây được chiên bằng nồi chiên không dầu có độ giòn rụm, màu vàng bắt mắt. Thưởng thức cùng với vị nước sốt yêu thích, bạn sẽ cảm thấy hương vị thơm ngon không kém cạnh gì khoai tây chiên được mua từ các nhà hàng đâu đó!
>> Xem thêm: 4 công thức món bánh khoai lang siêu Hot, siêu đơn giản
Các bước làm khoai tây lắc phô mai bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Bạn có thể thay đổi cách làm khoai tây chiên truyền thống bằng khoai tây lắc phomai để có hương vị mới lạ, độc đáo hơn. Sau đây là các bước làm tham khảo:Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
4 củ khoai tây hoặc khoai tây cắt lát đóng bịch mua sẵn Dầu ăn Muối, nước Bột phomai Nồi chiên không dầuBước 2: Sơ chế khoai tây
- Đem khoai tây cạo vỏ, rửa sạch bằng nước rồi để cho ráo. Sau đó cắt khoai tây thành miếng vừa ăn hoặc có thể bào mỏng thành bim bim (tùy sở thích)
- Tiếp đến, ngâm khoai tây trong nước muối pha loãng trong khoảng 30 phút, vớt ra và rửa lại nhiều lần đến khi nước trong. Rải đều khoai tây cho ráo hết nước.
Bước 3: Trộn khoai tây
- Sau khi khoai tây đã được làm khô, bạn hòa quyện chúng cùng với 3 muỗng canh dầu ăn và trộn đều tay.
- Tiếp theo, đặt toàn bộ khoai tây đã trộn vào một túi zip và đặt nó vào trong tủ lạnh 2-3 tiếng.
Bước 4: Chiên khoai tây
Cách làm tương tự như khi chiên khoai tây bằng nồi chiên không dầu đã giới thiệu ở trên. Bạn có thể thực hiện chiên trong 2 lần. Lần 1 chiên ở 140 độ trong 8 phút, sau đó chiên tiếp ở 160 độ trong 10 phút. Đến khi thấy khoai đã vàng giòn thì bạn tắt bếp, cho khoai ra ngoài.
Bước 5: Thành phẩm
Sau khi cho khoai đã chiên xong, bạn cho khoai ra tô hoặc hộp, rải phomai lên và lắc đều tay. Lưu ý nên rắc từng chút một để đảm bảo phomai được thấm đều vào những lát khoai tây chiên hơn.
>>> Tham khảo: Tổng hợp các cách làm khô gà, khô heo, khô bò bằng chảo tại nhà
Những lưu ý khi chiên khoai bằng nồi chiên không dầu bạn nên biết
Khi áp dụng phương pháp làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn cần tuân theo những nguyên tắc sau:- Sau khi đã chuẩn bị khoai tây, cần để chúng ráo nước hoàn toàn trước khi đặt vào nồi chiên, để đảm bảo chất lượng chế biến của món ăn không bị ảnh hưởng.
- Một bí quyết quan trọng để có được khoai tây chiên giòn và chín đều là không nên cho quá nhiều khoai tây vào nồi cùng lúc. Điều này sẽ khiến khoai tây chín lâu hơn và không đạt được độ giòn như mong muốn.
- Hạn chế đặt nhiệt độ nồi chiên quá cao, vì điều này có thể dẫn đến biến đổi chất dinh dưỡng trong khoai tây thành các chất độc hại.
Mẹo giúp chọn mua khoai tây ngon để làm khoai tây chiên
- Tránh chọn khoai tây bị héo: Khoai tây để lâu thường khiến vỏ trở nên nhăn và mềm hơn. Điều này có thể dẫn đến sự sản xuất các chất độc gây hại cho cơ thể. Ngoài ra, ánh nắng mặt trời cũng có thể khiến khoai tây sản xuất solanine – một chất độc có thể gây hại. Vì vậy, khi mua khoai tây, bạn nên chọn những củ tươi mới và chỉ mua số lượng cần thiết để chế biến.
- Không sử dụng khoai tây mọc mầm: Loại khoai tây này thường chứa nhiều solanine và chaconine, hai chất độc tác động đến hệ thần kinh của con người. Vì lý do này, nên hoàn toàn tránh sử dụng loại khoai tây này.
- Tránh lựa chọn khoai tây màu xanh: Khoai tây có thể chuyển sang màu xanh nếu tiếp xúc với ánh nắng quá lâu. Phần màu xanh thường chứa nồng độ độc tố solanine khá cao, do đó bạn nên gọt bỏ phần ngả màu và chỉ sử dụng phần còn lại.
Kết luận
Hy vọng với những thông tin hữu ích từ bài viết, bạn đọc có thể bỏ túi cho mình những cách làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, giòn rụm. Còn gì vui hơn khi được tự tay vào bếp làm những món ăn ngon cho gia đình và những người thân yêu của mình, phải không nào? Nếu bạn đang có nhu cầu mua khoai tây tại Hà Nội và HCM, bạn có thể liên hệ với Nông Sản Dũng Hà để được hỗ trợ ship hàng tận nơi hoặc đến trực tiếp cửa hàng. Đây là địa chỉ cung cấp sản phẩm khoai tây tươi ngon, đảm bảo chất lượng vệ sinh, an toàn thực phẩm. ĐỊA CHỈ & THÔNG TIN LIÊN HỆ WEBSITE: nongsandungha.com HOTLINE: 1900986865- Cơ sở HN1: 11 Kim Đồng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
- Cơ sở HN2: A11, Ngõ 100, Đường Trung Kính, Phường Yên Hòa, Quận Cầu Giấy
- Cơ sở HCM: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh