Cách làm sữa hạt điều rang bổ dưỡng
Nguyên liệu
- 100g hạt điều tươi, hạt to, mẩy, sáng mịn, không bị sâu
- 1,4 lít nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội.
- Đường thốt nốt hoặc đường mía
- 5g muối.
- Các dụng cụ: máy xay, bình thủy tinh, cốc đo ml,…
Cách làm
- Đầu tiên, rửa sạch hạt điều để loại bỏ bụi bẩn.
- Không cần ngâm hạt điều mà bạn có thể rang ngay. Rang hạt điều cho đến khi chúng có màu vàng và có mùi thơm.
- Sau khi rang, để hạt điều nguội rồi bóp nhẹ để tách bỏ vỏ. Lưu ý rằng vỏ hạt điều còn dính lại có thể gây ho, ngứa cổ khi nuốt phải.
- Cho toàn bộ hạt điều đã tách vỏ và phần nước lọc đã chuẩn bị vào máy xay. Cho thêm đường thốt nốt và một chút muối vào. Bật máy và xay đến khi hỗn hợp đã nhuyễn hoàn toàn thì tắt máy.
- Bạn có thể điều chỉnh lượng nước theo ý muốn nếu muốn sữa đặc hơn hoặc loãng hơn. Cũng có thể điều chỉnh lượng đường thốt nốt hoặc thay thế bằng đường ăn kiêng hoặc không thêm gì nếu muốn sữa không đường.
- Sữa sau khi xay xong không cần đun lại, bạn có thể uống ngay. Hãy thưởng thức sữa hạt điều rang ngay sau khi hoàn thành để cảm nhận trọn vẹn hương vị vị thơm ngon nhé!
>> Xem thêm: SỮA HẠT SEN
Sữa hạt điều mix với gì ngon?
Sữa hạt điều mix cùng hạnh nhân và lá dứa
- Bước 1: Rửa sạch và tách vỏ 100 gram hạt điều và 50 gram hạt hạnh nhân. Ngâm hạt trong nước ấm 1 – 2 tiếng, rồi để ráo.
- Bước 2: Cho hạt điều và hạnh nhân vào máy xay cùng 1.5 lít nước, lọc bỏ phần bã.
- Bước 3: Đun hỗn hợp đã xay, thêm lá dứa, đường, và đun sôi trong 5 phút.
> Tham khảo: Làm sữa hạt – cách mix các loại hạt thơm ngon khó cưỡng
Sữa hạt điều mix cacao
- Bước 1: Rửa sạch hạt điều, ngâm trong nước ấm 1 – 2 tiếng, rồi để ráo.
- Bước 2: Cho 100 gram hạt điều, 1 lít nước, 20ml sữa đặc, và 50gram bột cacao vào máy xay, lọc bỏ phần bã nếu cần.
- Bước 3: Đun hỗn hợp sữa đến khi sôi, sau đó để nguội rồi bảo quản trong tủ lạnh.
> Xem thêm: Bật mí kho tàng cách làm sữa hạt cho bé ngon ngậy giàu dinh dưỡng
Sữa hạt điều mix với cà rốt, bột quế
- Bước 1: Rửa sạch hạt điều, ngâm trong nước ấm 1 – 2 tiếng.
- Bước 2: Cho 100gr hạt điều, 1 củ cà rốt và 1 lít nước vào máy xay. Thêm một ít bột quế vào để tạo mùi thơm. Xay đều tất cả nguyên liệu đến khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn.
- Bước 3: Đun hỗn hợp sữa trên bếp, thêm đường vào tùy khẩu vị, sau đó tắt bếp và để nguội.
Uống sữa hạt điều rang có tác dụng gì?
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Sữa hạt điều có chứa hàm lượng cao các loại omega-3, omega-6 và omega-9, cùng với nhiều acid béo không bão hòa, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Các chất này giúp giảm lượng cholesterol trong cơ thể và không gây béo phì. Sữa hạt điều cũng cung cấp kali và magie, tăng cường linh hoạt của cơ bắp, có lợi cho mạch máu và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.Tốt cho mắt
Sữa hạt điều cung cấp các hợp chất chống oxi hóa như lutein và zeaxanthin, hỗ trợ bảo vệ sức khỏe mắt. Những chất này giúp cải thiện thị lực, ngăn ngừa hư hại tế bào mắt do gốc tự do, và bảo vệ đôi mắt khỏi tác động của căng thẳng, giảm nguy cơ mắc các vấn đề như thoái hóa điểm vàng.Hỗ trợ quá trình đông máu
Hạt điều là một nguồn thực phẩm rất giàu vitamin K, có thể hỗ trợ quá trình đông máu. Đối với những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin K, như người bị viêm ruột (IBD) hoặc khó hấp thu, sữa hạt điều được xem là một nguồn cung cấp vitamin K quan trọng cho cơ thể.Kiểm soát lượng đường huyết
Sữa hạt điều có chỉ số đường huyết thấp, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Vì vậy sữa hạt điều rất thích hợp cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng sữa hạt điều chứa axit anacardic, có khả năng giảm đường huyết. Sữa hạt điều cũng không chứa lactose, do đó có ít carbohydrate hơn so với sữa bò.
Làm đẹp da
Sữa hạt điều giúp duy trì làn da mịn màng và khỏe mạnh. Hạt điều chứa nhiều khoáng chất, đặc biệt là đồng, giúp điều chỉnh sản xuất collagen và elastin, đây hai dưỡng chất quan trọng cho làn da đẹp. Do đó, uống sữa hạt hạt điều thường xuyên có thể giúp tăng độ đàn hồi và ngăn ngừa lão hóa da.Ngăn ngừa ung thư
Sữa hạt điều chứa axit anacardic, một hợp chất có khả năng phòng ngừa ung thư. Nghiên cứu cho thấy axit anacardic giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và hỗ trợ hiệu quả của một số loại thuốc chống ung thư da. Việc tiêu thụ sữa hạt điều đều đặn có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.Bổ sung sắt cho cơ thể
Khi thiếu sắt cơ thể sẽ có những biểu hiện như là: chóng mặt, hoa mắt, lạnh tay chân…Uống sữa hạt điều thường xuyên sẽ cải thiện các vấn đề đó. Bởi vì trong hạt điều chứa rất nhiều sắt, bảo đảm cung cấp đủ lượng sắt cho cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng để duy trì việc vận chuyển oxy trong máu và ngăn ngừa bệnh thiếu máu.Tăng cường hệ miễn dịch
Sữa hạt điều chứa chất chống oxi hóa và kẽm, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tạo ra nhiều tế bào miễn dịch chống lại bệnh tật và viêm nhiễm trong cơ thể. Chất chống oxi hóa cũng ngăn ngừa tổn thương tế bào do gốc tự do gây ra.Cách bảo quản sữa hạt điều rang đúng cách có thể bạn chưa biết
- Bảo quản trong chai/lọ thủy tinh có nắp kín: Sữa hạt điều rang nên được bảo quản trong chai hoặc lọ thủy tinh có nắp kín. Chai hoặc lọ thủy tinh đã được tiệt trùng sạch bằng cách tráng nước sôi hoặc hấp cách thủy để đảm bảo vệ sinh.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Sữa hạt điều rang nếu để ở nhiệt độ thường, sẽ nhanh chóng hỏng sau khoảng 3 giờ chiều. Do đó, để kéo dài thời gian sử dụng, bạn nên bảo quản sữa trong ngăn mát của tủ lạnh.
- Nhiệt độ lý tưởng: Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sữa hạt điều là khoảng 3 – 5 độ C. Nếu duy trì được nhiệt độ này, bạn có thể kéo dài thời gian sử dụng sữa lên đến 3 – 4 ngày.
- Lắc trước khi dùng: Sữa hạt điều thường không được lọc lại, vì vậy có phần lắng ở đáy. Mỗi lần sử dụng, hãy lắc kĩ lên hoặc ngoáy đều để đảm bảo phần trên không bị nhạt.
- Hâm lại khi uống nóng: Uống sữa nóng sẽ giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn. Tuy nhiên, sữa đã hâm nóng tuyệt đối không được cất lại vào trong tủ lạnh vì sẽ bị hỏng.
- Không sử dụng quá thời gian quy định: Sữa hạt điều rang không chứa chất bảo quản, nên rất dễ bị lên men và sinh ra độc tố. Không nên sử dụng sữa hạt điều quá thời gian quy định để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của bạn.