1. Trà gạo lứt là trà gì?
Trà gạo lứt là một loại thức uống đặc biệt được tạo ra từ gạo lứt, đặc biệt là từ gạo lứt nguyên vỏ hữu cơ. Mặc dù nhiều người thường sử dụng gạo lứt trong ẩm thực hơn là biến nó thành trà, nhưng loại trà gạo lứt này đang trở nên phổ biến với những người tìm kiếm sự đổi mới trong chế độ dinh dưỡng. Người Đông Á đã nhận ra những lợi ích của gạo lứt đối với sức khỏe từ nhiều năm trước và đã phát triển loại trà độc đáo này. Trà gạo lứt không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Loại trà này đặc biệt giàu chất chống oxy hóa, polyphenol, selen, vitamin B, chất xơ, và các khoáng chất như sắt, photpho, canxi, giúp hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
2. Tác dụng của trà gạo lứt
Trà gạo lứt được ưa chuộng trong việc giảm cân chủ yếu do nó chứa ít calo, ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể và kích thích quá trình đốt cháy calo. Đồng thời, thành phần carbohydrate trong trà cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn, hỗ trợ duy trì vóc dáng cân đối và thon gọn. Ngoài ra, trà gạo lứt còn là nguồn giàu vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn chặn các bệnh nguy hiểm như tim mạch và ung thư. Đặc biệt, tính chất chống oxy hóa của trà gạo lứt đồng thời ngăn chặn quá trình lão hóa, mang lại làn da mịn màng và trẻ trung. Hơn nữa, trà gạo lứt đóng vai trò trong việc giảm cholesterol, kiểm soát đường huyết, cũng như hỗ trợ sức khỏe xương và hệ tiêu hóa. Do đó, việc thường xuyên uống trà gạo lứt không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà còn giúp duy trì vóc dáng và đạt được mục tiêu giảm cân.
3. Cách làm trà gạo lứt giảm cân hiệu quả tại nhà
3.1 Trà gạo lứt rang giảm cân
Trà gạo lứt rang là một trong những món thực hiện dễ dàng và phù hợp cho những người mới tiếp xúc với thức uống giảm cân. Dưới đây là cách làm đơn giản: Nguyên liệu:- Gạo lứt: 100g
- Nước: 1 lít
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Bước 1: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ, đảo đều để gạo chín đều. Khi gạo phát ra mùi thơm, có màu sẫm và hạt nở, quá trình rang đã hoàn thành.
- Bước 2: Đổ gạo rang vào nồi nước, thêm muối và đun sôi. Khi gạo chín mềm, tắt bếp. Lọc hỗn hợp qua rây và sau đó bạn có thể thưởng thức trà gạo lứt rang.
3.2 Cách làm trà gạo lứt đậu đen giảm cân
Nguyên liệu:- Gạo lứt: 200g
- Đậu đen: 100g
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Trước hết, bạn cần kiểm tra và loại bỏ các hạt gạo và đậu đen có dấu hiệu hỏng hóc. Rồi tiến hành rang đậu đen và gạo lứt trên lửa nhỏ. Hãy rang chúng đều tay cho đến khi cả hai thành phần đều chín và có mùi thơm. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian, có thể sử dụng lò vi sóng để rang đậu đen mà không làm mất đi chất dinh dưỡng.
- Bước 2: Nấu trà gạo lứt đậu đen: Đun sôi 2 lít nước trong một nồi, sau đó thêm vào đó gạo lứt và đậu đen đã được rang trước đó. Hãy để nước sôi khoảng 15 phút nữa trước khi tắt bếp. Nếu bạn ưa chuộng việc sử dụng bình ủ, bạn có thể đặt nồi nước đã sôi trong đó và ủ trà trong khoảng 1-2 tiếng để hương vị được hòa quyện hơn.
- Bước 3: Lọc và thưởng thức: Sau khi nước trà đã nguội, hãy lọc lấy nước trà và đổ vào cốc. Bạn có thể thêm mật ong hoặc đường để làm cho hương vị trở nên ngọt ngào hơn, tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân. Phần nước trà còn dư có thể được bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.
3.3 Cách làm trà gạo lứt hạt chia giảm cân
Hạt chia là một nguồn cung cấp chất xơ và chất chống oxy hóa tuyệt vời. Do vậy, nó có tác dụng mang lại cảm giác no nhanh chóng, giảm cảm giác đói. Sự kết hợp trà gạo lứt với hạt chia không chỉ có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Nguyên liệu:- Gạo lứt: 100g
- Hạt chia: 2 thìa cà phê
- Nước sạch: 1 lít
- Muối: 1/2 thìa cà phê
- Bước 1: Rang gạo lứt chín vàng: Bắt đầu bằng việc rang gạo lứt trên lửa nhỏ cho đến khi chúng chín và có màu vàng đẹp. Đảm bảo rằng gạo đã được rang đều tay để tăng hương vị.
- Bước 2: Nấu nước gạo lứt hạt chia: Đun sôi 1 lít nước và thêm gạo đã rang vào đó. Thêm muối để tăng thêm hương vị. Nấu gạo đến khi chúng mềm và chín. Sau đó, sử dụng rây để lọc lấy nước gạo lứt.
- Bước 3: Thêm hạt chia và thưởng thức: Để nước gạo lứt nguội một chút, sau khoảng 3-5 phút, thêm hạt chia vào hỗn hợp. Hạt chia sẽ hấp thụ nước và trở nên nhũn nhưng vẫn giữ được độ ngon. Bạn có thể thưởng thức trà gạo lứt hạt chia ngay sau đó.
3.4 Trà gạo lứt mật ong
Nguyên liệu: Cách làm:- Bước 1: Chuẩn bị gạo lứt và gừng tươi: Rửa sạch gạo lứt và để ráo nước. Sau đó, rang gạo trên lửa nhỏ cho đến khi chúng có màu vàng đậm nhẹ. Gừng tươi cũng cần được rửa sạch và thái thành lát mỏng hoặc sợi.
- Bước 2: Nấu nước gạo lứt và gừng: Cho gạo lứt và gừng vào nồi, thêm 2 lít nước, và đun sôi trong khoảng 10 phút. Quá trình này giúp hương vị của gạo và gừng hòa quyện vào nước.
- Bước 3: Lọc và thêm mật ong: Đổ nước gạo lứt và gừng qua rây để lọc bỏ phần bã. Khi uống, đổ nước gạo lứt vào ly. Thêm 1 thìa cà phê mật ong, khuấy đều để mật ong tan hết và hương vị hoà quyện. Bây giờ, bạn có thể thưởng thức trà gạo lứt mật ong thơm ngon và bổ dưỡng.
>> Xem thêm: Các loại trà thảo mộc giảm cân, “đốt mỡ” thần tốc
3.5 Trà gạo lứt bí đao giảm cân
Nguyên liệu:- Gạo lứt: 120g
- Bí đao: 1 trái nhỏ
- Lá dứa: 100g
- La hán quả: 1 quả
- Muối: 1 thìa cà phê
- Bước 1: Rang gạo lứt: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ cho đến khi màu sậm hơn và tỏa mùi thơm đặc trưng của gạo đã rang. Đảm bảo bạn quan sát để không làm cháy gạo.
- Bước 2: Nấu nước gạo lứt: Cho gạo lứt vừa rang vào 2 lít nước và nấu ở lửa vừa khoảng 15-20 phút. Khi thấy hạt gạo mềm và nước có màu nâu đẹp, tắt bếp và để nguội. Dùng rây để lọc xác gạo, bỏ riêng phần nước đã lọc sạch bã.
- Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch bí đao, không cần gọt vỏ, và bổ đôi bỏ ruột. Cắt bí thành những miếng dày khoảng 1 lóng tay. La hán quả đập giập, lá dứa rửa sạch và cột lại thành một bó.
- Bước 4: Nấu trà gạo lứt bí đao: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi nước gạo lứt đã lọc sạch bã. Có thể thêm nước nếu muốn trà uống loãng hơn. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ nấu trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt hết các nguyên liệu ra.
3.6 Trà gạo lứt chè xanh
Nguyên liệu:- Gạo lứt: 200g
- Chè tươi: 50g
- Bước 1: Chuẩn bị gạo lứt: Nhặt bỏ hạt xấu trong gạo lứt, sau đó rửa sạch với nước và để nó phơi nắng một ngày để khô.
- Bước 2: Rang gạo lứt: Làm nóng chảo và cho gạo lứt vào rang trên lửa nhỏ cho đến khi gạo có màu vàng nhẹ và có mùi thơm đặc trưng. Sau đó, tắt bếp.
- Bước 3: Nấu nước gạo lứt: Cho gạo rang vào 2 lít nước và đun sôi cho đến khi gạo chín mềm. Lọc bỏ xác gạo để có nước gạo lứt.
- Bước 4: Hâm nóng lá chè tươi: Đưa lá chè tươi đã rửa sạch vào nước gạo lứt. Hâm trong khoảng 5 phút để trà ngấm, sau đó có thể rót ra ly để thưởng thức.
3.7 Cách làm trà gạo lứt hoa cúc
Nguyên liệu:- Gạo lứt: 60g
- Bông cúc khô: 5 bông
- Bước 1: Rang gạo lứt: Rang gạo lứt trên lửa nhỏ, đều tay cho đến khi đậu và gạo chín sậm màu. Đảm bảo gạo được rang đều để tăng hương vị.
- Bước 2: Đun nước và hãm trà: Đun nước gần sôi, sau đó rót nước vào ấm trà hoa cúc để tráng sơ. Đun sôi nước và rót vào ấm, hãm trà hoa cúc trong khoảng 5-7 phút để hương thơm của hoa cúc tan vào nước.
- Bước 3: Nấu trà gạo lứt hoa cúc: Lọc sạch hoa cúc từ nước trà, sau đó cho gạo lứt rang vào nước trà hoa cúc. Đun sôi đến khi gạo chín nở ra.
- Bước 4: Lọc bã và thưởng thức: Lọc bã gạo ra khỏi trà, giữ lại nước trà gạo lứt hoa cúc. Bạn có thể thưởng thức trà này nóng hoặc lạnh tùy ý.
>> Xem thêm: Trà hoa cúc vàng hay trắng tốt hơn cho sức khoẻ ?
3.8 Cách làm trà gạo lứt đậu đỏ
Trà gạo lứt đậu đỏ không chỉ mang lại lợi ích về việc tiêu thụ calo và giảm mỡ thừa, mà còn giúp cải thiện tình trạng da. Đặc biệt, đối với những người gặp vấn đề về mụn và cảm giác nóng trong cơ thể, trà gạo lứt đậu đỏ giúp làm sạch cơ thể và mang lại sự thanh mát. Nguyên liệu:- Gạo lứt: 200g
- Đậu đỏ: 100g
- Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu: Trước hết, loại bỏ những hạt gạo và đậu đỏ bị hư, lép. Rang đậu đỏ và gạo lứt trên lửa nhỏ đều tay cho đến khi cả hai thành phần chín và tỏa hương thơm, sau đó tắt bếp. Nên rang riêng từng loại để đảm bảo hương vị tốt nhất, vì gạo nhanh vàng thơm hơn đậu đỏ.
- Bước 2: Nấu nước gạo lứt và đậu đỏ: Đun sôi 2 lít nước, sau đó đưa gạo lứt và đậu đỏ vào nồi. Nấu sôi trong khoảng 15 phút để đảm bảo cả hai thành phần được nấu chín.
- Bước 3: Lọc và thưởng thức: Lọc lấy nước từ hỗn hợp gạo lứt và đậu đỏ. Đợi cho nước trà nguội và sau đó bạn có thể thưởng thức ngay.
4. Lưu ý khi làm các món trà gạo lứt giảm cân tại nhà
- Lựa chọn gạo lứt huyết rồng, đặc biệt là loại có màu đỏ để đạt được hiệu quả giảm cân tối ưu. Màu đỏ của gạo này thường đi kèm với nhiều chất dinh dưỡng và chất chống ô nhiễm, đồng thời cung cấp một lượng chất xơ cao.
- Trà gạo lứt giảm cân có thể thưởng thức bất cứ lúc nào trong ngày và nên uống từ 1-2 lít mỗi ngày để đạt được tác dụng giảm cân hiệu quả. Để giữ được tinh hoa và chất lượng, hãy chỉ nấu đúng lượng cần sử dụng trong một ngày, tránh để nước trà qua đêm.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể rang gạo lứt với lượng lớn và bảo quản trong lọ thủy tinh để sử dụng dần. Điều này giúp bạn có sẵn gạo lứt rang khi cần và tiết kiệm công đoạn chuẩn bị.
- Tận dụng tất cả các xác trà gạo lứt và hạt đậu còn lại sau khi nấu trà. Bạn có thể sáng tạo và chế biến chúng thành một bữa sáng dinh dưỡng như cháo gạo lứt giảm cân. Điều này không chỉ giúp giảm lãng phí thực phẩm mà còn tối ưu hóa giá trị dinh dưỡng từ nguyên liệu.
5. Những ai không nên uống trà gạo lứt giảm cân?
- Người thiếu sắt và canxi: Gạo lứt chứa axit phytic có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ sắt và canxi trong cơ thể. Người thiếu hụt sắt và canxi nên hạn chế việc uống nhiều trà gạo lứt.
- Người đang ốm, mới ốm dậy: Việc ăn hoặc uống nhiều trà gạo lứt có thể gây cản trở quá trình hoạt động của hệ tiêu hóa, đặc biệt là đối với những người đang trong giai đoạn bình phục sau khi ốm.
- Thanh thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển: Trong giai đoạn này, cơ thể cần nhiều chất dinh dưỡng để phát triển. Việc chỉ ăn hoặc uống trà gạo lứt hàng ngày có thể không đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể.
- Phụ nữ mang thai: Không nên uống quá nhiều trà gạo lứt mỗi ngày. Nên duy trì việc uống 1 cốc/lần/ngày để đảm bảo cung cấp chất dinh dưỡng đồng đều và tránh các tác động tiêu cực có thể xuất hiện khi uống quá mức.
- Người già và người có tình trạng sức khỏe yếu: Đối với những người này, việc uống trà gạo lứt có thể gây hại cho sức khỏe do tác động của axit phytic và các yếu tố khác trong trà.